男士滋補原則

1、正確對待蛋白質

許多男性想使肌肉發(fā)達而多吃蛋白食品,。實際上,，大多數(shù)男性不需額外補充蛋白質。中等量的肉,、禽,、魚或豆科植物，加低脂乳制品將十分有益,。

2,、重點是鋅

微量元素鋅是全身酶的活性成分，它有助于調整免疫系統(tǒng),，是適當生長的極重要因素,。但男性往往忽略鋅。據(jù)調查,，鋅達標的男子不到1/3,。鋅，可從海產品,、瘦肉,、粗糧和豆科植物中獲得。

3,、對鐵可放松

缺鐵的男性為數(shù)不足1%,，大多數(shù)男性不必對食物中鐵的含量擔心，男性比較不能承受鐵的超負荷,，男性補鐵可能會掩蓋內出血而出現(xiàn)的缺鐵信號,。

4、加入維生素B6和葉酸

這兩種難以得到的B族維生素有助于分解高半胱氨酸,，這種氨基酸過多是心臟病的危險因素,。維生素B6見于雞、魚、粗糧和豆科植物,，葉酸則大量存在于綠葉蔬菜,、橘汁、豆科植物和強化谷類食物中,。

不同季節(jié)男士滋補吃什么

1,、春季男士滋補食譜

（1）枸杞芝麻蝦

材料：蝦、枸杞,、芝麻,。

做法：油鍋內放入姜蒜炒香，放入蝦煸炒,；炒到半熟即可把鍋內多余的油倒掉,，放料酒，放枸杞湯2勺,，改中火燜三分鐘,；放少許老抽、鹽和糖,；起鍋時再發(fā)放芝麻,、枸杞和蔥。

功效：枸杞可滋補肝腎,、養(yǎng)肝明目,，芝麻有益肝養(yǎng)發(fā)、強身抗衰老的功效,。搭配蝦,，可增強免疫力、抗早衰以及緩解腰肌酸痛,。

（2）土茯苓扁豆脊骨湯

材料：鮮土茯苓400克,，扁豆60克，生姜3片,，豬脊骨500克,。

做法：扁豆用鍋炒至微黃，土茯苓刮皮洗凈,，豬脊骨洗凈。將全部材料放進煲內,，加水適量,，大火煮沸，再用小火煲兩小時,，加鹽調味即可食用,。

功效：健脾祛濕解毒，對脾虛濕盛、皮膚濕毒瘙癢者尤宜,。

（3）山藥炒蝦仁

材料：枸杞10克,、紅棗10克。草蝦仁45克,、新鮮山藥50克,、青椒20克、紅（黃）甜椒30克,、黑木耳10克,、老姜1片、米酒1湯匙,、鹽適量,、麻油2茶匙。

做法：將枸杞,、紅棗洗凈瀝干水分,，紅棗劃兩刀備用。蝦仁洗凈擦干,，加鹽酒腌10分鐘備用,。山藥、青紅黃椒,、黑木耳分別洗凈切片,，姜切絲備用。熱油鍋放入姜絲炒香,，再炒蝦仁,、山藥、青紅黃椒,、黑木耳等材料,，起鍋前則加入枸杞、紅棗等略炒即可,。

功效：此道藥膳有改善腸胃道機能,、促進乳汁分泌、提升免疫力的功效,。

（4）眉豆陳皮鯉魚湯

材料：鯉魚300克,、白眉豆100克、陳皮10克,、生姜少許,、油鹽適量。

做法：將白眉豆和陳皮（去白）,、生姜分別洗凈備用,；鯉魚去掉腮和內臟后洗凈,，然后放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可,，備用,；將白眉豆、陳皮和生姜放進砂鍋內,，加清水用武火煮沸后,，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調味料,，隨后飲用,。

功效：健脾養(yǎng)胃，利水消腫,。

2,、夏季男士滋補食譜

（1）益智仁粥

材料：益智仁12克，糯米60克,，鹽少許,。

做法：將益智仁研為細末。用水適量,，先將糯米煮成粥,，加入益智仁，加鹽煮沸,，溫熱空腹食之,，日服2次。

功效：益智仁有溫暖脾腎的作用,，加糯米是溫中健脾的良好方劑,。

（2）蒸甲魚枸杞湯

材料：甲魚1只，枸杞子50克,，蔥,、姜、鹽各適量,。

做法：先將甲魚洗凈,，去內臟，枸杞子洗凈裝入甲魚腹內,，加入蔥,、姜、鹽,，放入蒸鍋內蒸2～3個小時,。分2日服食。

功效：甲魚具有滋陰涼血,，補肝,、腎之功;枸杞子具有滋補肝腎，養(yǎng)肝明目的功效,。甲魚與枸杞子合用具有補腎滋陰,，平衡陰陽之功。

（3）百合雞蛋黃湯

材料：百合50克,，雞蛋黃1個,。

做法：將百合洗凈，浸泡一晚,，洗凈,，加清水400毫升，煎煮至200毫升;將雞蛋黃攪勻調入即成,。分2次溫服,。

功效：百合可滋陰潤肺，清心安神,。雞蛋黃能養(yǎng)血滋陰與百合共煮湯,，能增強滋陰養(yǎng)血、清心安神的功效,。

（4）海參粥

材料：海參適量,，大米或糯米適量。

做法：先將海參浸透,，剖洗干凈,，切片后同大米煮成稀粥。日2次服食,。

功效：海參味咸,、性溫，入腎經,。與大米或糯米同煮成粥,，具有補腎、益精,、養(yǎng)血之功,。

3、秋季男士滋補食譜

（1）魚 豆腐

作用：味鮮,，補鈣,，可預防多種骨病，如兒童佝僂病,、骨質疏松癥等,。

原理：豆腐含大量鈣質，若單吃,，其吸收率較低,，但與富含維生素D的魚肉一起吃,，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。

（2）豬肝 菠菜

作用：防治貧血,。

原理：豬肝富含葉酸,、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵,，同食兩種食物,，一葷一素，相輔相成,。

（3）羊肉 生姜

作用：冬令補虛佳品,，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等,。

原理：羊肉可補氣血和溫腎陽,，生姜有止痛祛風濕等作用。同食,，生姜既能去腥膻等滋味,，又能有助羊肉溫陽祛寒。

（4）雞肉 栗子

作用：補血養(yǎng)身,，適于貧血之人,。

原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾,。栗子燒雞不僅味道鮮美,，造血功能更強，尤以老母雞燒栗子效果更佳,。

（5）瘦肉 大蒜

作用：促進血液循環(huán),，消除身體疲勞、增強體質,。

原理：瘦肉中含有維生素B1,，與大蒜的蒜素結合，不僅可以使維生素B1的析出量提高,，延長維生素B1在人體內的停留時間,，還能促進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強體質,。

4,、冬季男士滋補食譜

（1）瓜海帶烏雞湯

材料：木瓜半個，海帶50克,，烏雞半只,，黨參2只。

做法：木瓜除子去皮,，海帶洗凈切塊,，烏雞剁成小塊,，放入鍋中加水文火慢燉，2小時后出鍋,，加食鹽4克,。

功效：這道湯以木瓜、海帶理氣散結,，以烏雞滋補肝腎，黨參補氣以助木瓜理氣之功,。

（2）西洋參瘦肉湯

組成：西洋參24克,，瘦豬肉500克。

制法：將西洋參洗凈,，用溫水泡軟,，切片;再將瘦豬肉洗凈，與西洋參片一齊放入鍋內,，加入泡過西洋參的水及適量的清水,，武火煮沸后文火煲2小時，調味,，飲湯食肉,。

功效：補氣健脾，強身開胃,。

（3）山藥湯圓

材料：山藥,、糯米、紅糖,、胡椒粉,。

做法：將山藥研磨成粉末，放進蒸鍋里蒸熟,，再加入紅糖和胡椒粉做成肉餡,。將糯米浸泡片刻，磨成糯米粉,，再將山藥餡和糯米粉做成湯圓放進鍋里煮熟即可,。

功效：健脾補腎。適用于腎精虧損,、脾虛少食等病癥患者,。

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