一,、蛤蚧怎么加工成粉

想要將蛤蚧加工成粉末,，首先需要將蛤蚧焙干，使用小火鐵鍋,，慢慢焙干蛤蚧,；然后等蛤蚧干焦后，用厚一點(diǎn)的紙或方便袋包一下,，用玻璃瓶子搟碎成末,；也可以使用專門的藥材粉碎機(jī)打碎；或者是放入容器中,，用搗藥的藥杵用力搗碎,。

二,、蛤蚧怎么處理才能吃

蛤蚧是一種藥食同源的中藥材，既可以入藥又可以食用,，一般用來食用的蛤蚧是那種常見的用竹片撐起來的干蛤蚧,，那么蛤蚧如何加工呢？下面是中藥蛤蚧加工方法技術(shù),。

1,、撐腹

用小鐵錘把活蛤蚧擊昏，以鋒利的鐵錐刺穿下唇,，腹部朝上釘在木桌邊,，用左手抓住蛤蚧兩只后腿，右手持利剪,，從肛門處剪開腹部至頸部,，除去內(nèi)臟，用白布抹凈腹內(nèi)血跡,，用小圓竹條將前后腿撐直,，但不要撐破足掌。以蛤蚧前腿鎖骨處至糞門為長度,，按這長度剪兩塊約0.5毫米的薄竹片,，用一塊將蛤蚧前半身撐開，另一塊后緣角剪圓,，再把后半身撐開成半橢圓形,，把全身拉開繃緊，竹片平直,。邊緣不破皮為適宜,。最后，用一條長的小圓竹穿過竹片內(nèi),，插入頭部下方,，用紗紙條把尾巴綁扎在竹條上,。

2,、烘干

撐好的蛤蚧要及時烘干，烘爐是在室內(nèi)用磚砌成長,、寬150×100厘米,、高60厘米，內(nèi)腔離地面40厘米處,，每隔15厘米橫架一條鋼筋,，鋪上鐵絲網(wǎng)。烘烤時,，在爐腔內(nèi)點(diǎn)燃兩堆炭火（每堆炭約2公斤）,，待燒至通紅時,，用草灰蓋住火苗，然后將蛤蚧頭朝下,，數(shù)十條為一行放在鐵絲網(wǎng)上,，排成數(shù)行，烘烤12－15小時,，爐內(nèi)溫度保持50－60℃,，檢查頭部也全烘干，即可出爐,。

3,、扎對裝箱

將烘干的蛤蚧，按不同的規(guī)格等級,，每兩只腹部相對稱貼緊,，用紗紙條把頸部和尾巴捆扎好配成對，然后每5對或10對交接排在一起,，再扎成把,，放入內(nèi)壁有多層紗紙的木箱內(nèi)，置干燥處,，注意勤檢查,，防止蟲蛀。

4,、商品質(zhì)量規(guī)格

干貨,、色鮮明，撐面平整,，無斷尾（再生全長6.7厘米以上作全尾）,，無烘焦?fàn)€裂、蟲蛀,、霉變,。