一、米糠油的副作用大嗎

米糠油是一種營(yíng)養(yǎng)豐富,，性質(zhì)溫和的食用油,，適合大部分人群食用，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,，幾乎沒(méi)有什么副作用,，還能讓人體吸收多種礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)新陳代謝,。除了食用以外,，米糠油還能用來(lái)涂抹肌膚，能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚,，提高皮膚彈性,，減少皺紋生成，這種使用方法也沒(méi)有什么副作用,。

不過(guò)要注意的是,，食用米糠油要適量，如果長(zhǎng)期過(guò)量吃米糠油會(huì)加重人體心血管負(fù)擔(dān),，導(dǎo)致高血脂,、動(dòng)脈硬化等疾病高發(fā)，不利于身體健康,。除此之外,，還要注意不要食用過(guò)期的米糠油，米糠油如果存放不當(dāng)是很容易氧化變質(zhì)的,，變質(zhì)后的米糠油通常有一股哈喇味,，這種油既不能食用也不宜用來(lái)涂抹皮膚，因此建議一次不要購(gòu)買太多米糠油,，要將米糠油放置在避光,、溫度適宜的地方,，在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢。

二,、稻米胚芽油的鑒別方法

稻米胚芽油是稻米油的一種,，在挑選時(shí)要注意看它的質(zhì)量好壞，稻米油的鑒別方法有以下幾種：

1,、看產(chǎn)地

作為稻米油的基本原材料,，米糠毛油在大宗商品交易市場(chǎng)上有“一遼二贛三皖四湖”的說(shuō)法，因?yàn)檫@些地區(qū)的米糠毛油不論是原料質(zhì)量還是加工質(zhì)量都屬于比較好的,，因此在購(gòu)買時(shí)可以先看看它的原產(chǎn)地,。

2、看加工能力

我國(guó)是稻米大國(guó),，生產(chǎn)稻米產(chǎn)生的米糠也大多數(shù)沒(méi)有用到,，這是因?yàn)榈久子偷纳a(chǎn)存在一定的難點(diǎn)：稻米油的原料米糠難以長(zhǎng)期保存，容易酸敗影響品質(zhì),，理想狀態(tài)是在分離后6小時(shí)之內(nèi)就要進(jìn)行保鮮加工,，但如果不是大企業(yè)的話，很難在短時(shí)間內(nèi)組織起有效的生產(chǎn),，因此一些較小的食用油品牌或者是缺少稻米原產(chǎn)地控制能力的品牌就很難控制稻米油的質(zhì)量,。

3、看外觀

這一點(diǎn)是比較實(shí)質(zhì)的,，優(yōu)質(zhì)稻米油加工工藝完善,，成品油油體澄清透亮，顏色比較淺,，呈淡黃色,，對(duì)于稻米油來(lái)說(shuō)，顏色越深,，越渾濁,，酸值越高，質(zhì)量越差,。