粳米多產(chǎn)于我國長江以北,，如東北、蘇北等地區(qū),，而秈米主要產(chǎn)于南方省區(qū),，如兩湖兩廣、四川江西廣東等,。

東北五常大米-素有“貢米”之稱,、湖北京山橋米-中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品、遼寧省盤錦市產(chǎn)盤錦大米,，廣西上林大米、吉林省梅河口市的“梅河大米”,、有清廷貢米之稱的天津小站米,、寧夏永寧珍珠米、新疆伊犁的河谷大米,、廣東增城的絲苗米,，云南德宏潞西縣的“遮放米”等。

蘭州牛肉面：它以“湯鏡者清,，肉爛者香,，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”得到美譽(yù)“中華第一面”。

吉林延吉冷面：蕎麥面上蓋著牛肉,、蘋果,、泡菜，上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料,，滿滿的一碗涼爽,。

四川擔(dān)擔(dān)面：成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣,，香氣撲鼻,，十分入味。此菜在四川廣為流傳,，常作為筵席點(diǎn)心,。

河南燴面：以高筋寬面條，輔以高湯及多種配菜,，味道鮮美,，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原,，遍及全國,。

山西刀削面：用刀削出的面葉，中厚邊薄,。棱鋒分明,，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋,，軟而不粘,，越嚼越香，深受喜食面食者歡,。

昆山奧灶面：蘇州昆山奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名,。紅油爆魚面，面條細(xì)白,，湯色醬紅,；白湯鹵鴨面，白面白湯,，原色原味,。

更多：武漢熱干面、北京炸醬面,、杭州片兒川,、鎮(zhèn)江鍋蓋面。

關(guān)藥產(chǎn)區(qū)：指東北地區(qū)所出產(chǎn)的道地藥材,。著名關(guān)藥有人參,、鹿茸、防風(fēng),、細(xì)辛,、五味子、關(guān)木通,、刺五加,、黃柏,、知母、龍膽,、哈蟆油等,。

北藥產(chǎn)區(qū)：指河北、山東,、山西等省和內(nèi)蒙古自治區(qū)中部和東部等地區(qū)所出產(chǎn)的道地藥材,。主要北藥主要包括山楂、黨參,、北沙參,、知母、金銀花,、板藍(lán)根,、連翹、酸棗仁,、遠(yuǎn)志,、黃芩、赤芍,、枸杞子,、阿膠、全蝎,、五靈脂等,。

懷藥產(chǎn)區(qū)：指河南境內(nèi)所產(chǎn)的道地藥材。有著名的“四大懷藥”懷山藥,、懷牛膝,、懷地黃、懷菊花,，以及密（縣）銀花,、茯苓、紅花,、全蝎等。

浙藥產(chǎn)區(qū)：即“浙藥+東海海域的海藥”,，有白術(shù),、杭白芍、玄參,、延胡索,、杭菊花、杭麥冬,、山茱萸,、浙貝母,，以及溫郁金、溫厚樸,、天臺(tái)烏藥等,。

江南藥產(chǎn)區(qū)：江南藥即“淮藥+南藥”，包括湘,、鄂,、蘇、皖,、閩,、贛等淮河以南省區(qū)所產(chǎn)藥材。有安徽亳菊,、銅陵牡丹皮,、蘇薄荷、茅蒼術(shù),、閩西烏梅（建紅梅）,、蘄蛇、建曲,、鄂北蜈蚣,、板橋黨參、平江白術(shù),，沅江枳殼等,。

川藥產(chǎn)區(qū)：川藥指四川、重慶所產(chǎn)道地藥材,。有麝香,、冬蟲夏草、川黃連,、川貝母,、石斛、熊膽,、天麻等,、川麥冬、川澤瀉,、川白芍,、川白芷、川牛膝,、川郁金,、川黃柏、川芎,、附子,、川木香,、川大黃、川枳殼,、川杜仲,、川厚樸、巴豆,、使君子,、明黨參等。

云,、貴藥產(chǎn)區(qū)：即“云藥+貴藥”,，包括云南、貴州所產(chǎn)的藥材,。云藥南有滇南訶子,、云茯苓、冬蟲夏草,、三七,、天麻、穿山甲,、蛤蚧,、金錢白花蛇，紅豆蔻,、廣防已,、木鱉子、雞血藤,、廣豆根,、巴豆、骨碎補(bǔ)等,。貴藥有天麻,、杜仲、天冬,、吳茱萸,、雄黃、朱砂等,。

廣藥產(chǎn)區(qū)：即“廣藥+南海海域的海藥”,，有雞血藤、山豆根,、肉桂、石斛,、廣金錢草,、桂莪術(shù),、廣藿香、高良姜,、廣防已,、化橘紅、砂仁,、石牌藿香,、廣陳皮、臺(tái)灣樟腦九等,。

西藥產(chǎn)區(qū)：西藥是指“絲綢之路”的起點(diǎn)西安以西的廣大地區(qū),、包括陜甘寧青新及內(nèi)蒙西部所產(chǎn)的道地藥材。即“秦藥+蒙藥+維藥”,。

著名的“秦藥”（秦皮,、秦歸、秦艽等）,，名貴的西牛黃等產(chǎn)于這里,。甘肅主產(chǎn)當(dāng)歸、大黃,、黨參,；寧夏主產(chǎn)枸杞子、甘草,、黃花,；青海盛產(chǎn)麝香、馬鹿茸,、川貝母,、冬蟲夏草、肉蓯蓉,；新疆有甘草,、麻黃、肉蓯蓉,、鎖陽,、新疆紫草、伊貝母等,。

藏藥產(chǎn)區(qū)：藏藥指青藏高原所產(chǎn)道地藥材,。有川貝母、冬蟲夏草,、麝香,、鹿茸、熊膽、牛黃,、胡黃連,、大黃、天麻,、秦艽,、羌活、雪上一枝蒿,、甘松等,。maigoo小編提醒你冬蟲夏草、雪蓮花,、爐貝母,、西紅花習(xí)稱“四大藏藥”。