【山楂干】自制山楂干的方法 山楂干的食用方法與功效

自制山楂干的方法

1,、準(zhǔn)備新鮮山楂適量,，錫紙幾張。

2,、新鮮的山楂清洗干凈,，用小刀去掉山楂頭尾，中間切一圈,，掰開,，去掉籽。

3,、烤盤上放錫紙,，把切好片的山楂整齊的碼在烤盤上，100攝氏度烤40分鐘到1小時(shí),，脫干水分即可,。

山楂干的食用方法

1,、直接泡水喝

山楂作為花茶，可以直接泡水喝,，這是非常有效果的,，而且很方便，能在短時(shí)間里就將山楂泡好,，然后進(jìn)行飲用,，這樣能讓山楂的營(yíng)養(yǎng)都散發(fā)出來(lái)，這樣是非常不錯(cuò)的,。因此可以直接泡水喝,，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，是非常好的,。

2,、煮紅棗山楂湯

如果覺得單泡山楂干的話，味道不是很好,，那么可以放點(diǎn)紅棗,，然后煮成湯，最好再加點(diǎn)蜂蜜或者白糖,，這樣的味道會(huì)更好一些,。

3、山楂紅燒肉

山楂除了可以泡水喝,，最重要的是也能用來(lái)煮菜的,，因此可以準(zhǔn)備適量的山楂，在煮紅燒肉的時(shí)候可以放入適量的山楂干,，這樣才能讓紅燒肉味道變得更好一些,，紅燒肉會(huì)有一些酸味，也是非常獨(dú)特的,，很好吃,。

4、山楂燒排骨

對(duì)于喜歡吃排骨的人來(lái)說(shuō),，可以準(zhǔn)備適量的排骨,，然后用山楂來(lái)煮，這樣會(huì)更加好吃一些,，也能讓山楂的味道都融進(jìn)到排骨中，這樣會(huì)更好,，山楂可以替代醋,，這樣會(huì)讓排骨的味道變得更好一些，也會(huì)更加好吃,。

5,、山楂陳皮湯

很多人日常有喝花茶的習(xí)慣,，那么將山楂和陳皮放在一起，然后煮成湯以后,，這樣的味道也是非常不錯(cuò)的,，因此可以將山楂和陳皮放在一起，接著會(huì)更有味道,，也能煮的非常好喝,。

6、山楂水果沙拉

對(duì)于喜歡吃水果沙拉的人來(lái)說(shuō),，在制作水果沙拉時(shí)放入一些山楂,，味道是非常好的，酸甜可口,，很開胃,，也非常好吃，因此可以在水果中放入一些山楂絲,，這樣才能更加可口,。

山楂干片的功效與作用

1、防癌,、抗癌

近年研究發(fā)現(xiàn),，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用,。亞硝胺,、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實(shí)驗(yàn)研究表明,，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成,，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以,，消化道癌癥的高危人群應(yīng)經(jīng)常食用山楂,，對(duì)于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂,、大米一起煮粥食用,，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用,。

2,、強(qiáng)心、降血脂,、降血壓

臨床研究證實(shí),，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化;山楂還能通過(guò)增強(qiáng)心肌收縮力,、增加心輸出量,、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管,、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用,。此外,，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。因此,，高血脂,、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克,，水煎代茶飲,。

3、治療痛經(jīng),、月經(jīng)不調(diào)

中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用,，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛,，待經(jīng)血排出流暢時(shí),，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗,，伴有血塊,。患者可取完整帶核鮮山楂1000克,，洗凈后加入適量水,，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克,，再熬煮10分鐘,，待其成為稀糊狀即可。經(jīng)前3～5天開始服用,，每日早晚各食山楂泥30毫升,，直至經(jīng)后3天停止服用，此為1個(gè)療程,，連服3個(gè)療程即可見效,。此法也適合月經(jīng)不調(diào)、中醫(yī)辨證為血淤者,。

干山楂的食用禁忌

1,、適宜消化不良者、心血管疾病患者,、癌癥患者,、腸炎患者。

2,、孕婦,、兒童、胃酸分泌過(guò)多者,、病后體虛者,、牙齒患病者慎食。

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