山楂果凍的做法分享

山楂果凍怎么制作一

材料：山楂750克,、瓊脂10克,、白砂糖200克、清水700克,。

做法：

1,、山楂冼凈，從中間剝開(kāi),，去梗,、去核,、去蒂后，還剩下約600克,。先將300克山楂在350清水中煮透,，但是不要煮爛；切忌不要使用鐵鍋,，可用砂鍋和不銹鋼鍋,。

2、撈出山楂,，湯汁已變成紅色,，再放入剩余的山楂，繼續(xù)1中的步驟,；之所以分兩次煮,，是為了湯汁更濃郁；固體山楂另有他用,。只取湯汁,。

3、湯汁過(guò)濾,。

4,、瓊脂用剩余的350克清水泡軟，煮化,，加入200克糖溶解,。

5、加入三湯匙瓊脂液體,，其余另有他用,。倒入模具成型即可。

山楂果凍的家常做法二

材料：山楂350克,、冰糖150克,、水400克、魚(yú)膠片10克,。

做法：

1,、山楂洗凈去核，加入涼水冰糖放入鍋中,，開(kāi)中火煮開(kāi),，煮到湯汁變紅，變得粘稠,。

2,、煮好的山楂過(guò)篩。

3、魚(yú)膠片放入少量的水泡軟,，然后倒掉多余的水,。

4、開(kāi)小火隔水加熱至魚(yú)膠片完全融化,。

5,、加入山楂湯內(nèi)，攪拌均勻,。

6,、模具固定好，倒入山楂湯,，放冰箱冷藏4小時(shí)以上,。

7、取出即可食用,。

以上就是山楂果凍怎么做的相關(guān)介紹,，如果你不太喜歡酸酸的味道，那么可以多加點(diǎn)糖或者是蜂蜜,！