胰腺炎不能吃什么

1,、胰腺炎不能吃高脂肪的食物

胰腺炎患者不宜吃高脂肪的食物,，因為高脂肪食物需要身體中更多的蛋白酶去消化，會使發(fā)炎的胰腺病情加重,。高脂肪的食物包括肥肉,、香腸、等高脂肪食物,。

2,、胰腺炎不能吃煎炸的食物

胰腺炎患者忌吃煎炸的食物,，如炸薯條、炸油條等油炸食物,，尤其是晚上更不能吃這類食物,。高溫油脂中含有丙烯醛等裂解產(chǎn)物，可刺激膽道,，引起膽道痙攣急性發(fā)作,，誘發(fā)膽絞痛。

3,、胰腺炎不能吃生冷甘膩的食物

胰腺炎患者不能吃生冷甘膩的食物,。中醫(yī)認為，“生冷傷胃”,、“甘膩助溫”,，都能影響脾胃的功能。因此,，慢性胰腺炎患者,，尤其在發(fā)作期，水果,、冰激凌,、雪糕、酸梅湯等生冷食物要遠離,。

4,、胰腺炎不能吃口味重的食物

在日常飲食中，患者不宜吃口味較重的食物,，過酸過辣的食物可以刺激胃液分泌增加，加重胰腺的負擔(dān),。所以辣椒,、醋等都要避免。

5,、胰腺炎不能吃高鹽的食物

胰腺炎患者要忌吃高鹽的食物,，多鹽則增加胰腺充血水腫，因此以清淡的食物為好,。蔬菜可多吃菠菜,，青花菜和花椰菜、蘿卜,，但須少放鹽,，將纖維煮軟，防止增加腹瀉,。

6,、胰腺炎不能飲酒

飲酒能引起胃與十二指腸炎,、十二指腸乳頭部水腫、膽道口括約肌痙攣,，導(dǎo)致胰管阻塞而使腺泡破裂,。因此，慢性胰腺炎患者,、患過胰腺炎或胰腺炎發(fā)作期的患者也應(yīng)當(dāng)忌飲酒,。此外，還要遠離可樂,、雪碧等高碳水化合物的飲料,。

胰腺炎的飲食原則

1、飲食清淡

在急性發(fā)作期內(nèi),，大家一定要及時就醫(yī)治療,，并且在醫(yī)生的指導(dǎo)下，盡可能的不要進食任何東西,。等到病情稍微控制以后,，在恢復(fù)期內(nèi)可以先進食一些流質(zhì)性的食物，包括米湯,，菜湯,，水果汁等，之后再根據(jù)個人的情況慢慢的恢復(fù)到正常飲食,。不過在此期間一定不可以食用過于油膩的食物,，而且要控制蛋白質(zhì)的攝入量。

2,、低脂飲食

在恢復(fù)期內(nèi)即使能夠恢復(fù)到正常的飲食,，但是大家也要保證低脂飲食，可以多吃一些富含營養(yǎng)的食物,，包括豆腐,、魚蝦、瘦肉等,。在烹飪食物的時候,，一定不要選擇油炸類的食物，以免影響疾病的治療,。