一,、蛤蚧怎么加工成粉

想要將蛤蚧加工成粉末，首先需要將蛤蚧焙干,，使用小火鐵鍋,，慢慢焙干蛤蚧；然后等蛤蚧干焦后,，用厚一點的紙或方便袋包一下,，用玻璃瓶子搟碎成末；也可以使用專門的藥材粉碎機(jī)打碎,；或者是放入容器中,，用搗藥的藥杵用力搗碎。

二,、蛤蚧怎么處理才能吃

蛤蚧是一種藥食同源的中藥材,，既可以入藥又可以食用，一般用來食用的蛤蚧是那種常見的用竹片撐起來的干蛤蚧,，那么蛤蚧如何加工呢,？下面是中藥蛤蚧加工方法技術(shù)。

1,、撐腹

用小鐵錘把活蛤蚧擊昏,，以鋒利的鐵錐刺穿下唇,，腹部朝上釘在木桌邊,，用左手抓住蛤蚧兩只后腿，右手持利剪,，從肛門處剪開腹部至頸部,，除去內(nèi)臟，用白布抹凈腹內(nèi)血跡,，用小圓竹條將前后腿撐直,，但不要撐破足掌。以蛤蚧前腿鎖骨處至糞門為長度,，按這長度剪兩塊約0.5毫米的薄竹片,，用一塊將蛤蚧前半身撐開,，另一塊后緣角剪圓，再把后半身撐開成半橢圓形,，把全身拉開繃緊,，竹片平直。邊緣不破皮為適宜,。最后,，用一條長的小圓竹穿過竹片內(nèi)，插入頭部下方,，用紗紙條把尾巴綁扎在竹條上,。

2、烘干

撐好的蛤蚧要及時烘干,，烘爐是在室內(nèi)用磚砌成長,、寬150×100厘米、高60厘米,，內(nèi)腔離地面40厘米處,，每隔15厘米橫架一條鋼筋，鋪上鐵絲網(wǎng),。烘烤時,，在爐腔內(nèi)點燃兩堆炭火（每堆炭約2公斤），待燒至通紅時,，用草灰蓋住火苗,，然后將蛤蚧頭朝下，數(shù)十條為一行放在鐵絲網(wǎng)上,，排成數(shù)行,，烘烤12－15小時，爐內(nèi)溫度保持50－60℃,，檢查頭部也全烘干,，即可出爐。

3,、扎對裝箱

將烘干的蛤蚧,，按不同的規(guī)格等級，每兩只腹部相對稱貼緊,，用紗紙條把頸部和尾巴捆扎好配成對,，然后每5對或10對交接排在一起，再扎成把,，放入內(nèi)壁有多層紗紙的木箱內(nèi),，置干燥處，注意勤檢查,，防止蟲蛀,。

4,、商品質(zhì)量規(guī)格

干貨、色鮮明,，撐面平整,，無斷尾（再生全長6.7厘米以上作全尾），無烘焦?fàn)€裂,、蟲蛀,、霉變。