荊芥是一種常見的多年生植物,，植株的高度一般在40-150厘米,，荊芥種子是荊芥的主要繁殖方式，在我國新疆,、甘肅,、陜西等地有廣泛的生長,。荊芥的用法有很多,，除了能夠用作中藥來使用之外，還能作為一種菜來食用,。荊芥的藥用部位是它的莖部,，可以熏制成荊芥炭來使用，荊芥菜的做法也有很多,。荊芥是什么味道？荊芥的味道比較偏苦,，還有一點(diǎn)點(diǎn)的辛味。

1,、解熱發(fā)熱

荊芥具有一定的解熱降溫作用,，用中藥荊芥煎服有一定的解熱發(fā)熱的功效，可用于發(fā)燒,、感冒的治理。

2,、抗炎鎮(zhèn)痛

荊芥中含有大量的苯丙呋喃類衍生物，可以促進(jìn)人體生成更多的皮質(zhì)類固醇,，從而起到抗炎的作用。還能有一定的鎮(zhèn)痛效果,。

3、抗過敏

荊芥中所含的橙皮苷屬于黃酮類成分,，對脂氧酶有一定的抑制作用,。脂氧酶是我們國民的主要引發(fā)物質(zhì)之一，所以荊芥有一定的抗過敏作用,。還可以用來抗哮喘,。

4,、收斂止血

荊芥炒黑變成荊芥炭之后可以有效的止血,，能夠縮短出血和凝血時(shí)間,，我們可以使用槐花配合荊芥服用來治療大便下血,。

5,、抗衰老

荊芥中含有一定的橙皮苷成分,，可以抑制過氧化酶，減少氧自由基,。所以能抗衰老和防治心血管疾病。 詳細(xì)>>

荊芥的主要成分是土荊芥油,，如果超量服用的話，對人體的消化道黏膜有一定的刺激作用,，而且容易興奮呼吸系統(tǒng)，然后導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)麻痹,。嚴(yán)重的還會(huì)損害我們的腎臟，而且對視神經(jīng)和聽神經(jīng)也有一定的毒害作用,。

服用過多的荊芥的話，會(huì)使得荊芥中的某些成分對神經(jīng)系統(tǒng)有一定的抑制作用,，而且可以阻礙血管的運(yùn)動(dòng)，從而影響到心臟的正常功能運(yùn)行，對心肌功能有一定的損害,。

服用過量的荊芥除了能在無形之中對我們的身體內(nèi)部器官造成一定的損害，而且也容易直接造成人體的不適,。過量食用荊芥可以導(dǎo)致我們出現(xiàn)惡心、嘔吐等不良癥狀,，還有可能出現(xiàn)腰疼,。

1、看顏色：荊芥的表面一般是淡紫色或者淡綠色,，而且外表有薄薄的一層柔毛,，荊芥的斷面是黃白色的,，中心則有一點(diǎn)白色的疏松的髓,。

2,、看形狀：荊芥的莖是方形的,，而且四面有一條縱溝，如果是上半部分的荊芥,，還會(huì)有很多的分枝。如果是質(zhì)量不太行的荊芥,，則會(huì)比較多的雜質(zhì),。

3,、聞味道：荊芥的味道有一點(diǎn)淡淡的香味，同時(shí)有一股清涼的味道,，如果嘗一口的話會(huì)發(fā)現(xiàn)它的味道還有一點(diǎn)發(fā)澀,。

材料：荊芥,、青辣椒、麻油,、鹽,、白糖,、黃瓜,。

做法：

1、準(zhǔn)備好所有的食材,。

2、清洗干凈荊芥和黃瓜,，控干水分備用,。

3,、切一下荊芥和黃瓜,。

4、把調(diào)味品放在盆中拌勻,，即可食用。

材料：荊芥,、鹽、甜面醬,。

做法：

1、把荊芥給清洗干凈,。

2,、清洗好的荊芥放入鹽水中腌制,。

3,、荊芥需要腌制三天,，記得每天都需要翻面一到兩次,。

4,、三天之后把鹽水瀝干,。

5、用甜面醬在荊芥上面涂勻,，30天之后就可以吃了,。

材料：米、荊芥,、鹽,。

做法：

1、把米和荊芥給清洗干凈。

2,、放在鍋里面進(jìn)行小火熬煮,。

3、沸騰之后加入適量的食用鹽,。

4,、冷卻之后就可以食用了。

材料：荊芥,、連翹,、防風(fēng)、當(dāng)歸,、川芎,、白芍、柴胡,、枳殼,、黃芩、山梔,、白芷,、桔梗、甘草,。

做法：

1,、準(zhǔn)備好的中藥材先用水浸泡一下,，激出藥性,。

2、在砂鍋中加入泡好的中藥,，再加入適量的水,，水沒過藥材即可。

3,、小火慢煎,，煎服好了之后就可以使用。

4,、荊芥連翹湯主治腎經(jīng)風(fēng)熱,，兩耳腫痛。詳細(xì)>>

1、味道不同

荊芥的味道以苦味和辣味為主,，新鮮的荊芥葉子可以放入一點(diǎn)蒜蓉和辣椒油做一道涼拌菜,，可以遮蓋住荊芥的苦味。而薄荷的味道則以苦味為主,，而且有很大的清涼的味道,，夏天經(jīng)常用薄荷來做飲品。

2,、用處不同

荊芥的性溫,，除了能夠作為食材使用之外，還經(jīng)常被做成中藥材來使用,，能夠有效治療頭疼腦熱,，常被用作感冒發(fā)燒等不良身體疾病的治療。薄荷是一種良性的草本植物,，主要用來做飲料,，還可以做成薄荷油，起到提神醒腦的作用,。

3,、功效不同

荊芥主要用來止血和治感冒，還能用作跌打損傷藥物來使用,，薄荷則是用來提神醒腦,，還能除濕氣、預(yù)防夏季中暑,。

荊芥主要用種子繁殖,，一般選擇在4月份的時(shí)候播種，播種的時(shí)候要注意密度,，多施基肥,，同時(shí)保證翻地的厚度，一般保持在5-6厘米左右就可以了,，還需要做好土壤處理顆粒劑的播撒,，以防止地下的蟲子對荊芥種子造成一定的損害。

整地施肥：荊芥播種之前需要對土地進(jìn)行一定的處理,，要施以一定的肥料,，一般以堆肥或熏土等有機(jī)肥為主，不使用氮肥,。

浸種播種：荊芥種子在播種前,，需要進(jìn)行浸泡處理,，而且要篩選出雜質(zhì)和已經(jīng)損傷的種子，一般要浸泡半天到一天左右,，然后陰干,，就可以播種了。

間苗定苗：荊芥苗在長到6-10厘米的時(shí)候,，需要對過密生長的小苗進(jìn)行間苗處理,，保持一行的植株距離在5厘米左右，最好是選擇在陰天的時(shí)候間苗,，這樣定苗的成活率也會(huì)高一點(diǎn),。

施肥排灌：荊芥的生長需要大量的肥料，所以為了讓荊芥的桿和穗更加粗壯一點(diǎn),，要不定期地追加施用磷肥和鉀肥,，還可以施尿素和餅肥，有利于荊芥的營養(yǎng)生長,，后續(xù)的產(chǎn)量和質(zhì)量也會(huì)更加好,。

荊芥新鮮葉片的采收一般在夏季進(jìn)行，而芥穗則是在秋季開花的時(shí)候進(jìn)行,。用鐮刀割下植株之后,，再人工摘取花穗到陰涼通風(fēng)的地方晾干，而其他枝干部分則是荊芥梗,，直接晾干后切碎即可,。在收獲的時(shí)候要注意留下種株，然后等種株的種子全部成熟后,，留存種子以待來年再種植,。