1,、包裝

正品福牌阿膠包裝比較精美,，圖案清晰。偽品包裝往往印刷粗糙,，常有錯字,、漏字現(xiàn)象，且常有生產(chǎn)批號編制錯誤,。

2,、防偽

正品福牌阿膠自1999年11月份以后，每盒產(chǎn)品上都貼有防偽標(biāo)簽,，刮開防偽涂層,，可見防偽碼，消費(fèi)者可撥打電話查詢真?zhèn)巍?/p>

3,、外觀

福牌阿膠有31.25克/塊和62.5克/塊兩種規(guī)格,，膠片大小、厚薄均一,，塊形方正,、平整，表面光亮,，質(zhì)硬而脆,，無油孔、氣孔及明顯刀紋,。膠片上字體方正,、大方，薄片上印有“山東東阿鎮(zhèn)”字樣,，厚片上印有“山東阿膠”字樣,。偽品往往膠片大小、厚薄不一,，塊重差異大,，有油孔、氣孔,，膠片上字體歪斜。

4,、顏色

正品福牌阿膠平滑有光澤,，斷面對光照視呈棕色半透明狀，膠塊表面當(dāng)以黃透如琥珀色,，光黑如漆者為真,。

5,、氣味

正品福牌阿膠無皮臭味，夏日亦不濕軟,。將正品阿膠砸碎后,，放入杯中，加沸水適量,，隨即蓋上杯蓋,，放置1～2分鐘，打開后膠香味濃,?；蛉コz片外層包裝，用濕熱毛巾包1～2分鐘,，打開后,，有膠香味。

假阿膠一般都是使用牛皮,、馬皮的下腳料熬制,，氣味腐臭。假阿膠經(jīng)以上兩法檢驗(yàn),，無膠香味,，有腥臭味；于水中加熱溶化,，液面由一層脂肪油,，具肉皮湯味。

6,、拍打

拿正品福牌阿膠用力拍在桌面上,，會碎裂成數(shù)塊，碎片斷面呈棕色,、半透明,、無異物者為真。而假的阿膠則較堅(jiān)韌,，不易打碎,，則疑為偽品，雜皮膠,。

7,、水試

正品福牌阿膠砸碎后加熱水?dāng)嚢瑁兹咳芑?，于水中加熱溶化,，液面由一層脂肪油，具肉皮湯味,，并且無肉眼可見顆粒狀異物,。而假阿膠不易溶化,，有的還會出現(xiàn)不溶化的絮狀物等。正品福牌阿膠溶液靜置4小時后不凝集,，偽品溶液凝集成糊狀,。

8、火試

取福牌阿膠少許放在坩堝內(nèi)灼燒,，初則迸裂,，隨后膨脹融化冒白煙，有濃烈的麻油香氣,，灰化后殘?jiān)鼮鹾谏?，質(zhì)疏松，呈片或團(tuán)塊狀,，不與坩堝黏結(jié),。

9、干濕

摸福牌阿膠的表皮,，即使是夏天,，用純真驢皮制作的福牌阿膠也不會潮濕發(fā)軟，表皮干燥,，觸摸不會濕手,。如果摸到阿膠表皮潮濕、粘手,，就是假冒偽劣產(chǎn)品,，千萬不能購買。

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