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茶干
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鹵茶干是什么 鹵茶干怎么做好吃
大關鹵茶干是安慶桐城特色菜,它屬于一道涼菜,是一種豆制品,。制作鹵茶干需要精選優(yōu)質(zhì)大豆,,佐以當?shù)氐纳饺瑢⒉枞~,、甘草等十幾種天然材料做為鹵料,手工制作,色澤醬紅,、細嚼味長,、有韌性,對折不斷,,再配以辣中回甜的蘸醬,,更顯嚼勁,味道更好,。茶干除含豐富的植物蛋白外,,還含有人體所需的十八種氨基酸,以及十幾種微量元素,,是一種色香味俱全,,老少皆宜的健康食品。
茶干雞丁的做法大全 雞丁的特色做法
茶干雞丁是一道特色美食,,以茶干,、雞丁為主料。采石磯茶干已有200多年的歷史,,源于清朝嘉慶年間,。顏色醬紅,光潔鮮亮,,質(zhì)地硬實細膩,,具有韌性對折不斷。色香味俱佳,,老少皆宜的營養(yǎng)保健食品,。此菜以采石磯茶干為主,口感香辣,,酸甜適度,。那么你知道茶干雞丁怎么做嗎?這篇文章會為大家介紹,,一起來看看吧,!
三河茶干是哪里小吃 三河茶干的家常做法
三河茶干是安徽省合肥市肥西縣三河鎮(zhèn)的特產(chǎn)美食,以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料,,經(jīng)過傳統(tǒng)工藝制作而成,。三河茶干的特點是形薄如紙,厚度約0.1公分,,色彩純正,,香味悠長,口感細膩富有彈性,,回味悠長,,作為合肥市肥西縣三河鎮(zhèn)的特產(chǎn),它的美味和獨特風味使得它正在走出三河,銷往海內(nèi)外,,成為了一種享譽周邊的小吃,。
柯橋豆腐干簡介 柯橋豆腐干好吃嗎
柯橋豆腐干原名稱為“五香茶干“,是浙江紹興傳統(tǒng)的地方名吃之一,,以其歷史悠久、制作精細,、風味獨特而聞名,。柯橋豆腐干是選取質(zhì)量上乘的黃豆搭配上茴香,、桂皮,、丁香、甜面等十幾種輔料制作而成,,需要經(jīng)過選料,、磨碎、濾漿,、沖漿,、點花、上箱,、包扎,、焐制、晾曬等12道工序,。其成品外觀呈沉赭色,,內(nèi)質(zhì)玉白細嫩,韌而不硬,,既香又鮮,,經(jīng)口細嚼,回味悠長,。
白蒲茶干簡介 白蒲茶干怎么樣
白蒲“三香齋”茶干,,簡稱白蒲茶干,至今已有三百多年歷史,,因色,、香、味俱佳,,被譽為白蒲一絕,,是江蘇如皋久負盛名的傳統(tǒng)風味名吃。白蒲茶干選用優(yōu)質(zhì)大豆,,多種香料精制而成,,茶干味美香芳,富有韌性,色澤美觀,,形狀方且薄,,別具一格,經(jīng)濟實惠,,極受群眾歡迎,。
后港茶干怎么吃才好吃 茶干的作用和功效
在東臺,有這樣一句俗語——“香茗就香干,,賽過活神仙”,,這句話中的香干就是后港茶干。后港茶干是江蘇省鹽城市東臺市的特色,,雖然叫茶干,,其實是用黃豆制作而成,需經(jīng)過選豆,、研磨,、出漿、點鹵,、成型,、包扎、壓榨等十幾道工序才能完成,,匠心融入在每一塊茶干之中,。后港茶干袖珍小巧,色呈醬黃,,入口韌,,回味香,是廣大食客的心頭好,。
采石磯茶干的配方與做法 采石磯茶干的特點介紹
馬鞍山采石磯的茶干是最有本地特色的也是最有名的特產(chǎn),,已有兩百多年歷史,源于清朝嘉慶年間,,是清造廷貢品之一,。采石磯茶干以豆干為主料,配以雞汁,、八角,、桂皮、甘草,、茴香,、桂花、白糖,、味精,、山梨酸鉀等佐料,,先將黃豆?jié){液過濾,再用傳統(tǒng)方法壓緊和現(xiàn)代工藝精制而成,,具有豆制品的地方特色和獨特風味,。制出的茶干顏色醬紅,光潔鮮亮,,質(zhì)地硬實細膩,,具有韌性,對折不斷,,撕開有細紋等獨特有特色,,進口香醇,越嚼越有味,。
芹菜炒白蒲茶干是哪里的菜 茶干炒芹菜的做法
芹菜炒白蒲茶干是如皋最有名的美食之一,其主要原料為芹菜和茶干,。白蒲茶干是江蘇如皋久負盛名的傳統(tǒng)風味名吃,,也是南通著名特產(chǎn)小吃。白蒲茶干為清康熙年間屠三香所創(chuàng),,選用優(yōu)質(zhì)大豆,,經(jīng)21道工序制作而成,乾隆皇帝下江南品嘗“三香齋”茶干后,,御賜“只此一家”金字匾額,,遂名聲大噪。三百多年來,,是如皋久負盛名的傳統(tǒng)風味名吃,,列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。茶干味美香芳,,富有韌性,,色澤美觀,形狀方且薄,,配以蒲芹,、大蒜炒食,風味絕佳,。
茶干 芹菜
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大通茶干制作工藝流程 大通茶干特點介紹
大通茶干,,又稱為銅陵茶干,是安徽銅陵大通鎮(zhèn)地方傳統(tǒng)名菜之一,,形方如牌,、體薄如紙,色艷味濃,,鮮美耐嚼,,其口感細膩,、久嚼不爛、營養(yǎng)豐富,,回味元窮,,適宜不同層次不同年齡段人群食用,飲茶待客饋親贈友皆宜,。以前,,全國各地及印度等國朝拜佛教勝地九華山的香客,途經(jīng)大通,,都要買一些大通茶干,,以解吃素之需。溫馨提示,,大通茶干不僅可以用來制作美味菜肴,,還可以制作成可以攜帶的零食。
高郵小吃界首茶干 界首茶干做法
高郵界首茶干是江蘇省高郵地區(qū)界首鎮(zhèn)的一道傳統(tǒng)小吃,,陳西樓五香茶干,,呈扁圓形,色澤醬紅,,肉細嫩黃,,頗似雞脯。清香可口,,味美香醇,,2014年界首茶干被列為國家地理標志產(chǎn)品。界首茶干制作技藝在2009年6月20日被列為第二批江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,,及2008年1月17日被列為第一批揚州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,,2008年2月8日被入選第一批高郵市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
戚橋茶干是哪里的小吃 戚橋茶干的制作方法
戚橋茶干也叫戚橋“歪子”茶干,,來自江蘇鹽城,,被譽為“蘇北一絕”。戚橋茶干始于清康熙年間,,距今已有300多年的歷史,,以精選優(yōu)質(zhì)大豆為原料,按照獨特的秘方,,結合現(xiàn)代生產(chǎn)工藝精制而成,,形似圓幣,色澤醬紅,,細嚼味長,,回味持久,色,、香,、味具佳,,它不僅好吃,還含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素,,是老少皆宜的營養(yǎng)保健食品,。
天長葛氏素雞怎么做 天長葛氏素雞好吃嗎
天長葛氏素雞原名汊澗茶干,是安徽天長特色美食小吃,。葛氏素雞在外地人眼里可能會被誤認為是某種雞的名字,,其實是一種豆制品,小小一道涼菜,,其做工卻十分講究,,選料精良,采用百葉,、蒜瓣,、榨菜、蒜葉幾味材料,,經(jīng)過數(shù)道工序加工棚人,,使其光滑、彈性大,、口感入味柔嫩,也正是因為光滑有彈性,,佐料不易于附著,。出鍋的葛氏素雞,口感柔,、嫩,、綿、韌,,無豆腥味,,是一道不可錯過的美食。
十二圩五香茶干怎么樣 十二圩五香茶干的做法
十二圩五香茶干是江蘇省儀征市的特產(chǎn),,口味鮮美,,咸、香,、甜適中,,粗咬鮮美異常,細嚼香味滿口,,食后回味綿綿,,有開胃之奇效,增食欲之能,,久食不厭,,被譽為長江中下游的“茶干之王”?,F(xiàn)如今,十二圩五香茶干作為一種休閑零食,,受到很多人的歡迎,,而十二圩五香茶干的制作技藝已被列入揚州市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
黃山五城茶干的做法 五城茶干怎么做好吃
五城茶干是安徽省徽州地區(qū)特色小吃,,傳統(tǒng)特產(chǎn)之一,。五城茶干味咸耐嚼,水分極少,,是佐茶佳品,,也伴隨曾輝煌一時的徽商聲名遠揚皖浙贛三省。下面就一起學習五城茶干的做法,。
豆制品 香辣
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