一,、桃膠怎么吃

1、桃膠在處理干凈以后是一種可以直接吃的食材,，想吃桃膠時可以把它放在溫水中浸泡,，等它泡發(fā)以后洗凈去掉表面的黑色物質(zhì)就可以吃了。

2,、單獨吃桃膠會感覺它的味道比較大,，最好能把它與酸奶果脯等食材搭配在一起食用。把清理干凈的桃膠撕成玉米粒大小的塊狀放到干凈的碗中再加入準(zhǔn)備好的酸奶,，牛奶以及果圃和煉乳,，還有白糖等多種配料把它們調(diào)勻以后即可食用，如果能放在冰箱中冷藏幾小時再吃，那時會感覺桃膠的滋味更加誘人,。

二,、桃膠和什么一起燉最好

1、桃膠和銀耳

桃膠和銀耳是一對理想搭檔,，它們都能滋陰潤燥,、美容養(yǎng)顏，平時把這兩種食材搭配在一起燉著吃,，滋味特別好,，而且能起到特別出色的美容作用。

2,、桃膠和木瓜

桃膠和木瓜搭配在一起燉,，滋味也特別好，并且功效也很多,，桃膠木瓜不但能美容,，還能豐胸美體，更能減肥瘦身,。

三,、桃膠的吃法和做法

（一）桃膠皂角米羹

材料：皂角米、桃膠,、玫瑰醬各一勺,，紅棗6顆。

做法：

1,、桃膠和皂角米分別清洗后用清水浸泡8個小時,，8小時后把桃膠、皂角米簡單沖洗后放進(jìn)砂鍋里,，加上6顆紅棗,。

2、砂鍋加足夠的水,，大火燒開,，轉(zhuǎn)中小火2個小時就煮好了，期間要時不時的攪拌一下,，別糊鍋了,。

3、碗里加1勺玫瑰醬,，趁熱把煮好的桃膠,、皂角米倒進(jìn)去攪拌均勻即可。

（二）桃膠銀耳糖水羮

材料：桃膠15克,，雪梨1個（300克）,，冰糖30克,，銀耳5克。

做法：

1,、桃膠5克,，清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡6-8小時至軟漲,。

2,、仔細(xì)將泡軟的桃膠表面的黑色雜質(zhì)去除，用清水反復(fù)清洗后,，掰成均勻的小塊,。

3、銀耳用清水泡20分鐘變軟后,，用手掰成小朵,。雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4,、將桃膠,、銀耳和水放入鍋中，大火煮開后改小火繼續(xù)煮30分鐘,，此時湯汁開始變得有些粘稠,。

5、放入梨丁煮5分鐘,，再放入冰糖和蔓越梅,，邊攪拌邊煮3分鐘，至冰糖徹底融化,，湯汁濃稠即可,。

（三）木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只，桃膠10克,。

做法：

1,、桃膠放入清水中浸泡6-8個小時至膨脹松軟。

2,、將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗,，去除黑色的雜質(zhì)，掰成小塊兒,。

3、桃膠加少許水,，隔水先蒸30分鐘左右,。

4、木瓜對半切開,，去籽,，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可,。

（四）桃膠燉燕窩

材料：燕窩20g,，桃膠10克，冰糖適量,。

做法：

1,、將干燕窩，桃膠分別放在清水中浸泡,。（建議白燕用白色器皿盛泡,，利于觀察雜毛臟物，桃膠要浸泡至膨大松軟）

2,、燕窩泡發(fā)后去毛,，除去雜質(zhì)（倘若有雜質(zhì)的話，清水泡發(fā)因不同燕窩泡發(fā)時間略有差距,，視燕窩泡發(fā)程度為準(zhǔn),。）清理后的白燕瀝干。

3,、在鍋中內(nèi)放入泡好的燕窩以及桃膠,。

4、倒入適量的水以沒過燕窩2-3厘米即可,。

5,、加蓋入蒸鍋，隔水燉,，燉30分鐘左右,。

6、再加入適量的冰糖,，繼續(xù)隔水燉五分鐘即可食用,。

（五）桃膠銀耳蓮子羹

材料：桃膠、蓮子各一勺,，銀耳一朵,、雪梨1個、冰糖20克,。

做法：

1,、將桃膠放在清水里浸泡半天，泡發(fā)后洗凈備用,。

2,、將蓮子放入熱水浸泡半天，泡至綿軟,。

3,、將銀耳用溫水浸泡2小時,，泡發(fā)后用手掰成小朵備用。

4,、將雪梨去核切成小丁備用,。

5、將桃膠,、蓮子,、銀耳放入鍋內(nèi)，加水用大火燒開,，然后改小火煮半小時,。

6、待湯汁開水粘稠時放入雪梨丁和冰糖再煮5分鐘,，邊煮邊攪拌到冰糖完全融化后即可關(guān)火出鍋,。

（六）桃膠酸奶羹

材料：桃膠一小把，酸奶一盒,，鮮果粒若干（蘋果,、香蕉、芒果等均可,，將果肉切成顆粒狀）,。

做法：

1、將桃膠放入溫水里泡發(fā),，然后洗凈分成小塊,，放入酸奶中。

2,、將準(zhǔn)備好的果粒也一起放入酸奶,，然后攪拌均勻，蓋上蓋子放置半小時,。

3,、待桃膠和果粒充分吸收了酸奶的味道就可以食用了。這個制作方法極其簡單易行,，口味酸甜可口,，實乃消暑養(yǎng)生美顏佳品。