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我們生活中離不開油脂,，食用油除了常吃的花生油,、菜籽油,、玉米油等植物油脂,，還有豬油,、牛油,、羊油,、魚油等動(dòng)物油,。動(dòng)物油的油脂與一般植物油相比,，有不可替代的特殊香味,，可以增進(jìn)食欲。那么吃動(dòng)物油有哪些好處和壞處呢,？不同種類的動(dòng)物油適合做什么,？下面是maigoo網(wǎng)動(dòng)物油知識(shí)百科，為您介紹更多關(guān)于動(dòng)物油脂的相關(guān)內(nèi)容,，一起來了解一下吧,！

食用油是人們生活的必需品，是提供人體熱能和必需脂肪酸,、促進(jìn)脂溶性維生素吸收的重要食物,。生活中食用油一般分為動(dòng)物油和植物油，而植物油在我們生活中是最常見的,。那么植物油和動(dòng)物油的區(qū)別是什么呢,？下面從植物油和動(dòng)物油的成分、熔點(diǎn),、吸收率,、化學(xué)結(jié)構(gòu),、熱量等方面為大家詳細(xì)介紹。

稻米油分為米糠油和米珍油兩類,，稻米油獨(dú)含谷維素,，植物甾醇、維生素E等含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出其它食用油,。稻米油的功效與作用有很多,，具有降低血脂，調(diào)節(jié)大腦植物神經(jīng)功能,，抗衰老等功能,。下面Maigoo網(wǎng)編輯為大家介紹稻米油的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，稻米油和玉米油哪個(gè)好,，稻米油的食用方法等相關(guān)知識(shí),，一起來了解一下吧。

氫化植物油俗稱“硬化油”,，又叫人造反式脂肪酸,、植物奶油,、植脂末，是一戰(zhàn)期間發(fā)明的,，發(fā)明人是威廉·諾曼,，利用氫化技術(shù)讓植物油具有動(dòng)物油脂的功能，從而取代了動(dòng)物油,。氫化植物油制作原理是什么,？下面來了解下吧。

氫化植物油又名氫化油,，是經(jīng)過氫化的植物油,，是一種人工油脂，含有大量反式脂肪酸,，俗稱奶精,、乳馬林或是人造奶油，不但能延長(zhǎng)保質(zhì)期,，還能讓糕點(diǎn)更酥脆,，由于熔點(diǎn)高，室溫下能保持固體形狀,，因此廣泛用于食品加工,。氫化植物油是什么？氫化植物油是不是反式脂肪酸,？下面詳細(xì)了解下,。

氫化植物油是人造油，是部分氫化處理的植物油,，經(jīng)過氫化的植物油硬度增加,，形成類似豬油一樣的外觀，由原來的液體油變成了固體,，這樣便于存儲(chǔ),、運(yùn)輸，用其生產(chǎn)食品可以使食物更加酥脆,，也可延長(zhǎng)保質(zhì)期,，快餐業(yè)中使用比較普遍。哪些食物中含有氫化植物油,？氫化植物油的應(yīng)用范圍有哪些,？下面來了解下

桐油是以油桐樹的果實(shí)為原料制成的植物油，主要用于工業(yè)領(lǐng)域,，一般外觀是澄清透明的液體,，有桐油的特殊氣味。桐油的種類一般分為兩種，生桐油和熟桐油,，熟桐油由生桐油加工而成,，也可分為純熟桐油和混合熟桐油兩種，現(xiàn)在用的熟桐油大多都是純熟桐油,。下面為大家介紹桐油是什么油以及桐油有幾種類型,，一起來看看吧。

桐油是一種工業(yè)植物油,，分為生桐油和熟桐油兩種,，熟桐油是生桐油加工而來的。生熟桐油對(duì)比起來,，主要是在外觀,、用途、氣味等方面存在一定的區(qū)別,。生桐油和熟桐油并不一定哪種更好,，主要是看使用領(lǐng)域，生桐油適用于醫(yī)藥和化工行業(yè),，熟桐油適用于機(jī)器保養(yǎng),、木家具保養(yǎng)等方面。下面一起來了解一下生桐油和熟桐油有什么區(qū)別吧,。

桐油是油桐樹的果子榨出來的油,，它的用途非常廣泛，可作為制造油漆,、油墨的主要原料,，也可以涂在木材表面防腐，在藥用領(lǐng)域能調(diào)和膏藥,，過去戰(zhàn)爭(zhēng)領(lǐng)域桐油更是戰(zhàn)略物資之一,。桐油是一種植物油，不過它不是食用油,，不可食用,，不然會(huì)中毒。桐油作為一種油,，可以算作是生物柴油,，作為燃料使用也是可以的。下面一起來了解一下桐油的用途有哪些吧,。

豬油是動(dòng)物油,，它和植物油是兩種不同的油脂，它們的區(qū)別主要體現(xiàn)在形態(tài),、熔點(diǎn)、吸收率,、脂肪酸,、膽固醇含量,、吸收維生素的種類等方面，相比較而言,，并好說誰(shuí)更健康,，實(shí)際上豬油和植物油搭配著吃更健康，注意適量食用就好了,。豬油和植物油都可以炒菜,，兩種油相比，豬油炒青菜更好,，植物油炒肉菜更好,。下面一起來了解一下豬油和植物油哪個(gè)更健康吧。

稻米油很多人又稱之為米糠油,，對(duì)于不了解的人來說以為是兩種油,，實(shí)際上米糠油就是稻米油，但稻米油除了米糠油以外,，還有提取自米珍的米珍油,，市面上大部分食用稻米油都是米糠油。米糠油提取自米糠,，有很多種加工制作方法,，常用的是冷榨法，冷榨米糠油要經(jīng)過選米,、攪拌,、潤(rùn)料、壓榨,、過濾等工藝,，下面來了解一下冷軋米糠油的工藝流程吧。

山胡椒油,、青椒油,、花椒油、藤椒油,、麻椒油都是生活中常見的調(diào)味油,，這些調(diào)味油常用于需要突出麻味和香味的菜肴中，能增強(qiáng)菜肴的風(fēng)味,。但很多朋友表示分不清以上各類調(diào)味油的區(qū)別,，那么下面這篇文章就會(huì)從產(chǎn)地、味道,、用途,、價(jià)格、生產(chǎn)方式幾個(gè)方面為大家詳細(xì)介紹。

稻米油作為一種健康的食用油,，富含多種天然活性成分,，營(yíng)養(yǎng)健康，并且油質(zhì)穩(wěn)定,，能產(chǎn)生更少的油煙和聚合物,，提高食品的保鮮度，此外,，稻米油還能與其他油混合吃,。不過稻米油也存在一定的缺點(diǎn)，就是含有大量的不飽和酸易變質(zhì),，且大量攝入會(huì)導(dǎo)致腹瀉甚至脫水,，因此要注意適量食用。稻米油的食用方法多種多樣,，可烹飪,、涼拌等，下面來了解一下稻米油怎么吃吧,。

根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》所說,，人體對(duì)于飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸,、多不飽和脂肪酸的攝入要均衡,，不建議長(zhǎng)期食用一種食用油，因此我們需要選擇健康營(yíng)養(yǎng)的食用油,，并考慮定期更換,。通常來說，植物油比動(dòng)物油更健康,，常見的植物油有稻米油,、葵花籽油、橄欖油,、花生油等,，那么哪種油比較好呢？其實(shí)各種食用油搭配食用是更健康的,，下面來了解一下食用油怎么搭配吧,。

選油吃油是關(guān)系到健康的大事，現(xiàn)如今隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng),，許多家庭都會(huì)購(gòu)買健康的植物油,，稻米油、花生油和玉米油就是常見的三種食用植物油,，那么哪種植物油更好呢,？實(shí)際上,，這三種植物油各有各的優(yōu)缺點(diǎn)，也有著不同的功效作用,，在選擇時(shí)可以根據(jù)食用的人群,、使用的烹調(diào)方法和價(jià)格來進(jìn)行選擇，下面來了解一下稻米油和花生油,、玉米油哪個(gè)好吧。

米糠油是用稻谷生產(chǎn)的副產(chǎn)品米糠制成的食用油,，市面上的食用米糠油大部分是4L裝和5L裝,，1L米糠油的價(jià)格大概在20-30元左右，具體價(jià)格要根據(jù)品牌和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等因素綜合來看,。選購(gòu)稻米油時(shí)可以通過看顏色,、聞氣味、嘗味道等方法來判斷稻米油的質(zhì)量,，在挑選時(shí)要注意盡量購(gòu)買正規(guī)品牌的產(chǎn)品,，并且要在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢，選擇小瓶裝和生產(chǎn)日期靠后的產(chǎn)品為宜,。下面來了解一下稻米油的價(jià)格和選購(gòu)吧,。

稻米油是一種從稻米中提取出的油脂，分為米糠油和米珍油兩大類,，色澤清黃,，味道清香，常用來涼拌菜或作為食用油烹飪使用,。稻米油的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,，除了富含獨(dú)有的谷維素以外，還含有植物甾醇,、天然維生素E,、谷甾醇等營(yíng)養(yǎng)成分，具有預(yù)防高血脂,、減肥瘦身,、清腸排毒、延緩衰老等功效作用,，被認(rèn)為是健康食用油,。下面來了解一下稻米油的營(yíng)養(yǎng)功效和作用吧。

米糠油即稻米油,，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的食用油,，對(duì)于大部分人群來說，適量食用米糠油是不會(huì)有什么副作用的,，也有部分人用稻米油涂抹皮膚的方法來護(hù)膚,，這種也沒有什么副作用,，不過要注意避免長(zhǎng)期過量攝入稻米油，且稻米油過期了要避免食用,。市面上的稻米油有很多,，鑒別質(zhì)量時(shí)可以通過看原產(chǎn)地、看加工能力,、看外觀等方法來選擇優(yōu)質(zhì)稻米油,。下面來了解一下稻米油的鑒別方法吧。

稻米胚芽油是一種常見的食用油,，但除了食用以外,，由于稻米胚芽油含有的天然維生素E和其他維生素具有的抗自由基特性，稻米胚芽油還能用來護(hù)膚,，對(duì)于保護(hù)皮膚,、延緩皮膚老化、淡化細(xì)紋等具有一定的作用,。用稻谷胚芽油護(hù)膚適合各類膚質(zhì)的人群,，使用時(shí)將臉洗凈，用稻米胚芽油與蜂蜜或牛奶,、黃糖等物質(zhì)調(diào)配成面膜或直接涂抹在臉上即可,。下面來了解一下稻米胚芽油對(duì)皮膚的作用吧。