哪里產(chǎn)的新會陳皮最好

1,、東甲村：東甲村是歷史上著名的新會柑橘種植基地，但由于10年來新會的開發(fā)建設(shè),，東甲村種植柑橘的土地大部分被征用開發(fā),，產(chǎn)區(qū)所剩無幾，能產(chǎn)出極品陳皮的柑橘樹更是少之又少,，導(dǎo)致東甲柑現(xiàn)在物以稀為貴,，成為了投資升值潛力最大的產(chǎn)區(qū)之一。

2,、梅江村：新會梅江種植柑橘已有300多年的歷史,。梅江村位于河口的交界處，漲潮時，海水會淹沒低洼處,，咸淡水混雜,，土壤肥沃。梅江生產(chǎn)的柑橘果皮色澤鮮艷,，具有獨特的柑橘香味,，其中尤以賽口尾種植的茶枝柑最為著名。

3,、天馬村：天馬的柑橘園主要圍繞天堂鳥周邊,，地理位置優(yōu)越，溫度土壤適宜,。這里合理地保留了原始的生態(tài)環(huán)境,，非常有利于柑橘樹的生長，生產(chǎn)出來的陳皮香氣濃郁,，品質(zhì)優(yōu)良,。

4、茶坑村：700多年前,，茶坑人已經(jīng)大量種植新會柑,，經(jīng)營新會陳皮，這里的陳皮醇香,，比天麻略淡,；入口甜味淡，甜中略苦,，基本沒有麻痹感,。

新會陳皮的功效與作用

1、促進消化：新會陳皮中含有揮發(fā)油,、橙皮甙等成分,，可溫和刺激胃腸道，加快消化液的分泌,，同時及時排除腸管內(nèi)積氣,，從而提升食欲。新會陳皮中的類檸檬苦素,，還可以促進腸道蠕動的速度,，起到促消化的效果。

2,、止咳化痰：新會陳皮中含有一些天然的消炎成分,，可以幫助消除肺部以及氣管中的炎癥，從而稀釋痰液,，讓它更快的排出,。不僅如此,，它的揮發(fā)油成分，還可緩解咳嗽,。

3,、降血脂：新會陳皮當中含有大量的苷類物質(zhì)，可以有效預(yù)防脂質(zhì)發(fā)生過氧化反應(yīng),。同時,，其中的果膠還可以降低血脂的含量。

新會陳皮的產(chǎn)品特點

1,、從顏色,、皮形、油室,、茶色來看：在新會陳皮中,，年份短的陳皮內(nèi)表面呈雪白色或黃白色，外表面有豬須紋,，顏色呈鮮紅色或暗紅色,；高年份的陳皮內(nèi)囊風化自然剝落，內(nèi)外表面豬須紋明顯,，呈棕褐色甚至黑色,。從皮形來看，正宗新會陳皮的基部相連,，規(guī)則三瓣狀,，片張反卷。新會陳皮表面有無數(shù)大小均勻且凹入的油點,，皺縮十分明顯,，即“油室”，油室完整度越高,，陳皮所含橙皮甙等活性物質(zhì)就越高,，藥用養(yǎng)生功效就越好。茶色方面,，新會陳皮中年份短的陳皮茶色呈青黃色,，甚至青色,，高年份的陳皮茶色呈黃紅色,，甚至紅色，茶色金黃通透,。

2,、從氣味來看：新會陳皮的揮發(fā)油種類多，香氣獨特,、不單一,。3年到8年陳皮有刺鼻的果香味,；9年到20年的陳皮清香撲鼻，沒有糖酸味,；20年到40年的陳皮陳香醇厚,；50年以上的陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片,，聞氣味,，有藥香、老藥材的味道,。

3,、從質(zhì)地來看：新會陳皮陳久者輕、硬,。霉雨天時用手去感觸陳皮,，年份越短皮身就越軟；而年份越長的陳皮,，皮身的手感就越硬,，容易碎裂。指甲刮一刮新會陳皮的表皮,，刮過的地方有油光,，年份短的陳皮油光稍多，年份長的陳皮油光略少,。

4,、從味道來看：年份短的新會陳皮口味苦、酸,、澀,，而年份長的陳皮口味甘、香,、醇,、陳。

新會陳皮的正確吃法

1,、泡茶：在日常生活中,，最常用的就是使用陳皮泡茶。新會陳皮中含有揮發(fā)油,、多糖類和黃酮類三大活性物質(zhì),，隨著陳化年份的增加，這三大活性物質(zhì)的營養(yǎng)成分也在升華,。

2,、煲湯：新會陳皮的果皮自帶辛香之物，用來煲湯可以增加湯的香味,。尤其是肉湯難免過于油膩,，將陳皮切成絲放入湯中一起蒸煮,，可以壓制油湯的葷腥。

3,、調(diào)味：將陳皮磨成陳皮粉,，做菜煲湯時都可以使用。

4,、熬粥：敏感人群不宜直接食用陳皮時,，可以通過熬粥的方式降低陳皮的藥效，孕產(chǎn)婦使用陳皮熬粥,，有助于身體的恢復(fù),。

5、做菜：做菜時加入新會陳皮可以使菜香醇而不油膩,，味道更加美味可口,。

6、煎汁：陳皮煎汁,，搭配生姜和白糖,，對于風寒感冒有不錯的效果。

7,、做餡：平常制作面食類的食物時,，可以將陳皮搭配其它食材切成沫狀，制作成餡,，在包子,，餅子，面包等食物中都可以用到,。