渤海
渤海的面積在中國(guó)四大海域中最小,,只有約為7.7萬平方公里,,是一個(gè)近封閉的內(nèi)海,洋流少而微弱,,因此成了絕佳的海鮮“孵化場(chǎng)”。
渤海的遼東灣:出產(chǎn)中國(guó)最好的刺參,;海膽也是遼東灣的招牌海鮮,,以紫海膽為主;大連是中國(guó)皺紋盤鮑的主產(chǎn)地,。
渤海的渤海灣:這里出產(chǎn)的皮皮蝦肉質(zhì)尤為肥美,;渤海刀魚味美肉嫩但較罕見;海腸以渤海一帶出產(chǎn)的最好,;其他還有中華虎頭蟹,、三疣梭子蟹、天鵝蛋等,。
黃海
黃海寒暖流交匯,,水產(chǎn)豐富,既有很多本地特有的常駐種類,也有許多隨著“魚汛”到來的過客,。
黃海對(duì)蝦:是中國(guó)對(duì)蝦中品質(zhì)最好的一種,,它顏色青灰、殼厚肉足,,個(gè)頭也比渤海對(duì)蝦大,。
魁蚶:肉嫩鮮美,血液鮮紅,,古書記載魁蚶有“令人能食,、益血色、消血塊和化痰積”之功效,。maigoo專題編輯告訴大家還有蠣蝦,、鲅魚、沙光魚等,。
東海
東海沿岸水域是多種經(jīng)濟(jì)魚,、蝦、蟹類和底棲動(dòng)物的生長(zhǎng)場(chǎng)所,,也是中國(guó)最大的漁場(chǎng)——舟山漁場(chǎng)的所在地,。
野生特色:近海灘涂的蝤蛑虎、東海沿岸的土蚶,、土鮑魚,,舟山獨(dú)特的野生滑皮蝦、黃唇魚,。
質(zhì)量上乘:公認(rèn)國(guó)內(nèi)品質(zhì)最好的舟山帶魚,;東海四大經(jīng)濟(jì)魚類之首的大黃魚;有“水中軟黃金”之稱的沙鰻,。其他還有蝤蛑(又名青蟹/紅蟳),、海葵,、龍頭魚,、望潮、奉蚶,、梅童魚,、梭子蟹等。
南海
南海是我國(guó)最深,、最大的海,,水交換量也大,有利于海洋生物的生長(zhǎng),。南海海鮮以三亞,、湛江和北海為主,,特點(diǎn)是種類豐富,生長(zhǎng)周期短,,產(chǎn)量大,。
午魚:以湛江雷州半島和海南島的馬友魚鮮品和干品最為著名。
湛江生蠔:是目前生態(tài)海鮮產(chǎn)品中唯一無人工投料養(yǎng)殖的,。
沙蟲:maigoo小編提醒你沙蟲被稱為“環(huán)境標(biāo)志生物” 廣西北海市出的沙蟲,,為最頂級(jí)的,儋州的光村灘涂資源豐富,,盛產(chǎn)沙蟲,。
粳米多產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江以北,如東北,、蘇北等地區(qū),,而秈米主要產(chǎn)于南方省區(qū),如兩湖兩廣,、四川江西廣東等,。
東北五常大米-素有“貢米”之稱、湖北京山橋米-中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,、遼寧省盤錦市產(chǎn)盤錦大米,,廣西上林大米、吉林省梅河口市的“梅河大米”,、有清廷貢米之稱的天津小站米,、寧夏永寧珍珠米、新疆伊犁的河谷大米,、廣東增城的絲苗米,,云南德宏潞西縣的“遮放米”等。
蘭州牛肉面:它以“湯鏡者清,,肉爛者香,,面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”得到美譽(yù)“中華第一面”。
吉林延吉冷面:蕎麥面上蓋著牛肉,、蘋果,、泡菜,上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料,,滿滿的一碗涼爽,。
四川擔(dān)擔(dān)面:成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,,咸鮮微辣,,香氣撲鼻,十分入味,。此菜在四川廣為流傳,,常作為筵席點(diǎn)心。
河南燴面:以高筋寬面條,,輔以高湯及多種配菜,,味道鮮美,,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,享譽(yù)中原,,遍及全國(guó),。
山西刀削面:用刀削出的面葉,中厚邊薄,。棱鋒分明,,形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋,,軟而不粘,,越嚼越香,深受喜食面食者歡,。
昆山奧灶面:蘇州昆山奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名,。紅油爆魚面,面條細(xì)白,,湯色醬紅,;白湯鹵鴨面,白面白湯,,原色原味,。
更多:武漢熱干面、北京炸醬面,、杭州片兒川,、鎮(zhèn)江鍋蓋面。
關(guān)藥產(chǎn)區(qū):指東北地區(qū)所出產(chǎn)的道地藥材,。著名關(guān)藥有人參,、鹿茸、防風(fēng),、細(xì)辛,、五味子、關(guān)木通,、刺五加,、黃柏、知母,、龍膽,、哈蟆油等。
北藥產(chǎn)區(qū):指河北,、山東,、山西等省和內(nèi)蒙古自治區(qū)中部和東部等地區(qū)所出產(chǎn)的道地藥材。主要北藥主要包括山楂、黨參,、北沙參,、知母、金銀花,、板藍(lán)根,、連翹、酸棗仁,、遠(yuǎn)志、黃芩,、赤芍,、枸杞子、阿膠,、全蝎,、五靈脂等。
懷藥產(chǎn)區(qū):指河南境內(nèi)所產(chǎn)的道地藥材,。有著名的“四大懷藥”懷山藥,、懷牛膝、懷地黃,、懷菊花,,以及密(縣)銀花、茯苓,、紅花,、全蝎等。
浙藥產(chǎn)區(qū):即“浙藥+東海海域的海藥”,,有白術(shù),、杭白芍、玄參,、延胡索,、杭菊花、杭麥冬,、山茱萸,、浙貝母,以及溫郁金,、溫厚樸,、天臺(tái)烏藥等。
江南藥產(chǎn)區(qū):江南藥即“淮藥+南藥”,,包括湘,、鄂、蘇,、皖,、閩,、贛等淮河以南省區(qū)所產(chǎn)藥材。有安徽亳菊,、銅陵牡丹皮,、蘇薄荷、茅蒼術(shù),、閩西烏梅(建紅梅),、蘄蛇、建曲,、鄂北蜈蚣,、板橋黨參、平江白術(shù),,沅江枳殼等,。
川藥產(chǎn)區(qū):川藥指四川、重慶所產(chǎn)道地藥材,。有麝香,、冬蟲夏草、川黃連,、川貝母,、石斛、熊膽,、天麻等,、川麥冬、川澤瀉,、川白芍,、川白芷、川牛膝,、川郁金,、川黃柏、川芎,、附子,、川木香、川大黃,、川枳殼,、川杜仲、川厚樸,、巴豆,、使君子、明黨參等。
云,、貴藥產(chǎn)區(qū):即“云藥+貴藥”,,包括云南、貴州所產(chǎn)的藥材,。云藥南有滇南訶子,、云茯苓、冬蟲夏草,、三七,、天麻、穿山甲,、蛤蚧,、金錢白花蛇,紅豆蔻,、廣防已,、木鱉子,、雞血藤,、廣豆根、巴豆,、骨碎補(bǔ)等,。貴藥有天麻、杜仲,、天冬,、吳茱萸、雄黃,、朱砂等,。
廣藥產(chǎn)區(qū):即“廣藥+南海海域的海藥”,有雞血藤,、山豆根,、肉桂、石斛,、廣金錢草,、桂莪術(shù)、廣藿香,、高良姜,、廣防已、化橘紅,、砂仁,、石牌藿香、廣陳皮、臺(tái)灣樟腦九等,。
西藥產(chǎn)區(qū):西藥是指“絲綢之路”的起點(diǎn)西安以西的廣大地區(qū),、包括陜甘寧青新及內(nèi)蒙西部所產(chǎn)的道地藥材。即“秦藥+蒙藥+維藥”,。
著名的“秦藥”(秦皮,、秦歸、秦艽等),,名貴的西牛黃等產(chǎn)于這里,。甘肅主產(chǎn)當(dāng)歸、大黃,、黨參,;寧夏主產(chǎn)枸杞子、甘草,、黃花,;青海盛產(chǎn)麝香、馬鹿茸,、川貝母,、冬蟲夏草、肉蓯蓉,;新疆有甘草,、麻黃、肉蓯蓉,、鎖陽,、新疆紫草、伊貝母等,。
藏藥產(chǎn)區(qū):藏藥指青藏高原所產(chǎn)道地藥材,。有川貝母、冬蟲夏草,、麝香,、鹿茸、熊膽,、牛黃,、胡黃連、大黃,、天麻,、秦艽、羌活,、雪上一枝蒿,、甘松等,。maigoo小編提醒你冬蟲夏草、雪蓮花,、爐貝母,、西紅花習(xí)稱“四大藏藥”。