一、桃膠是桃樹上的膠嗎

是的,。桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,，又名桃油，桃脂,，桃花淚,，桃樹膠，桃凝,。是桃樹自然分泌,，或在外力作用下產(chǎn)生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈,。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發(fā),，產(chǎn)生固體。

干的桃膠呈結(jié)晶石狀,，很硬,，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當?shù)恼扯?，用清水浸泡十多個小時候后泡發(fā)變軟,。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效,。桃膠的主要組成為半乳糖,、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等,，含有碳水化合物,，脂肪和蛋白質(zhì)。

二,、新鮮的桃膠可以直接吃嗎

不能,。桃膠在形成的過程中暴露在空氣中，容易滋生細菌,、粘附灰塵,，或者被有害物質(zhì)污染，從健康的角度來說,，剛從樹下摘下來的桃膠不能直接吃,，在食用之前要清洗干凈，如果桃膠質(zhì)地干硬,，可以根據(jù)干硬程度決定浸泡時間,，一般來說，干桃膠需要浸泡12小時以上,。

三,、樹上摘的桃膠怎么吃

推薦食譜：皂角米桃膠銀耳羹

材料：皂角米,、桃膠、銀耳,、黃冰糖,。

做法：

1、皂角米和桃膠用清水泡發(fā)十個小時以上,。

2、銀耳用清水泡發(fā),，撕成小塊,。

3、砂鍋里放清水,，將以上材料和黃冰糖一起放入砂鍋里,，水沸后轉(zhuǎn)小火燉2小時左右，所有食材都燉得軟糯后盛出食用,。