蛋白質(zhì)粉怎么吃 服用蛋白質(zhì)粉注意事項(xiàng)

蛋白質(zhì)粉是什么？

“蛋白質(zhì)粉”,，顧名思義，就是用蛋白質(zhì)制成的粉，或者說(shuō)是一種粉狀蛋白質(zhì),。人體所需要的蛋白質(zhì)主要來(lái)源于動(dòng)物、植物性食物,。從理論上講,，任何一種食物通過(guò)加工，去除其他成分,，都可以制成蛋白質(zhì)粉,。但人們?cè)谥圃斓鞍踪|(zhì)粉時(shí)，通常選擇蛋白質(zhì)含量高及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物,。

目前,，在市場(chǎng)上銷(xiāo)售的蛋白質(zhì)粉大體上可以分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是純蛋白質(zhì)粉,，如乳清蛋白粉、酪蛋白粉,、卵白蛋白粉,、大豆蛋白質(zhì)粉等。另一類(lèi)是混合蛋白質(zhì)粉,，如將乳清蛋白,、酪蛋白、卵白蛋白按一定比例混合,，或?qū)⒗业鞍着c大豆蛋白按一定比例混合制成的蛋白質(zhì)粉等,。

另外，根據(jù)蛋白質(zhì)粉的加工方法以及純度或含量的不同,，還分為“分離型”和“濃縮型”蛋白質(zhì)粉,。 前者通常采用膜分離技術(shù)制備，蛋白質(zhì)含量一般都在 85%以上,，如乳清分離蛋白,、大豆分離蛋白等。

后者通常采用濃縮技術(shù)制備,，蛋白質(zhì)含量一般在60%左右,，如乳清濃縮蛋白、大豆?jié)饪s蛋白等,。

蛋白質(zhì)粉該怎么吃,？

1. 按推薦攝入量服用由于各生產(chǎn)廠使用的原料、工藝不完全一樣,，故其標(biāo)簽說(shuō)明上都有各自推薦的蛋白質(zhì)粉食用量,，服用者不要隨意增量或減量。吃得太少,，達(dá)不到預(yù)期的目的,；吃得太多，又會(huì)造成浪費(fèi)或副作用,。

2.不要空腹服用空腹吃蛋白質(zhì)粉,，蛋白質(zhì)粉會(huì)被作為“產(chǎn)熱食品” 轉(zhuǎn)化為熱量消耗掉，浪費(fèi)了寶貴的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源,。因此,，在吃蛋白質(zhì)粉之前或同時(shí)，吃一些其他食品,。只能吃流質(zhì)的病患,，可將蛋白質(zhì)粉加入牛奶、豆?jié){,、麥片,、麥乳精等食物中一起食用,。

3. 特殊病人食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生已有肝臟、腎臟疾病以及其他嚴(yán)重疾病的患者,，吃了蛋白質(zhì)粉以后,，可能會(huì)加重器官的負(fù)擔(dān)。因此,，吃蛋白質(zhì)粉以前應(yīng)征求醫(yī)生的意見(jiàn),，再?zèng)Q定可否食用。如果要增加蛋白質(zhì)粉的食用量,，也應(yīng)聽(tīng)聽(tīng)醫(yī)生的建議,。哪些人應(yīng)吃蛋白質(zhì)粉>>

4.不可高溫加熱乳清蛋白質(zhì)粉含有許多具有特殊生理能的活性物質(zhì),，它們都怕熱,，一旦受熱，就會(huì)失去活性,，從而大降低生物效價(jià),。因此，乳清蛋白質(zhì)粉切不可燒煮和燙食,，只（拌）于 40℃以下的水,、粥、麥乳精等食品中,，也可作為冷飲用,。

5.加調(diào)味品要控制蛋白質(zhì)粉可以加入到多種食品中食喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃咸的可以加鹽,，但是都不能加得太多,。因?yàn)檫^(guò)多攝入糖和鹽對(duì)人體健康不利。還有,，吃蛋白質(zhì)粉時(shí)不要加味精,，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)粉本身有一定的鮮味，在蛋白質(zhì)粉中再加味精等于畫(huà)蛇添足,。

6.不要與酸性飲料一起吃蘋(píng)果汁,、橙汁等飲料里含有有機(jī)酸成分，這些酸性物質(zhì)與蛋白質(zhì)粉相遇后,，會(huì)形成凝塊,，影響消化吸收。