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生煎是一種常見的面食,，最著名的生煎要數(shù)上海生煎了,。我們常吃的生煎有生煎包、生煎饅頭,、生煎餃子,、生煎鍋貼、生煎餛飩等,。生煎的做法不是很難,，技巧就在于火候的掌握，用小火把生煎底部煎至發(fā)黃后放入水進(jìn)行燜制,，就能做出又脆又香的生煎,。生煎以其營養(yǎng)價值的豐富和絕佳的口感受到很多人的歡迎，所以開一家生煎店是一個不錯的創(chuàng)業(yè)方案,。那么怎么開一家生煎店呢,？接下來和Maigoo小編一起來了解一下吧！

生煎包是流行于上海,、浙江,、江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎,，具有皮酥,、汁濃、肉香,、精巧等特點,。輕咬一口，肉香,、油香,、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散,。生煎包餡心以鮮豬肉加皮凍為主,，后來餡心花色也增加了雞肉、蝦屬仁等多種品種。下面就來了解生煎包的做法,。

生煎是許多人都愛吃的一道美食,，一些創(chuàng)業(yè)者看到了這一行業(yè)的市場，想開一家生煎店,，不過要想開好生煎店,，關(guān)鍵還是要學(xué)會如何制作出美味的生煎。學(xué)做生煎可以選擇靠譜的生煎品牌加盟,，或者通過這些生煎品牌培訓(xùn),，也可以選擇到生煎店打工來學(xué)習(xí)制作生煎，一般專業(yè)的培訓(xùn)要更靠譜一些,，培訓(xùn)費用也不算高,，大概在幾千元左右，具體費用根據(jù)培訓(xùn)的內(nèi)容,、品牌等有所不同,。下面來了解一下生煎包培訓(xùn)要多少錢吧。

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生煎饅頭的做法 上海稱包子為饅頭,，因此，生煎饅頭實為生煎包子,。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心,，據(jù)說已有上百年的歷史。 用半發(fā)酵面包餡,，排放平底鍋內(nèi),，用油煎，噴水若干次即熟,。其底部色金黃,、硬香帶脆，饅身白色,，軟而松,，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味,。以出鍋熱吃為佳,。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種,。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,。20世紀(jì)30年代后,，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉,、蝦仁等多種品種,。

灌湯包包子里面有湯汁，一口咬下去湯汁四溢,，是很多人都愛吃的一道美味小吃,，有的人既想吃灌湯包又想吃生煎包，因此用做生煎包的方法來煎灌湯包,，其實,，生煎包對于包子的種類并沒有什么要求，生煎灌湯包也是可以的,，不過要注意正確的做法,。灌湯生煎包首先要做好灌湯包，關(guān)鍵是制作好豬皮凍,；其次要注意在鍋中生煎的火候和時間,。下面來了解一下灌湯生煎包的做法吧。

生煎包是流行于上海,、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃,，簡稱為生煎。隆冬時節(jié),，吃上剛出鍋的生煎包,，更有利于驅(qū)走寒氣，嚼出香味,，吸收營養(yǎng),。包子頂部收口處的黑芝麻，還有開胃健脾,、順氣和中,、平喘止咳的奇妙作用。本文為您了解開生煎包店需要多少錢,，幫助您分析生煎包店的利潤,，并分析開生煎包店需要什么條件。

生煎包和水煎包都是帶餡的面食,，采用相同的油煎加水蒸煮的混合制熟工藝,，區(qū)別在于面皮和外形。餡的口味也隨地區(qū)有所不同,。水煎包在山東中西部地區(qū)廣受歡迎,，而生煎是響當(dāng)當(dāng)?shù)纳虾Ｌ厣?，不過現(xiàn)在已經(jīng)沒有那么多地域限制了。下面就來了解生煎包和水煎包的區(qū)別及水煎包怎么做,。

生煎餃子怎么做,？生煎餃子的家常做法。亦飯亦菜效果和烘托氣氛的強(qiáng)大魅力,，很適合在各種節(jié)假日的喜慶宴席上奉上,，管飽之余還能帶來好彩頭，團(tuán)團(tuán)圓圓,、闔闔美美,！

牛肉生煎包就是用牛肉做包子餡的生煎，相比普通的生煎包,，牛肉生煎包更嫩滑的口感也受到了很多老饕食客的歡迎,。制作牛肉生煎包的做法與普通生煎包類似，只是將肉餡換成了牛肉餡,，家里做的話可以用平底鍋或電餅鐺煎做好的生煎包,。牛肉生煎包要想做的好吃，關(guān)鍵就是牛肉餡的調(diào)制,，在牛肉的選擇,、制作方面都有一定的講究。下面來了解一下牛肉生煎包的做法吧,。

早餐來上一份生煎餛飩,，搭配小米粥，很是不錯的選擇,。那怎么做出美味的生煎餛飩昵,？生煎餛飩跟生煎包的做法相同，但由于餛飩皮比較薄,，要注意火候,，以免煎糊。

生煎和鍋貼是兩種不同的煎烙類面食,，但是這兩種食物在食材的選用和制作過程方面都有很大的相同點,，因此很多人搞不清楚生煎和鍋貼的區(qū)別，其實生煎和鍋貼的區(qū)別并不大,，主要是在形狀方面,，還有就是生煎在煎時要放水，而鍋貼不能防水,。生煎鍋貼的做法并不難,，制作好肉餡和面皮后，用面皮將肉餡裹成餃子狀或長條狀,，放上平底鍋煎即可,。下面來了解一下生煎鍋貼的做法吧,。

很多愛吃生煎的朋友發(fā)現(xiàn)在家里自己制作的生煎包不如外面的好吃，但其實掌握一些烹飪技巧,，自己也能做出好吃的生煎包,。在家制作生煎包可以在發(fā)面時加一些泡打粉，注意選擇優(yōu)質(zhì)的肉,，制作肉餡時注意加水的頻次和攪拌的力度等,。除了這些以外，要想做出的生煎包又脆又好吃,，還要注意煎制環(huán)節(jié),。下面來了解一下生煎包子怎么煎吧。

生煎包是一種傳統(tǒng)的煎烙面食,，制作生煎包的時候要用到面粉,，那么做生煎饅頭的面粉需要發(fā)酵嗎？一般來說,，做生煎饅頭用的是經(jīng)過發(fā)酵或半發(fā)酵的面,，這樣做出來的生煎包口感才會更蓬松軟糯，如果用不發(fā)酵的死面,，可以做生煎鍋貼,。自己做生煎包發(fā)面時要注意面粉的比例、發(fā)酵的時間等,，如果發(fā)酵過頭了,，可以通過加食用堿揉面的方法來中和。下面來了解一下生煎包怎么發(fā)面吧,。

生煎是時興于江浙滬和廣東地區(qū)的一道名小吃,，現(xiàn)在逐漸發(fā)展到全國范圍，不過大家聽到生煎,，首先想到的還是上海。上海人將生煎稱之為生煎饅頭,，早在百年前就有了這樣一道美食,，當(dāng)時是茶館作為茶點心銷售，后來逐漸走上街頭,。正宗的生煎皮薄肉大汁多,，吃生煎的時候講究一咬二吸三吞，方法不正確不僅嘗不到真正的美味,，還會把湯汁濺到別人身上,。下面來了解一下生煎的知識吧。

煎餃金黃酥脆,，既好吃又好看,，很多人都愛吃,，在家自己做煎餃的時候通常面臨著是生煎還是煮熟后再煎的問題，一般煮熟后再煎能節(jié)約時間,，但風(fēng)味不如生煎餃子,，并且容易糊鍋，因此如果想吃好吃的建議生煎,。生煎餃子要想不糊鍋,，建議用不粘鍋，煎時加一些生粉水來防止糊鍋,。生煎餃子的時間把握很重要,，一般5-10分鐘為宜。下面來了解一下生煎餃子的煎法吧,。

冰花生煎包就是在生煎包底部用淀粉水煎出冰花樣子的生煎,，看起來非常美觀，其實做法并不難,，制作好生煎包后,，將包子放在平底鍋上用大火煎兩分鐘左右，等到底部出現(xiàn)金黃色時,，倒入半碗淀粉水,，大概沒過生煎包的三分之一即可，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火煎7-10分鐘左右,，出鍋的生煎包就會自帶冰花了,。下面來了解一下生煎包的冰花做法吧。

生煎包也稱“水煎包”,，是用發(fā)酵面團(tuán)經(jīng)過制皮,、包餡、煎制而成,，不但具有底脆,、餡鮮、皮薄的特點,，更是美觀易做,，是上海人最愛的早餐點心。生煎包一般用豬后腿肉,、五花肉等比較肥膩的肉作為內(nèi)餡,，熱量比較高，大概是270卡路里/100克,。下面一起了解下生煎包的熱量及營養(yǎng)價值,。

生煎是老少皆宜的特色小吃，尤其在江浙滬地區(qū)非常流行,，并且相對來說,，生煎的門檻并不高,，投資成本也相對較低，因此許多創(chuàng)業(yè)者想開一家生煎店,。實際上,，開一家生煎湯包店的前景還是相當(dāng)不錯的，走薄利多銷路線,，利潤也相當(dāng)可觀,，不過要想開好一家生煎店，首先要做到生煎口味好,，其次要注意選址,、店面裝修、宣傳活動等方面,。下面來了解一下如何開好生煎店吧,。

生煎包子老少皆宜，不過要注意的是,，生煎屬于煎烙類面食,，煎制的食品和面食都屬于容易上火的食物，并且生煎包里的肉餡大部分是豬肉,、牛肉等蛋白質(zhì)含量較高的食材,，因此不宜過量食用，以免造成身體上火,。生煎包偶爾吃解饞就好了,，不建議經(jīng)常食用，因為它的熱量較高,，食用過多的話會對身體和胃腸造成額外的負(fù)擔(dān),。下面來了解一下詳細(xì)知識吧。

生煎包是街頭很常見的小吃,，它的面皮白白的,，咬起來非常軟松，里面的肉餡鮮嫩多汁,，好看又好吃,。但是生煎包和面條、包子其他面食一樣都是非常難保存的,，一旦做好了沒有及時吃完,，就會出現(xiàn)變味等情況,。那么生煎包怎么保存,？可以冷凍嗎？如果生煎包還是熱的,，那么不要等它自然變涼,，應(yīng)該直接放進(jìn)冰箱冷藏,，否則很容易滋生細(xì)菌，加速腐敗,，在放進(jìn)去的時候最好是裹上一層保鮮膜,。下面來了解下生煎包的保存知識。