紫氣東來是什么菜 紫氣東來有什么營養(yǎng)價值
紫氣東來其實(shí)就是紫薯丸子,,這個名字是取典于道家學(xué)說創(chuàng)始人老子“紫氣東來”的故事,。傳說老子過函谷關(guān)之前,,關(guān)尹喜見有紫氣從東而來,知道將有圣人過關(guān),,果然老子騎著青牛而來,,這道菜也象征著吉祥,此外紫薯營養(yǎng)豐富,,含大量纖維素,,常使用有利于身體健康。紫氣東來的做法很簡單,,紫薯去皮切塊蒸熟,,然后搗成泥,接著捏成以一個個丸子,,最后擺盤即可上桌食用,,還可以澆一勺蜂蜜,不僅味道更好,,而且營養(yǎng)價值也更高,。