湖南人中秋吃什么

1,、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽(yáng)市傳統(tǒng)的月餅,，做工精細(xì)、風(fēng)味獨(dú)特、松酥可口,。

2,、剁椒魚頭

魚肉細(xì)膩，剁椒酸辣,，一口飯一小口魚頭吃起來非常香,。

3、干鹽水鴨

常德醬干鹽水鴨是湖南最辣最好吃的醬干鹽水鴨,，是湖南人中秋節(jié)期間餐桌上的常見菜肴,。

4、辣椒炒肉

這是一道非常常見的家常菜,，辣椒炒五花肉，加上調(diào)味料,，吃起來辣而美味,。

5、石矛紅燒肉

這是毛主席最喜歡吃的湘菜之一,，雖看不到多少辣椒,，但調(diào)料味不重，最后澆上的醬料,，甚至能直接吃三碗米飯,。

6、湖南臘肉蒸

湖南的臘肉一般都是家熏的,。中秋節(jié)把所有臘肉一起蒸,，比如臘肉、香腸等,，最后再澆上一勺辣椒醬,，香味十足。

湖南中秋節(jié)有什么風(fēng)俗

1,、拜月

舊時(shí),，長(zhǎng)沙有拜月習(xí)俗。不過遵從“男不拜月,，女不祭灶”俗規(guī),。拜月時(shí)，陳瓜果等食物于庭院,，祈拜月亮,。未婚少女則擺鮮果拜月，祈獲佳偶,。

2,、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉,、鴨子,、芋頭等。農(nóng)村有食芋頭者,，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮,，寓意辟邪消災(zāi)。中秋主要節(jié)日食品是月餅,，湖南部分地區(qū)也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習(xí)慣,。

3、中秋修路

湖南城步縣的八誹瑤聚居地有中秋修路除草的風(fēng)俗,。這一天還有個(gè)習(xí)俗,，就是不能在別人家吃飯，意為保住自己修路的功德,，不能流到別人家去,。

4、提節(jié),、南岳進(jìn)香

長(zhǎng)沙民謠有“八月桂花香,，家家接姑娘”，娘家中秋將已嫁姑娘接回家過節(jié),，午后歸家,，出嫁女向娘家饋贈(zèng)月餅、菱藕等物,。親友間亦互饋月餅,、瓜果，俗呼提節(jié),。各地還有到南岳朝“八月香”之舊習(xí),。

5、偷月亮菜

湖南侗鄉(xiāng)的中秋之夜,，流行看一種有趣的“偷月亮菜”風(fēng)俗,。

湖南中秋特產(chǎn)有哪些

1、湖南月餅

湖南的月餅也是中秋節(jié)必吃的特產(chǎn)之一,。湖南月餅的品種繁多,，其中以長(zhǎng)沙的“蘇式酥皮月餅”和“五仁月餅”最為著名。這些月餅選用上等的面粉和餡料,，經(jīng)過多道工藝精細(xì)制作而成,，口感酥脆、香甜可口,。

2,、湖南煙熏臘肉

湖南的煙熏臘肉是一種非常受歡迎的中秋節(jié)特產(chǎn)，以其獨(dú)特的制作工藝和口感受到了廣大消費(fèi)者的喜愛。這種臘肉通常選用優(yōu)質(zhì)的五花肉,，切成大小均勻的塊狀,，經(jīng)過腌制、晾曬,、熏烤等一系列復(fù)雜的工藝制作而成,。在熏烤的過程中，肉質(zhì)逐漸變得醇厚,，色澤紅亮,，散發(fā)出誘人的香氣。

3,、湖南醬板鴨

湖南的醬板鴨是一種非常美味的中秋節(jié)食品,。選用當(dāng)?shù)靥厣穆轼啠?jīng)過精心烹制和醬汁的浸泡,，鴨肉質(zhì)地鮮嫩,，醬香撲鼻，回味無窮,。

4,、湖南剁椒魚頭

湖南的剁椒魚頭是一種非常著名的中秋節(jié)美食,。選用新鮮的鳙魚頭,，搭配特制的剁椒醬和豐富的佐料，經(jīng)過蒸煮,、調(diào)味等步驟,，魚頭鮮嫩可口，味道香辣可口,，非常開胃,。