男士滋補(bǔ)原則

1,、正確對待蛋白質(zhì)

許多男性想使肌肉發(fā)達(dá)而多吃蛋白食品。實(shí)際上,，大多數(shù)男性不需額外補(bǔ)充蛋白質(zhì),。中等量的肉、禽,、魚或豆科植物,，加低脂乳制品將十分有益。

2,、重點(diǎn)是鋅

微量元素鋅是全身酶的活性成分,，它有助于調(diào)整免疫系統(tǒng),，是適當(dāng)生長的極重要因素。但男性往往忽略鋅,。據(jù)調(diào)查,，鋅達(dá)標(biāo)的男子不到1/3。鋅,，可從海產(chǎn)品、瘦肉,、粗糧和豆科植物中獲得,。

3、對鐵可放松

缺鐵的男性為數(shù)不足1%,，大多數(shù)男性不必對食物中鐵的含量擔(dān)心,，男性比較不能承受鐵的超負(fù)荷，男性補(bǔ)鐵可能會掩蓋內(nèi)出血而出現(xiàn)的缺鐵信號,。

4,、加入維生素B6和葉酸

這兩種難以得到的B族維生素有助于分解高半胱氨酸，這種氨基酸過多是心臟病的危險因素,。維生素B6見于雞,、魚、粗糧和豆科植物,，葉酸則大量存在于綠葉蔬菜,、橘汁、豆科植物和強(qiáng)化谷類食物中,。

不同季節(jié)男士滋補(bǔ)吃什么

1,、春季男士滋補(bǔ)食譜

（1）枸杞芝麻蝦

材料：蝦、枸杞,、芝麻,。

做法：油鍋內(nèi)放入姜蒜炒香，放入蝦煸炒,；炒到半熟即可把鍋內(nèi)多余的油倒掉,，放料酒，放枸杞湯2勺,，改中火燜三分鐘,；放少許老抽、鹽和糖,；起鍋時再發(fā)放芝麻,、枸杞和蔥。

功效：枸杞可滋補(bǔ)肝腎,、養(yǎng)肝明目,，芝麻有益肝養(yǎng)發(fā),、強(qiáng)身抗衰老的功效。搭配蝦,，可增強(qiáng)免疫力,、抗早衰以及緩解腰肌酸痛。

（2）土茯苓扁豆脊骨湯

材料：鮮土茯苓400克,，扁豆60克,，生姜3片，豬脊骨500克,。

做法：扁豆用鍋炒至微黃,，土茯苓刮皮洗凈，豬脊骨洗凈,。將全部材料放進(jìn)煲內(nèi),，加水適量，大火煮沸,，再用小火煲兩小時,，加鹽調(diào)味即可食用。

功效：健脾祛濕解毒,，對脾虛濕盛,、皮膚濕毒瘙癢者尤宜。

（3）山藥炒蝦仁

材料：枸杞10克,、紅棗10克,。草蝦仁45克、新鮮山藥50克,、青椒20克,、紅（黃）甜椒30克、黑木耳10克,、老姜1片,、米酒1湯匙、鹽適量,、麻油2茶匙,。

做法：將枸杞、紅棗洗凈瀝干水分,，紅棗劃兩刀備用,。蝦仁洗凈擦干，加鹽酒腌10分鐘備用,。山藥,、青紅黃椒、黑木耳分別洗凈切片,，姜切絲備用,。熱油鍋放入姜絲炒香,，再炒蝦仁、山藥,、青紅黃椒,、黑木耳等材料，起鍋前則加入枸杞,、紅棗等略炒即可,。

功效：此道藥膳有改善腸胃道機(jī)能、促進(jìn)乳汁分泌,、提升免疫力的功效,。

（4）眉豆陳皮鯉魚湯

材料：鯉魚300克、白眉豆100克,、陳皮10克,、生姜少許,、油鹽適量,。

做法：將白眉豆和陳皮（去白）、生姜分別洗凈備用,；鯉魚去掉腮和內(nèi)臟后洗凈,，然后放進(jìn)油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可,，備用,；將白眉豆、陳皮和生姜放進(jìn)砂鍋內(nèi),，加清水用武火煮沸后,，把鯉魚放進(jìn)去一起煮，直到眉豆?fàn)€熟即可加調(diào)味料,，隨后飲用,。

功效：健脾養(yǎng)胃，利水消腫,。

2,、夏季男士滋補(bǔ)食譜

（1）益智仁粥

材料：益智仁12克，糯米60克,，鹽少許,。

做法：將益智仁研為細(xì)末。用水適量,，先將糯米煮成粥,，加入益智仁，加鹽煮沸,，溫?zé)峥崭故持?，日?次,。

功效：益智仁有溫暖脾腎的作用，加糯米是溫中健脾的良好方劑,。

（2）蒸甲魚枸杞湯

材料：甲魚1只,，枸杞子50克，蔥,、姜,、鹽各適量。

做法：先將甲魚洗凈,，去內(nèi)臟,，枸杞子洗凈裝入甲魚腹內(nèi)，加入蔥,、姜,、鹽，放入蒸鍋內(nèi)蒸2～3個小時,。分2日服食,。

功效：甲魚具有滋陰涼血，補(bǔ)肝,、腎之功;枸杞子具有滋補(bǔ)肝腎,，養(yǎng)肝明目的功效。甲魚與枸杞子合用具有補(bǔ)腎滋陰,，平衡陰陽之功,。

（3）百合雞蛋黃湯

材料：百合50克，雞蛋黃1個,。

做法：將百合洗凈,，浸泡一晚，洗凈,，加清水400毫升,，煎煮至200毫升;將雞蛋黃攪勻調(diào)入即成。分2次溫服,。

功效：百合可滋陰潤肺,，清心安神。雞蛋黃能養(yǎng)血滋陰與百合共煮湯,，能增強(qiáng)滋陰養(yǎng)血,、清心安神的功效。

（4）海參粥

材料：海參適量,，大米或糯米適量,。

做法：先將海參浸透，剖洗干凈，切片后同大米煮成稀粥,。日2次服食,。

功效：海參味咸、性溫,，入腎經(jīng),。與大米或糯米同煮成粥，具有補(bǔ)腎,、益精,、養(yǎng)血之功。

3,、秋季男士滋補(bǔ)食譜

（1）魚 豆腐

作用：味鮮,，補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病,，如兒童佝僂病,、骨質(zhì)疏松癥等。

原理：豆腐含大量鈣質(zhì),，若單吃,，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃,，對鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng),。

（2）豬肝 菠菜

作用：防治貧血,。

原理：豬肝富含葉酸,、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵,，同食兩種食物,，一葷一素，相輔相成,。

（3）羊肉 生姜

作用：冬令補(bǔ)虛佳品,，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等,。

原理：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽,，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食,，生姜既能去腥膻等滋味,，又能有助羊肉溫陽祛寒。

（4）雞肉 栗子

作用：補(bǔ)血養(yǎng)身,，適于貧血之人,。

原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾,。栗子燒雞不僅味道鮮美,，造血功能更強(qiáng),，尤以老母雞燒栗子效果更佳。

（5）瘦肉 大蒜

作用：促進(jìn)血液循環(huán),，消除身體疲勞,、增強(qiáng)體質(zhì)。

原理：瘦肉中含有維生素B1,，與大蒜的蒜素結(jié)合,，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時間,，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞,、增強(qiáng)體質(zhì)。

4,、冬季男士滋補(bǔ)食譜

（1）瓜海帶烏雞湯

材料：木瓜半個,，海帶50克，烏雞半只,，黨參2只,。

做法：木瓜除子去皮，海帶洗凈切塊,，烏雞剁成小塊,，放入鍋中加水文火慢燉，2小時后出鍋,，加食鹽4克,。

功效：這道湯以木瓜、海帶理氣散結(jié),，以烏雞滋補(bǔ)肝腎,，黨參補(bǔ)氣以助木瓜理氣之功。

（2）西洋參瘦肉湯

組成：西洋參24克,，瘦豬肉500克,。

制法：將西洋參洗凈，用溫水泡軟,，切片;再將瘦豬肉洗凈,，與西洋參片一齊放入鍋內(nèi)，加入泡過西洋參的水及適量的清水,，武火煮沸后文火煲2小時,，調(diào)味，飲湯食肉,。

功效：補(bǔ)氣健脾,，強(qiáng)身開胃。

（3）山藥湯圓

材料：山藥、糯米,、紅糖,、胡椒粉。

做法：將山藥研磨成粉末,，放進(jìn)蒸鍋里蒸熟,，再加入紅糖和胡椒粉做成肉餡。將糯米浸泡片刻,，磨成糯米粉,，再將山藥餡和糯米粉做成湯圓放進(jìn)鍋里煮熟即可。

功效：健脾補(bǔ)腎,。適用于腎精虧損,、脾虛少食等病癥患者。

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