琺瑯鍋是什么材質(zhì),？琺瑯鍋又叫搪瓷鍋，是在鑄鐵鍋具本體的內(nèi),、外表面附著一層琺瑯層,，兼?zhèn)滂T鐵鍋的實用和琺瑯的美觀。琺瑯鑄鐵鍋具有導(dǎo)熱快,，受熱均勻,，保溫性能、密封性好,、營養(yǎng),、美味、美觀的優(yōu)點(diǎn),。但是琺瑯鍋的鍋體較重,，使用時需要有一定的臂力。由于蓋子隔音效果較強(qiáng),，需要經(jīng)常開鍋檢查,，烹飪不方便。

一不小心不銹鋼鍋就給燒糊了,，很多人覺得燒焦的不銹鋼鍋很難刷洗,，那是因為你沒有刷鍋小妙招！那么,，怎樣才能更輕松更簡單地把不銹鋼鍋給清洗干凈呢,？不銹鋼鍋燒焦了如何清洗,？不銹鋼鍋燒黑了怎么辦？在這里,，小編介紹幾種比較通用清洗燒黑的不銹鋼鍋的方法,，希望能對大家有所幫助。

鑄鐵鍋是家庭中常用的一種鍋具,，是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的,，具有傳熱慢，傳熱均勻的特性,。但鑄鐵鍋的鍋環(huán)厚,，紋路粗糙，容易生銹和斷裂,，如果人體長期攝入鐵銹之后就會引起身體的不適,。那么鑄鐵鍋生銹怎么處理呢？鑄鐵鍋生銹可以撒入點(diǎn)食鹽用鋼絲球擦拭,，最后用清水沖洗干凈,；也可以用白醋和水去除鐵鍋里面的鐵銹。下面就來了解下鑄鐵鍋的知識,。

不銹鋼鍋表面存在一層不溶解于某些介質(zhì)的堅固的氧化薄膜,，使它在許多種酸、堿,、鹽的水溶液中也有足夠的穩(wěn)定性,，甚至在高溫或低溫環(huán)境中，仍能保持其耐腐蝕的優(yōu)點(diǎn),。第一次使用不銹鋼鍋時應(yīng)注意清潔各種異物,，一般來說不銹鋼鍋在出廠的時候會涂上防銹油，因此首先要清潔掉防銹油,，然后再做好防銹措施,。接下來就和小編一起來看看吧。

平底鍋是一種用來煎煮食物的鐵鍋,，可用來焙,、烘、蒸,、烤或炒海鮮,。披薩也可用平底鍋來制作，平底鍋做披薩制作材料有高筋面粉,、豬肉餡,、紅皮洋蔥、食鹽、生抽,、蠔油,、番茄醬、白砂糖,、胡椒粉等等,。用平底鍋做披薩最關(guān)鍵的還是要在餡料上下功夫,，接下來就和小編一起來看看吧,。