常見水果保存方法

香蕉 吊起在陰涼處能多放幾天，不要和蘋果放在一起,；

梨 用2-3層軟紙包好后裝入紙盒,，放冰箱蔬菜箱中，7天后去掉包裝紙裝入塑料袋中,，不扎口,，再放入冰箱冷藏室上層存放；

草莓 用食品盒盛裝儲藏于溫度為零下1度-1度相對濕度為85%-90%冰箱中,，可儲7-10天,。

水蜜桃 用塑料袋裝入冰箱儲藏，溫度控制在0度,，注意不能存放太長時間,；

獼猴桃 放入冰箱冷藏儲存，不要和蘋果,、梨放一起,；

荔枝 用報紙包住放進塑料袋中，放冷藏室儲存,。

更多水果保存方法

不宜冷藏的水果 香蕉,、西紅柿、未開的榴蓮,、芒果,、木瓜、紅毛丹,、菠蘿等,；

防水果氧化方法 泡在檸檬水或鹽水里，或者放在拉鏈袋里擠出空氣密封,；削皮水果可放入干凈涼白開中完全浸沒泡半小時,；

水果店水果保鮮 常溫儲存、冰箱冷藏,、保鮮紙箱,、微波保鮮,、保鮮袋保鮮法、微生物保鮮法,、減壓保鮮法,、烴類混合物保鮮法；不同水果保鮮方法不同,，比如未熟不能放入冰箱的有木瓜,、榴蓮、釋迦,、柿子等,，必須放入冰箱的是桃、李,、龍眼,、紅毛丹、櫻桃,、山竹等,，還有些如蘋果、檸檬,、西瓜,、橘子等冷藏常溫保存均可；

水果運輸保鮮 長途運輸可用冷藏車,、加冰保溫車,、防寒車、敞車加冰等方法,，短途運輸保險可用保鮮紙箱,、微波保鮮、可食用的水果保鮮劑,、新型薄膜保鮮,、加壓保鮮、陶瓷保鮮袋,、微生物保鮮法,、減壓保鮮法、烴類混合物保鮮法,、電子技術保鮮法,。