一,、燕窩的功效與作用

燕窩是一種營養(yǎng)豐富的滋補保養(yǎng)品,，又被稱為燕菜、燕根,、燕蔬菜,，它是由一種名為金絲燕的鳥類分泌的唾液制成的，混合了海藻,、絨毛等多種物質(zhì),，筑成的巢穴。燕窩的外形似元寶,，窩外壁是由橫條密集的絲狀物堆壘而成的不規(guī)則棱狀突起,，燕窩內(nèi)壁是由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀,，窩碗根卻堅實,，在燕窩的兩端有小墜角，一般燕窩的直徑為6-7厘米,，深度為3-4厘米,。

中醫(yī)理論說燕窩性平、味甘,，歸肺經(jīng),、胃經(jīng)、腎經(jīng),，燕窩具有補肺養(yǎng)陰,、補虛養(yǎng)胃、滋陰潤燥的功效,，可以治療久病虛損,、肺癆咳嗽、噎膈反胃,、久痢,、久瘧等問題。燕窩還具有美容養(yǎng)顏的功效,，可以讓皮膚更加光滑細(xì)膩,，有彈性，是一種天然的美容保養(yǎng)品,。

二,、桃膠的功效與作用

桃膠則是一種植物的分泌物，它是由桃樹皮中分泌出來的樹脂,，是一種淺紅色或黃色透明的固體天然樹膠,，干桃膠呈結(jié)晶石狀，質(zhì)地很硬,。從功效是來說,，根據(jù)中醫(yī)書《本經(jīng)逢原》所說：“桃樹上膠,，最通津液，能治血淋,，石淋,。痘瘡黑陷，必勝膏用之,?！币虼耍夷z性平,、味甘,，有和血、通淋,、止痢的功效,，可用于治療石淋、血淋,、痢疾等癥狀,。

三、桃膠和燕窩哪個好

桃膠和燕窩都是一種補品,，而且各自的營養(yǎng)價值和功效也不同，所以不能說哪個比較好,，桃膠的主要營養(yǎng)是大分子多糖,，可以起到促進(jìn)腸胃蠕動的作用，作為中藥可以發(fā)揮通淋,、和血的作用,。而燕窩中含有的主要是氨基酸和蛋白質(zhì)，可以給人體補充一定的營養(yǎng)物質(zhì),，同時作為一種中藥還具有化痰止咳的作用,，如果是痰多的人可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>

四、燕窩和桃膠能一起燉嗎

燕窩和桃膠是可以一同食用的,。桃膠和燕窩都是性平的食物,，所以兩者一起燉的話，不會有性味上的沖突,，而且桃膠和燕窩在營養(yǎng)價值上還有一定的互補作用,，桃膠中含有的大部分是大分子多糖，而燕窩是氨基酸,，這兩種都是對人體有用的物質(zhì),，一起燉可以發(fā)揮各自的營養(yǎng)價值，而且兩者一起燉在口感上也不會有沖突,，可以一起燉著吃,。

五,、桃膠燉燕窩的做法

材料：桃膠，燕窩,，冰糖適量,。

做法：

1、把準(zhǔn)備好的桃膠浸泡12個小時,，等全部泡發(fā)成軟綿綿的樣子,，挑出里面的雜質(zhì)。

2,、把準(zhǔn)備好的燕窩泡發(fā)2小時,，燕窩泡發(fā)好后挑出里面的雜質(zhì)，沿著燕窩紋理撕成條狀,。

3,、把準(zhǔn)備好的燕窩、桃膠放進(jìn)燉盅加水沒過里面的材料,。

4,、把燉盅放進(jìn)鍋里燉30分鐘，在出鍋前5分鐘時候加入冰糖即可,。