知母味苦,，性寒。歸肺,、胃,、腎經(jīng)。

知母是衛(wèi)計(jì)委公布的可用于保健食品的中藥名單之一,。

1,、炮制方法不同

知母一般指的就是中藥知母，是沒有經(jīng)過加工炮制的,，而鹽知母就是把中藥知母經(jīng)過炮制之后的產(chǎn)品,，它們的炮制方法是不同的。

2,、功效不同

生知母主要用于去火,，有不錯(cuò)的清熱去火作用，而鹽知母主要用于滋補(bǔ)腎陰,，還能潤(rùn)燥,、去除腎虛熱。

中藥知母可以止渴,，在夏天炎熱的時(shí)候可以把知母同天花粉以及五味子放在一起煎煮飲用,，能夠緩解夏季易渴的癥狀。而且知母除了對(duì)口渴有作用外,，對(duì)尿液過多也有作用,。

在中醫(yī)臨床上，知母多用于陰虛發(fā)熱,、虛勞咳嗽及消渴等癥,。知母和天花粉、麥冬,、粉葛根等中藥一起服用，有不錯(cuò)的清熱瀉火作用,。

知母還能用來化痰,，咳喘痰多的患者可以通過食用知母來緩解。把知母和貝母一起泡水飲用能夠起到不錯(cuò)的止咳化痰作用,。

吃知母可以滋陰補(bǔ)腎,，知母是一種滋陰的天然良藥,，它可以在滋陰的同時(shí)，調(diào)理人類的腎功能,，對(duì)于人類的陰虛火旺之癥很好的調(diào)理作用,，特別是因?yàn)殛幪摱霈F(xiàn)的盜汗和心煩等癥狀，都能在食用知母之后得到快速的緩解,。

吃知母可以幫助消化,，知母生性寒涼，可以去除人體中的燥熱之氣,，對(duì)于因?yàn)殛幪摶鹜霈F(xiàn)的大便燥結(jié),，很好的緩解效果，另外對(duì)于人們因脾胃虛弱而出現(xiàn)的消化不良以及食欲不振等癥狀,，也一定的緩解作用,。詳細(xì)>>

知母的毒性極小，一般對(duì)人體沒有什么危害,，但要注意對(duì)癥用藥,。

1、可能導(dǎo)致腹瀉

知母是一種性質(zhì)寒潤(rùn)的中藥材,，有滑腸的作用,，所以大量服用知母是有可能導(dǎo)致腹瀉的。老人和小孩在服用知母的時(shí)候需要特別注意,，因?yàn)槔先撕托『⒌哪c胃功能比較脆弱,，可能會(huì)引起消化不良、嘔吐等腸胃不適癥狀,。

2,、可能引發(fā)男性性功能障礙

知母通腎經(jīng)，會(huì)導(dǎo)致性欲下降,，所以男性在服用知母的時(shí)候需要注意用量,，服用不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致男性性功能障礙。

1,、脾胃虛寒者慎服

知母有清熱瀉火,，滋陰潤(rùn)燥的功效，但是脾胃虛寒的患者在服用過量知母之后,，容易引起大便溏泄,，還會(huì)引起胃寒等副作用。

2,、男性慎用

知母入腎經(jīng),，且是一味性味寒涼的中藥，所以男性在服用知母之后是有可能導(dǎo)致性與下降的,，如果男性服用知母不當(dāng),，還有可能引起性功能障礙,。

3、經(jīng)期女性慎服

女性經(jīng)期身體是比較虛弱的,，在飲食上要特別注意,，不要食用寒涼的食物。知母味苦性寒,，可能會(huì)導(dǎo)致痛經(jīng),，所以經(jīng)期女性慎服知母。

毛知母質(zhì)地比較堅(jiān)硬,，表面是黃棕色或棕色,，斷面呈黃白色。毛知母聞起來沒什么味道,，味道有一點(diǎn)甜,，嚼起來帶有一點(diǎn)粘性而且發(fā)苦。毛知母以身?xiàng)l肥大,、質(zhì)堅(jiān)實(shí)而柔潤(rùn),、嚼之味苦發(fā)黏者為佳。

知母肉又叫做光知母,，知母肉的表面是黃白色的,，表面有較多的縱皺和須根痕，選購(gòu)光知母以色白,、質(zhì)堅(jiān),、肥大者為佳。

準(zhǔn)備材料：桂枝,、芍藥,、甘草、麻黃,、生姜,、白術(shù)、知母,、防風(fēng),、附子。

做法步驟：

第一步：首先把準(zhǔn)備好的中藥用清水沖洗干凈,。

第二步：然后準(zhǔn)備一個(gè)煎鍋,，把中藥放進(jìn)去，加入適量的清水,，開大火煮開,。

第三步：煮開之后轉(zhuǎn)文火，煎至水煎液變濃稠為止,。

第四步：之后去掉藥渣,，服用水煎液即可。

準(zhǔn)備材料：生牡礪,、知母,、蓮子、白糖,。

做法步驟：

第一步：首先把生牡礪和知母用小火煎煮半個(gè)小時(shí),，之后濾掉渣滓，留汁水備用,。

第二步：把準(zhǔn)備好的蓮子洗干凈,，然后用熱水浸泡1個(gè)小時(shí)。

第三步：把浸泡好的蓮子和藥汁一起燉煮一個(gè)小時(shí),，然后加入少量白糖,。

第四步：加入白糖之后再燉1小時(shí)，一直燉到蓮子酥爛之后就可以吃了,。

準(zhǔn)備材料：知母,、薏米、鵪鶉,、生姜,。

做法步驟：

第一步：首先準(zhǔn)備清水把知母和薏米浸泡半個(gè)小時(shí)。

第二步：把準(zhǔn)備好的鵪鶉洗凈之后,，去掉爪子和腸子,。

第三步：鍋中加入生姜、知母,、薏米和清理干凈的鵪鶉,，之后加水沒過食材。

第四步：大火煮開之后,，轉(zhuǎn)小火慢燉兩個(gè)半小時(shí),，出鍋前加適量食用鹽即可食用。

準(zhǔn)備材料：芍藥,、桂心,、防風(fēng)、知母,、麻黃,、制附子、甘草,、粳米,、紅糖。

做法步驟：

第一步：首先把知母,、粳米,、防風(fēng)用水浸泡半個(gè)小時(shí),。

第二步：之后把所有材料放入鍋中，加入適量清水,，煮成粥,。

第三步：出鍋前加入適量紅糖調(diào)味即可食用。

知母的繁殖方法主要是種子繁殖,，在種植知母之前,，需要先把知母種子用水浸泡一晚，這樣可以提高知母的出苗率,。知母出苗之后,，需要進(jìn)行定植，要注意種植間距,，一般保持在30-35厘米左右即可,。

知母具有較強(qiáng)的抗旱抗旱能力，所以種植知母的時(shí)候不需要經(jīng)常澆水,，但是在高溫多雨的季節(jié)需要注意及時(shí)排除積水,。不需要留種的知母，需要及時(shí)剪去花葶,，這樣可以增加知母的產(chǎn)量,。

知母抗病能力比較強(qiáng)，所以一般是不需要使用農(nóng)藥進(jìn)行特殊防治的,。知母的主要蟲害是蠐螬和蚜蟲,，可以根據(jù)不同的蟲害噴灑農(nóng)藥進(jìn)行防治。

知母可以使用竹簍沖撞的方法去毛,，把新鮮采摘的知母放到竹簍里然后使勁搖晃就可以去毛了,。也可以使用烘軟法去毛，把知母放入烘干機(jī)里,，然后邊烘邊切頂頭中片,，之后曬干篩去毛屑就可以了。

把挖出來的知母先去掉蘆頭和地下須根之后,，用小刀刮去帶黃絨毛的表皮,，曬干即可。

1,、鹽知母

首先把鹽和清水?dāng)嚢杈鶆?，制成鹽水。然后把知母放進(jìn)鹽水中,，拌勻,，燜透。燜好的知母放到鍋中，用文火炒干,，之后晾涼就可以了,。

2、炒知母

把知母放到鐵鍋中,，用文火炒制,，炒到表面微焦就可以了,。

3,、麩知母

首先把鍋燒熱，然后撒入麩皮,。麩皮炒至有煙的時(shí)候,，把知母倒入鍋中。然后把知母炒到表面微黃就可以取出了,。最后篩去麩皮,，晾涼即可。

1,、每逢節(jié)日活動(dòng),，就到了網(wǎng)購(gòu)達(dá)人們大展身手的時(shí)候了，然而面對(duì)五花八門的商品,、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手,？

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