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墨魚,又稱墨斗魚,、烏賊,，干墨魚為橢圓形的扁片狀，深棕色,，有白霜,，體中間有一塊白色的魚骨,。本文為您帶來墨魚的做法大全,。

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火焰烏賊是一種有毒的烏賊,，雖然不具有食用價值,，但它美麗的外表在水族市場很受歡迎?；鹧鏋踬\體表的顏色要為鮮艷的紅色,、褐色和黃色，游動時猶如一團燃燒的火焰,，有橢圓形的外套膜,，腕臂較為粗短、扁平,，呈刀鋒形,，在外套膜的背側與腹側表面，以及頭部,、眼睛上方有許多突起的鰭狀物,。火焰烏賊分布在印度尼西亞,、新幾內亞,、馬來西亞與澳洲北部熱帶海域，是所知唯一一種會在海床以腕足和鰭行走的烏賊,。

熒光烏賊是一種會發(fā)光的烏賊，也是烏賊的是十大品種之一,。熒光烏賊通常只有7厘米長,，具有復雜的表皮發(fā)光器和眼球發(fā)光器，主要位于外套膜,、頭,、眼、腕等部位，尤其以眼部和下腹空腔部最為明亮,，是靠自身合成放射性的復合物,，在氧氣、鎂離子和熒光酶的參與下發(fā)出冷,，一般是熒光閃閃的藍色,。在日本富山灣海下三四百米深的海溝中棲息著大量熒光烏賊，每年春季雌性烏賊在深海底與雄性烏賊交配以后浮到海面產卵,，此時也是觀看熒光烏賊的最佳時間,。

虎斑烏賊雄性個體的胴部背面直至頭部背面具許多較密的橫條斑紋，狀如“虎斑”,，雌性個體的胴背面也具“虎斑”,，胴部盾形，觸腕穗鐮刀形,，內殼橢圓形,，已知成體的最大胴長為雌性430毫米，雄性330毫米,，最大體重5kg,。虎斑烏賊分布在西北太平洋和北印度洋沿岸海域,，主要作業(yè)漁場在南海,、印度洋沿岸和亞丁灣海域，冬季在百米左右的深水區(qū)越冬,，春季集群游來淺水區(qū)交配,、產卵，并有明顯的趨光性,。

白斑烏賊胴體卵圓形,，生活是胴背黃褐色，具細白斑,，長橢圓形,，背面顆粒粗大，腹部前凸后凹,，橫紋面中央有一條前溝,，末端骨針粗壯。白斑烏賊主要分布在西北太平洋沿岸海域,，包括南海,、日本群島南部、琉球群島,、菲律賓群島,、馬來群島、印度東海岸，春季集群游向數(shù)米至幾十米的淺水區(qū)生殖,，秋季在陸架內緣百米左右深處越冬,，漁汛為11-4月，盛漁期為1-3月,。

擬目烏賊因胴背有明顯的眼狀白斑而得名,，分布在印度洋—西太平洋海域，具體為日本西南部房總半島南部,，從本州島南部和朝鮮至中國東海,、臺灣、南海,，菲律賓海,、越南和婆羅洲。這種烏賊肉鰭較寬,，位于胴部兩側全緣,，在后端分離，無柄腕長度略有差異,，吸盤4行,，各腕吸盤大小相近，內殼橢圓形,，背面具同心環(huán)狀排列的石灰質顆粒,，縱肋不明顯，殼的后端骨針粗壯,，已知成體的最大胴長為400毫米,。