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豆制零食逐漸成為一種時(shí)尚，特別是豆?jié){,、腐乳,、豆豉、臭豆腐等傳統(tǒng)豆制品美食，令美食達(dá)人和愛好者躍躍欲試,。豆制零食種類多樣,，除了豆干辣條，還有豆制飲品,、青豆蠶豆...豆制零食營養(yǎng)豐富,，怎么挑選才能營養(yǎng)又好吃呢？豆制零食食用有哪些注意事項(xiàng),，如何保存比較好,？下面，一起來看看maigoo小編為大家推薦的豆制品零食大全,，教你買到好吃又健康的豆制品零食,！

豆類的好處大家都知道,，而將豆類加工后的豆制品不僅蛋白質(zhì)含量不減,，而且還提高了消化吸收率，富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)更容易為兒童及老人消化和吸收,。豆制品的營養(yǎng)價(jià)值,？豆制品有哪些？豆制品怎么做好吃,？快來看看本期專題吧,！

豆?jié){享有“植物奶”的美譽(yù),，早餐喝一杯暖暖的豆?jié){,，營養(yǎng)又美容，對(duì)于每天都要來一杯豆?jié){的朋友來說,，買個(gè)豆?jié){機(jī)在家自制豆?jié){也挺方便的,，而且現(xiàn)在市面上的豆?jié){機(jī)功能也很多，除了可以做純豆?jié){之外,，還可制作米糊、果汁等多種豆?jié){機(jī)食譜,，下面,，小編就為你介紹下豆?jié){機(jī)的營養(yǎng)食譜有哪些，讓你健康喝豆?jié){,，美味不重樣,！

豆制品是以大豆、豌豆,、青豆,、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品，大多數(shù)豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品,，那么有哪些好吃的豆制品呢,？受歡迎的有香干、豆?jié){粉,、黃豆粉,、豆腐干、腐竹,、豆腐,、臭豆腐、豆瓣,、豆腐花,、腐乳等。下面是MaiGoo網(wǎng)小編整理的十種受歡迎的豆制品,，一起來看看豆制品人氣排名吧,！

臭豆腐陣陣“飄香”，很多人都得掩鼻繞著走,，一旦吃上,，還真是回味。臭豆腐為什么這么臭,？這是由于豆腐發(fā)酵過程產(chǎn)生的,，各地的臭豆腐的制作過程也有所差別。臭豆腐雖然風(fēng)味獨(dú)特,，但吃多了也有危害,，特別是一些小作坊路邊攤的臭豆腐，衛(wèi)生安全沒有保障,，慎吃為好,。下面，就和Maigoo小編一起來了解一下臭豆腐的有關(guān)知識(shí)吧,！

腐竹又叫腐皮,，具有濃郁的豆香味，口感獨(dú)特,，可葷,、素、燒,、炒,、涼拌、湯食等,，受到不少人的喜愛,，那么腐竹哪里的最正宗,？高安腐竹、許昌腐竹,、社坡腐竹,、樂仙腐竹、長汀腐竹,、石望腐竹,、桂林腐竹、托洞腐竹,、長葛腐竹,、新橋腐竹等都是好吃的腐竹，下面和MAIGOO網(wǎng)編一起來看看十大腐竹之鄉(xiāng)及相關(guān)內(nèi)容吧,。

我國是豆腐的發(fā)祥地,，至今已經(jīng)有幾千年的歷史,，豆腐這種營養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材在全國各地都非常受歡迎,，而且不同地方的豆腐特產(chǎn)也有著不小的區(qū)別,，你知道全國豆腐哪里出名嗎？maigoo小編為大家?guī)砹酥袊蠖垢禺a(chǎn),，如石牌豆腐,、淮南豆腐、劍門豆腐,、石屏豆腐,、榆林豆腐、洛南豆腐等等,，一起來了解下吧,。

火鍋是最受大眾歡迎的美食烹飪方式之一，全國各地火鍋種類眾多,，不同的火鍋所選食材有所區(qū)別,，下面為大家介紹南北方都常見的火鍋十大必點(diǎn)菜，包括毛肚,、鴨腸,、肥牛卷、羊肉,、金針菇,、炸腐竹、生菜,、丸子、蝦滑,、炸酥肉等,。以下,，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的火鍋十大必點(diǎn)配菜排名。

將豆類加工后的豆制品不僅蛋白質(zhì)含量不減,，而且還提高了消化吸收率，富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),，更容易被人體消化和吸收,，老少皆宜。豆制品零食有哪些呢,？豆制品怎么做好吃,？快來看看maigoo專題小編帶來的好吃的豆制品小零食清單吧！

豆皮，又稱為豆腐皮或腐皮,，是煮沸豆?jié){表面凝固的薄膜,，可鮮吃或曬干后吃，是東亞地區(qū)常見的食物原料,。豆腐皮是漢族傳統(tǒng)豆制品,，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用豆腐皮清熱解毒,、抗衰老,。豆腐皮可制作多種多樣的葷素佳肴，既可充作家常便菜,，也可用與各種宴會(huì)酒席,，非常美味。

豆粕是豆制品的一種,，是大豆榨油后得到的副產(chǎn)品,，可用于家畜飼料、花卉肥料,、工業(yè)原料和加工大豆蛋白,。作為優(yōu)質(zhì)飼料，豆粕具有易吸收利用,，防病,，提高飼料利用率，促生長等優(yōu)點(diǎn),。豆粕用量越來越大,，摻假的現(xiàn)象也越來越多，可以通過鑒別外觀,，檢查外包裝,，使用水浸法,、顯微鏡檢查法、碘酒鑒別法等方法來識(shí)別豆粕真假,。下面一起來了解一下豆粕的相關(guān)知識(shí)吧,！

豆腐腦一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花,、豆花混用,，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食,，而南方則偏愛甜味,，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦營養(yǎng)豐富,，含有鐵,、鈣、磷,、鎂等微量元素,，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,，素有“植物肉”之美稱,，但胃寒、腸炎患者不宜食用,，豆腐腦也不適合一次食用過多,。下面提供了一些豆腐腦的做法，一起來看看吧,！

豆腐湯是一道傳統(tǒng)的以豆腐作為主材配以其他食材烹制的湯料理,，在諸多菜系中均有此菜。豆腐湯營養(yǎng)豐富,，高無機(jī)鹽,、低脂肪、低熱量,。古往今來,，廣受歡迎。豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸,，燒菜時(shí)把它和其它的肉類,、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率,。下面為大家提供了一些豆腐湯的家常做法,，一起來看看吧

干豆腐營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物,，還含有鈣,、磷,、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。干豆腐在制作過程中會(huì)添加食鹽,、茴香,、花椒、大料,、干姜等調(diào)料,，既香又鮮，久吃不厭,，被譽(yù)為“素火腿”,。干豆腐的制作方法前期跟制作豆腐差不多，制成豆腐后通過壓制得到干豆腐,。干豆腐的食用方法很多,，可以涼拌也可以做炒菜的原料，如尖椒干豆腐,，下面提供了一些干豆腐的做法,，一起來看看吧！

豆干,，作為我么日常中再常見不過的一件小食,，已經(jīng)從飯桌上，更多的成為我們手中的零食了,。豆干零食不僅口味多樣,，而且不同加工方法還會(huì)帶來不同口感。那么,，豆干小零食哪些好吃呢,？其中主要包括有雞蛋干、魚豆腐,、豆腐干,、臭豆腐、素牛肉等,。下面,，MAIGOO小編為你來介紹這五種便宜又好吃的豆制品零食， 讓你好吃到停不下來,，快來一起嘗鮮吧,。

想必大家對(duì)于豆豉都很熟悉，豆豉是我國傳統(tǒng)的特色發(fā)酵豆制品,，有咸豆豉,、淡豆豉,、干豆豉、水豆豉等多種口味,。華夏民族很早就有以五谷為料釀制美食的歷史,，豆豉古代稱為“幽菽”，創(chuàng)于春秋戰(zhàn)國時(shí)期,， 那么自制豆豉怎么做呢,？豆豉的吃法有哪些？豆豉有什么功效與作用,？下面maigoo網(wǎng)豆豉知識(shí)百科,，為大家詳細(xì)介紹更多關(guān)于豆豉的內(nèi)容，一起來看看吧,。

豆?jié){是極富營養(yǎng)價(jià)值的健康飲品,，現(xiàn)在有很多人都會(huì)使用豆?jié){機(jī)自制美味健康豆?jié){。但是打好豆?jié){后常常會(huì)發(fā)現(xiàn)剩了好多,，所以有的人就會(huì)用保溫杯,、冰箱等保存豆?jié){。其實(shí)自制現(xiàn)磨豆?jié){的保質(zhì)期很短,，如果飲用過了保質(zhì)期的豆?jié){,，很容易食物中毒。那么豆?jié){保質(zhì)期是幾個(gè)小時(shí),？新鮮的豆?jié){怎么保存,？隔夜的豆?jié){能喝嗎？下面來看看豆?jié){保質(zhì)期和相關(guān)注意事項(xiàng),。

豆類食物營養(yǎng)蛋白含量豐富,，多吃豆類對(duì)身體好處多多。不過,，豆類品種眾多且營養(yǎng)價(jià)值不同,，適宜人群也有所差別。那么,，不同人群吃什么豆類好呢,？其實(shí)，男女老幼食用豆類可是大有講究,，一般黑豆能補(bǔ)腎強(qiáng)身,，比較適合男性腎虛患者；紅豆能補(bǔ)血安神,，適合氣血不足的女性,；蕓豆能利腸胃補(bǔ)元?dú)猓苓m合體質(zhì)虛弱老人食用……下面，maigoo小編就為大家詳細(xì)介紹不同人群適宜吃的豆類及吃法,，看看你適合吃哪些,？

豆豉是一種豆制食品,，是以黑豆或黃豆為主要原料,，在泡透蒸熟或煮熟以后，經(jīng)發(fā)酵制成,。豆豉的種類較多,，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉,、淡豆豉,、干豆豉和水豆豉。豆豉是怎么制作出來的,？怎樣制作水豆豉,？接下來小編將為您介紹豆豉和水豆豉的制作方法。