傳言1：轉(zhuǎn)基因食品中的主要營養(yǎng)成分,、微量營養(yǎng)素及抗營養(yǎng)因子的變化,，會降低食品的營養(yǎng)價值,，使其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡,。

真相：不同的轉(zhuǎn)基因作物，其目標不同,。最初的轉(zhuǎn)基因作物的目標在于抗蟲,、抗病、抗除草劑,，對營養(yǎng)成分沒有實質(zhì)改變,。黃金大米這一類營養(yǎng)加強型的轉(zhuǎn)基因作物則是提升了其營養(yǎng)價值。所以,，在對轉(zhuǎn)基因食品進行安全評估時,，會對各種成分的變化進行詳細分析。“科學家們認為,，外來基因會以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分,?！边@句話純屬對轉(zhuǎn)基因技術和監(jiān)管不了解而產(chǎn)生的臆測。

傳言2：轉(zhuǎn)基因食品改變了我們所食用食品的自然屬性,，它所使用的生物物質(zhì)不是人類食品安全提供的部分,，未進行長時間的安全試驗，沒有人知道這類食品是安全的,。

真相：轉(zhuǎn)基因食品是眾多新型食品的一種,。對于新食品如何驗證安全性，科學界已經(jīng)有一套相當高效完善的流程,。這一套檢驗措施可以把微小的危害在短期內(nèi)展現(xiàn)出來,。而人們通常所說的“吃幾十年”,、“吃幾代人”的食品反倒只是經(jīng)驗之談,。

傳言3：1994年的一份報告聲稱，發(fā)現(xiàn)一種新的不明原因的病癥,，主要表現(xiàn)為嗜酸性肌痛,。臨床表現(xiàn)有麻痹、神經(jīng)問題,、痛性腫脹,、皮膚發(fā)癢、心臟出現(xiàn)問題,、記憶缺乏,、頭痛、光敏,、消瘦,。后查明系日本一公司生產(chǎn)的基因工程細菌生產(chǎn)的色氨酸所致。食用者在3個月后發(fā)病,，導致37人死亡,，1500人局部麻痹，5000多人發(fā)生偶爾性無力,。

真相：這一事件目前還沒有得到完全清楚的解釋,。問題發(fā)生的時候，除了更換基因工程細菌菌株,，還升級了純化流程,。目前比較廣為接受的解釋是在色氨酸的純化過程中出了問題。實際上,，色氨酸在此前已經(jīng)使用了多年,，并沒有出現(xiàn)問題，而且那些色氨酸也是基因工程細菌生產(chǎn)的,。在廠家改進了純化流程之后,，美國重新批準了色氨酸的銷售,，也沒有再出現(xiàn)同樣的問題，而此后所用的色氨酸也是由基因工程細菌生產(chǎn)的,。

傳言4：插入到轉(zhuǎn)基因大豆里的基因可以轉(zhuǎn)移到生活在我們的腸道細菌的DNA里去,，并繼續(xù)發(fā)揮作用。這意味著,，吃Bt玉米制成的玉米片,，會把我們的腸道細菌轉(zhuǎn)變成生活著的農(nóng)藥制造廠，可能直至我們死為止,。

真相：我們吃的各種食物中都充滿了各種各樣的細菌,。如果Bt玉米中的Bt基因能夠轉(zhuǎn)移到腸道細菌的DNA里去，那么,，我們吃的食物中所附帶的那些天然細菌的基因也可以,。比如，蔬菜中就有把硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽的細菌,，按照這種思路,，我們的腸道細菌就變成了亞硝酸鹽的加工廠了。

傳言5：在轉(zhuǎn)基因操作中,，含有從細菌中提取的基因的食品有可能導致過敏現(xiàn)象的擴展,，使人發(fā)生過敏反應，,。比如,，科學家將玉米的某段基因加入到大豆、小麥和貝類動物的基因中,，蛋白質(zhì)也隨基因加了進去,，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些大豆,、小麥和貝類食品過敏,。

真相：這個傳言混淆了“基因”和“蛋白質(zhì)”的關系。蛋白質(zhì)是基因的表達產(chǎn)物,，基因不會導致過敏,，蛋白質(zhì)才有可能。過敏檢測是轉(zhuǎn)基因食品安全評估中的一個重要組成部分,。這個導致過敏的可能在轉(zhuǎn)基因食品開發(fā)和安全審核過程中會被排除掉,。

傳言6：轉(zhuǎn)基因大豆里，被生物科學家植入了飽和脂肪基因,。這些基因?qū)е罗D(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)出來的豆油,，在進入人體以后，會形成大量的飽和脂肪,，增加了血液的血黏稠度,，為脂肪肝,、高血脂、腦血栓等重大心腦血管疾病埋下慢性定時炸彈,。

真相：沒有任何一種轉(zhuǎn)基因大豆里被植入飽和脂肪基因,，這樣的食品完全沒有市場價值，沒有人會去開發(fā),。飽和脂肪對健康的影響與是否屬于轉(zhuǎn)基因食品完全無關,，奶油、豬油,、牛油,、棕櫚油“天然”就含有大量飽和脂肪。

傳言7：一些研究學者認為,，對于基因的人工提煉和添加,，可能在達到某些人們想達到的效果的同時,，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素,。這些毒素可引起人類急,、慢性中毒或產(chǎn)生致癌,、致畸、致突變作用,。

真相：上述傳言中的“基因的人工提煉和添加”“增加和積聚了食物中原有的微量毒素”,，屬于莫須有的說法。轉(zhuǎn)基因作物的代謝途徑和產(chǎn)物是要經(jīng)過詳細分析評估的,，發(fā)生了什么變化完全可以得到跟蹤和掌控,。

傳言8：在一次實驗室研究中，一種蝴蝶的幼蟲在吃了含桿菌基因的馬利筋屬植物的花粉之后,，產(chǎn)生了死亡或不正常發(fā)育的現(xiàn)象,，這引起了生態(tài)學家們的另一種擔心，那些不在改良范圍之內(nèi)的其他物種有可能成為改良物種的受害者,。

真相：這項研究已經(jīng)被學術界認定為實驗設計存在根本缺陷,，結(jié)果完全不可靠。

傳言9：作物的抗農(nóng)藥基因有可能通過花粉傳給其他妨礙農(nóng)作物生長的野草,，這可導致除草劑的濫用,，引起土壤板結(jié)，土質(zhì)變壞,，加重環(huán)境污染,。轉(zhuǎn)基因抗蟲作物產(chǎn)生的殺蟲物質(zhì)，如果把害蟲都殺死了,，必然破壞自然界固有的食物鏈,，打破生態(tài)平衡,，對生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生不利影響，最終影響到人類自身,。

真相：轉(zhuǎn)基因作物有各種各樣的目標,，抗除草劑只是其中一種。“基因漂移”確實是轉(zhuǎn)基因環(huán)境評估中的重點內(nèi)容,。這種風險有多大,、如何降低和控制，這是轉(zhuǎn)基因作物在獲得種植許可之前需要完成的工作,。每一種轉(zhuǎn)基因作物都是一個“個案”,，在經(jīng)過科學家和主管部門的評估審查之后，認為其風險在可控范圍內(nèi)的,，才能獲得批準,。而種植抗蟲抗病的轉(zhuǎn)基因作物，減少了農(nóng)藥的使用,，更有利于環(huán)境保護,。