石江冬筍熏肉怎么做好吃 石江冬筍熏肉的做法介紹
冬筍熏肉是豐城傳統(tǒng)風(fēng)味名吃之一,也是石江人年夜飯上的美味佳肴,。石江冬筍熏肉的做法是先將臘肉切薄片,,冬筍去殼焯水切片,青蒜拍一下切斷,。起鍋燒油爆香,,下臘肉,翻炒,。放入筍片和青蒜莖部分,,加少許鹽,糖,,翻炒,。放青蒜葉,繼續(xù)快炒,,不加水,,起鍋即成。建議將臘肉切薄一點(diǎn),,不宜煸炒太久,,會(huì)太硬;蒜葉最后放,,不然太久會(huì)失去口感,;這道菜加一點(diǎn)點(diǎn)糖,更好吃,。