新會(huì)陳皮:中國(guó)陳皮之都
廣東省江門(mén)市新會(huì)區(qū)的新會(huì)陳皮是中國(guó)最好的陳皮產(chǎn)地,,被中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)評(píng)定為“中國(guó)陳皮之都”,。
產(chǎn)地優(yōu)勢(shì):新會(huì)地處南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),光熱充足,,雨量充沛,,無(wú)霜期長(zhǎng)。這種氣候條件非常有利于新會(huì)柑的生長(zhǎng)和陳皮的后期陳化,。核心產(chǎn)區(qū)如梅江,、天馬、茶坑,、東甲等,,具有適宜新會(huì)柑生長(zhǎng)的自然條件。
風(fēng)味特征:核心產(chǎn)區(qū)的新會(huì)柑果實(shí)飽滿,,油包密集,,果皮色澤鮮艷。一般來(lái)說(shuō),,果皮呈橙黃色至橙紅色,,富有光澤。果味濃郁,,酸甜適中,,制成的陳皮口感醇厚,香氣獨(dú)特,。不同產(chǎn)區(qū)的陳皮還會(huì)有一些細(xì)微的風(fēng)味差異,,如茶坑陳皮具有冬蜜百花香的特點(diǎn),天馬陳皮則有木質(zhì)果香,、厚潤(rùn),、層次分明的口感特征。
歷史悠久:新會(huì)陳皮核心產(chǎn)區(qū)有著悠久的新會(huì)柑種植歷史和陳皮制作傳統(tǒng),。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)和制作技藝,,能夠保證新會(huì)陳皮的品質(zhì)穩(wěn)定。
品牌價(jià)值:新會(huì)陳皮核心產(chǎn)區(qū)的品牌價(jià)值較高,,在市場(chǎng)上具有較高的知名度和美譽(yù)度,。消費(fèi)者普遍認(rèn)為核心產(chǎn)區(qū)的新會(huì)陳皮品質(zhì)更有保障,愿意為其支付更高的價(jià)格,。例如,,梅江陳皮,、天馬陳皮等品牌在陳皮市場(chǎng)上備受追捧,成為了高品質(zhì)新會(huì)陳皮的代表,。
新會(huì)陳皮是陳皮中的佳品,,產(chǎn)自廣東省江門(mén)市新會(huì)區(qū),核心產(chǎn)區(qū)包括梅江,、天馬,、茶坑、東甲等,。新會(huì)地處廣東省東部,,屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,雨量充沛,,陽(yáng)光充足,,土壤肥沃,為茶枝柑的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件,,被譽(yù)為“陳皮之鄉(xiāng)”,。新會(huì)陳皮越久越清香,素有“一兩陳皮一兩金,,百年陳皮勝黃金”的美譽(yù),。
新會(huì)陳皮年份短的陳皮會(huì)呈現(xiàn)出苦、酸和澀的口味,,而年份久的陳皮呈現(xiàn)出甘、香,、醇和陳的口味,。外地陳皮的味道則不隨年份增長(zhǎng)而改變,大部分的味道都是單一的,,味道苦,、酸和澀不等。
福建是中國(guó)陳皮的主要產(chǎn)地之一,,其中以福州陳皮最為出名,。福州陳皮主要具有皮厚肉薄、香氣濃郁,、質(zhì)地韌性好等特點(diǎn),。
桂林陳皮產(chǎn)于廣西省桂林市,是廣西有名的特產(chǎn)之一,。
衢州陳皮是浙江省衢州市的特產(chǎn),,也是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
此外,,云南的曲靖陳皮和臨滄陳皮,、江西的高安陳皮,、四川的成都陳皮等也都有各自的特點(diǎn)和品質(zhì)。