一,、米糠油價格多少錢一斤

市面上的米糠油通常按升計算，一般有4L裝和5L裝兩種規(guī)格,，米糠油采用米糠制成,，通常150公斤稻谷產(chǎn)生可18公斤左右的米糠，經(jīng)過深加工后出產(chǎn)的稻米油一般在20元-30元一升左右,，具體價格要看米糠油的品牌和質(zhì)量等因素,，因為米糠油按氣味、滋味,、透明度,、酸值等可劃分為不同級別，國家標(biāo)準(zhǔn)將米糠油從高到低分為一到四級,，不同級別的米糠油質(zhì)量指標(biāo)有所不同,，價格也有所差異，各位在選購時要看清楚質(zhì)量指標(biāo),。

二,、如何選購優(yōu)質(zhì)的稻米油

稻米油作為一種烹飪用油，其營養(yǎng)成分較高,，價格也比普通食用油要貴一些,，在選購稻米油時要注意，稻米油的性狀與制油工藝密切相關(guān),，優(yōu)質(zhì)稻米油采用冷榨法制取,，并且需要從低壓到高壓分道進行，因此優(yōu)質(zhì)稻米油質(zhì)量更好,，挑選時可以通過以下方法來判斷稻米油的質(zhì)量：

1,、看顏色

好的稻米油油體透亮且濃，呈澄清透明的淺黃色,。色澤深的稻米油酸值高、品質(zhì)較差,，而精煉的油中色素及其它營養(yǎng)成份被破壞,。而劣質(zhì)稻米油油體混，缺乏透亮的光澤,，這說明放置時間長,，其中的不飽和脂肪酸已經(jīng)開始氧化變質(zhì),。

2、聞氣味

優(yōu)質(zhì)稻米油無氣味,，或具有米糠油固有的氣味和滋味,，無異味；而劣質(zhì)稻米油或放置時間過長會有陳腐味,、哈喇味等異味,。

3、嘗味道

優(yōu)質(zhì)稻米油口感好,，具有米糠油固有的滋味,；劣質(zhì)稻米油嘗起來有異味或無味，可能是變質(zhì)產(chǎn)品,。

三,、米糠油選購技巧

選購優(yōu)質(zhì)米糠油不僅要了解米糠油的性狀，還要學(xué)會一些選購的小技巧,，例如：

1,、選擇正規(guī)品牌：正規(guī)的稻米油品牌在維護產(chǎn)品聲譽方面更下功夫，注重產(chǎn)品的全方位管理,，相關(guān)部門對它的監(jiān)控也更加到位,，吃起來更放心。

2,、買小瓶裝：稻米油富含不飽和脂肪酸,，放置不當(dāng)或放置時間過長就會氧化酸敗變質(zhì)，其過氧化物等有害物質(zhì)將大量增加危害人體健康,，因此在選購時盡量購買小瓶裝的產(chǎn)品,，用完再買，并且購買時要注意看生產(chǎn)日期,，優(yōu)先選擇生產(chǎn)日期靠后的產(chǎn)品以保證在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢,。