一,、桃膠是怎么形成的

桃膠，也稱為桃花淚,，是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質,。廣義上講，杏樹,、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠,。將這些分泌物從樹皮上剝下來晾干就是原桃膠，可以入中藥,，也可以簡單加工后食用,。

桃樹流膠其實是一種病理現象，又叫樹脂病,。是種桃生產中最常見病害之一,，全球各地種桃區(qū)域均有發(fā)生，該病在桃樹枝梢任何部位均可發(fā)生,，主要多發(fā)生在桃樹的主干和骨干枝上，引起桃樹枝干表皮開裂,、干枯,、流膠等，導致樹勢樹勢衰弱,，品質和產量下降,。我國有接近七成桃樹有不同程度的流膠現象。通常是受到真菌或細菌的侵染,，或者是蟲害,、表皮損傷導致。流膠會減少桃子的產量,，流膠部位會腐壞,，甚至導致整個枝條或桃樹枯萎。

二,、桃膠什么季節(jié)采摘最好

采摘桃膠一般在夏季最適合,，通常可以選擇6-8月份,，此時桃樹上面會比較多的分泌桃膠,。使用刀子將樹皮割開，然后等出現樹脂的時候就可以采收了,。要是遇到雨天的話,，就最好在下雨之前將其采收完成，不然在遇到雨水后它就會被泡開。采收好桃膠之后,，要避免放在潮濕的地方,，需放在干燥的陰涼處。

三,、桃膠采收與加工過程

1,、桃膠采收

在桃、李,、杏,、櫻桃樹生長季度采收桃膠。用小刀削取上述樹種干的膠質物,，在陽光下曬干,，即為桃膠原料。

2,、桃膠去雜

將采收的干桃膠原料用水浸泡（固液比為1:2）,，當原料浸脹后，將其撕成細塊,，把其中樹皮,、木梢、泥沙等雜質清除干凈,，再瀝去水分即可轉入下道工序,。

3、桃膠水解

將去雜的原料和水加入到夾套反應鍋中,，攪拌后用蒸汽或油加熱,，溫度控制在120℃左右。經3-6小時即可完成反應,，通過40目鋼絲網篩過濾,，然后裝入大缸中，即為待漂白產品,。

4,、桃膠漂白

將待漂白產品進行強烈攪拌，并逐步加入10%的氛酸鈉漂白液,，并加入0.1%-0.2%的甲醛或0.005%的多菌靈防腐,。即為基本不褪色的半成品。

5,、桃膠干燥

放在不誘鋼盤中用蒸汽吹掃,，或直接在鍋內用火加熱，加熱過程中要不斷翻動,，干后得到含水50%的膏狀產品,。繼續(xù)曬干或烘干，可得到純固體桃膠。