• 干燥劑保存

  找一個密封性高的容器,，最好是透光性不高的,，然后在容器底部放干燥劑,，如木炭、硅膠等，目的就是讓保存人參的容器干燥,，記得把人參放進(jìn)容器之前要?dú)淙藚⒂眉埌迷偌由w密封,，如此就能防人參蟲蛀、發(fā)霉,。

• 糯米白砂糖保存

  同樣找一個密封的容器,，在容器底下撒大概3厘米厚度的白砂糖，然后把糯米炒熟,，用炒熟的糯米把人參包裹好,，才放進(jìn)底下已放入白砂糖的容器中，蓋好密封,！這種方法很適合家庭長期保存人參,。

• 低溫保存

  若是已經(jīng)干透的人參就直接用塑料裝好包好，不要有漏風(fēng),，然后放到冰箱的貯藏柜內(nèi),，如果人參是還沒有干，要先放到冰箱冷凍柜里面,，等冷凍干燥了再放入貯藏柜內(nèi),。

• 陽光暴曬保存

  對于已經(jīng)生蟲、長霉的人參應(yīng)先將蟲體,、蟲卵,、霉點(diǎn)去掉再用水洗干凈，然后直接放到太陽底下暴曬至干透,，用塑料袋密封好,！

• 冰箱內(nèi)保存

  這是一般家庭廣泛使用的方法。保存前適當(dāng)?shù)貫⒁稽c(diǎn)水,，然后包在塑料袋內(nèi),，置于冰箱中。同時將塑料袋刺幾個小孔,，即可保存兩個月,。

• 蘚苔保存

  這是在陰涼處大量保存人參的方法。將人參和蘚苔以層層間隔的方式放入箱子或容器內(nèi),，噴灑充分的水分,，可保存一周。

• 沙內(nèi)保存

  這是一種在秋季長期保存人參的方式,。適當(dāng)?shù)貪駶櫳匙?，將人參一層層地埋在干凈的沙堆里，可保?/span>1個月以上,。

• 紙盒內(nèi)保存

  將人參放入用馬糞紙做的紙盒內(nèi),，存放在沒有多大氣候變化的倉庫或地下室內(nèi),。這樣，可以從秋季保存到冬季,。

• 真空保存法

  保存鮮人參,，還可以把鮮人參放進(jìn)塑料袋里，用真空包裝機(jī)抽空氧氣,，從而達(dá)到保鮮效果,。

• 曬干后保存法

  這種方法比較常見有很多中藥材使用這種方法，首先將新鮮人參放在陽光下曬制,，最佳的曬制時間以上午9時到下午4時之間晴好天氣曬制,，但人參不宜長時間曬制等到脫水以后，要放到干燥陰涼的環(huán)境中風(fēng)干,，能讓人參保存一年左右不變質(zhì),，但是存放的環(huán)境要注意防潮，可用塑料袋密封以隔絕空氣,，置陰涼處保存即可,。

• 濕度

  因?yàn)槿藚⒅械陌踩繛?/span>13%,。如果水分過大,，人參中的淀粉、蛋白質(zhì),、糖類就容易分解和發(fā)熱,，造成發(fā)霉和變質(zhì)。反之含水量過低,，就會失去其應(yīng)有的重量和色澤,，而出現(xiàn)干枯等現(xiàn)象。那么濕度是影響人參質(zhì)量的一重要因素,?？諝鉂穸入S季節(jié)和溫度而改變。濕度的變化影響到人參的含水量,、化學(xué)成分及表現(xiàn)特征,，并且關(guān)系到微生物的活動。人參在貯藏過程中,，相對濕度愈高就愈易吸潮,；反之，相對濕度愈低,，則愈易于縮,。建議人參貯藏相對濕度為?60%～70%。

• 溫度

  溫度對人參的儲藏一般溫度的適應(yīng)范圍是15℃～20℃,，隨溫度的升高,，將發(fā)生各種理化性質(zhì)的改變,。溫度在20℃～35℃時會使藥物生蟲,、發(fā)霉和變質(zhì)。當(dāng)溫度在35℃以上，芳香氣味散失,，揮發(fā)油成分也會散失,，并導(dǎo)致其水分的蒸發(fā)，從而降低了含水量,。溫度的驟變,，又會導(dǎo)致空氣相對濕度的變化，使人參忽干忽濕,，十分不利,。

• 空氣?

  空氣中氧氣最容易與藥物中的成分發(fā)生化學(xué)變化，而影響其質(zhì)量,。比如人參中含有植物脂肪,，在外界條件影響下，可能產(chǎn)生酸敗和分解,。藥材在貯藏過程中應(yīng)盡量不與空氣接觸,。

• 日光

  太陽輻射有熱效應(yīng)，使人參溫度升高,，加速各種理化變化,。比如人參中淀粉含量較高，易著火或受蟲,、鼠侵害,。紫外光有一定的殺菌作用。在晴天時可使人參暫通風(fēng),、透光,，但不可長期曝曬,，否則會發(fā)生變質(zhì),。

• 時間

  人參中的揮發(fā)油含量隨貯藏時間的延長而減少，蛋白質(zhì),、糖分,、有機(jī)酸等成分也會隨貯藏時間的延長而變質(zhì)。所以貯藏時間的控制很重要,。

• 蠟封密封法

  首先要將西洋參用脫脂棉或者是吸水紙好好地包裹起來,，然后放進(jìn)鐵質(zhì)的餅干盒，瓷罐或者是木箱中,，蓋上蓋子,，然后在蓋口處用蠟封好。

• 酒精防霉密封法

  或者也可以用一個酒精棉球瓶,，在瓶蓋上扎幾個小孔,，放入存儲西洋參的罐中，隨著酒精的揮發(fā)，也能夠起到很好的防霉效果,。（玻璃瓶務(wù)必洗凈晾干,，確保干燥。把西洋參用紙包好放入瓶子以后,，有條件的話,，可以適當(dāng)放入干燥劑，如生石灰,、木炭,、硅膠等，然后將瓶口加蓋密封,，放入要定期檢查,一個月至少檢查一次,如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)潮霉變,一定要拿到陽光下曬干,然后再按上述方法保存,。

• 茶葉稻糠密封法

  主要就是將西洋參直接放入存放有茶葉或者稻糠的容器中，一層茶葉或者稻糠一層西洋參地保存,，也要注意將瓶口密封好,。當(dāng)然也可以在容器內(nèi)放入生石灰或無水氯化鈉也可，但是切記千萬不要直接接觸到西洋參,。

• 冷藏法

  將西洋參嚴(yán)密地包緊了以后放入冰箱內(nèi)的冷藏室中,，溫度保持在5℃最好。但是一定要注意在平時多對包裝進(jìn)行檢查,，查看是否破損,，要嚴(yán)格防止冰箱里的濕氣會吸附在西洋參上，導(dǎo)致霉變,、生蟲,。

• 切片含嘴

  最簡單快速的一種方法，只要把新鮮人參切成很薄的片狀,，直接放于口里含著,，含著有一段時間就可以嚼碎，可以提神醒腦,、甘甜可口哦!

• 燉食

  也是將新鮮的人參切成厚度大概在2CM的薄片,，直接放到陶瓷碗里，要加滿水,，密封碗口最好,，放置燉鍋里隔水蒸燉至4到5個小時后，飲水食參,。

• 燉雞湯

  將新鮮人參切成薄片后備用,，將雞(最好選用烏雞)去毛去內(nèi)臟弄干凈后放于燉鍋里，加入新鮮人參片2-3片即可和調(diào)味料一起用文火熬3個小時左右,，要記得喝湯吃肉同時要吃人參片,。

• 泡酒

  用新鮮人參泡酒泡出來的酒益處更多,，很簡單的泡法，只需要用一整個新鮮人參洗凈干水放置干凈容器,，加入500G純度在50-60左右的白酒,，泡大概半個月左右便可以喝，每次不要喝太多,。【詳細(xì)>>】

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