山楂和板栗可以一起吃嗎

山楂和板栗不可以一起吃,。

雖然偶爾吃一兩顆板栗,，再吃一兩顆山楂，不會有太大的影響,，但是一般人們在食用的時候,，都不止吃這些，兩者混著吃會發(fā)生不利于人體的反應(yīng),，不僅會引發(fā)身體的不適,，還有可能會對胃部產(chǎn)生比較大的副作用。

近日,，南京網(wǎng)友“吃遍全球的王鵬鵬”的妻子因為一晚上連吃了10元錢山楂和10元錢板栗而胃痛去明基醫(yī)院就診,，門診初步診斷胃炎（去年胃鏡提示淺表性胃炎）、胃石,，他還在社交平臺曬出了病例,，并提醒大家板栗和山楂不要一起吃,。南京明基醫(yī)院消化內(nèi)科主任李庭贊在接受記者采訪時表示，其實不僅僅是板栗,，山楂最好不要和任何高蛋白食物一起吃,，而且最好不要過量進食。

為什么山楂板栗不能混著吃

1,、導(dǎo)致消化不良

山楂中的有機酸和酶類物質(zhì),，可以促進蛋白質(zhì)的分解和消化，但是如果和高蛋白食物同時進入胃中,，就會形成一種不易消化的凝固物,，導(dǎo)致胃部不適，甚至引起胃痙攣,、胃痛等癥狀,；而板栗中的淀粉含量很高，也屬于難消化的食物,，如果和山楂一起吃,，就會加重胃的負擔(dān)，造成消化不良,。

如果板栗和山楂同時吃，可能會導(dǎo)致板栗中的淀粉,、蛋白質(zhì)和山楂中的酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),，從而引起腹瀉、腹脹等不適癥狀,，此外,，板栗中的淀粉、蛋白質(zhì),、維生素等營養(yǎng)成分會與山楂中的果酸形成螯合物,，不僅會影響身體對蛋白質(zhì)的營養(yǎng)吸收，還可能結(jié)塊形成胃石,，導(dǎo)致腸胃不適,。

2、引起上火癥狀

板栗和山楂都有一定的溫?zé)嵝再|(zhì),，如果一次性吃得太多,，很容易引起上火等癥狀，特別是將板栗風(fēng)干晾曬或糖炒過的板栗,，吃得多就更容易上火,。所以，經(jīng)常上火的人,，盡量少吃板栗,，特別是每天睡前大量吃板栗,，如果不小心吃多了板栗，一定要多喝水,，多吃蔬菜,、水果，有利于緩解上火癥狀,。