常見水果保存方法

香蕉 吊起在陰涼處能多放幾天,，不要和蘋果放在一起；

梨 用2-3層軟紙包好后裝入紙盒,，放冰箱蔬菜箱中,，7天后去掉包裝紙裝入塑料袋中，不扎口,，再放入冰箱冷藏室上層存放,；

草莓 用食品盒盛裝儲藏于溫度為零下1度-1度相對濕度為85%-90%冰箱中，可儲7-10天,。

水蜜桃 用塑料袋裝入冰箱儲藏,，溫度控制在0度，注意不能存放太長時間,；

獼猴桃 放入冰箱冷藏儲存,，不要和蘋果、梨放一起,；

荔枝 用報紙包住放進塑料袋中,，放冷藏室儲存。

更多水果保存方法

不宜冷藏的水果 香蕉,、西紅柿,、未開的榴蓮、芒果,、木瓜,、紅毛丹、菠蘿等,；

防水果氧化方法 泡在檸檬水或鹽水里,，或者放在拉鏈袋里擠出空氣密封；削皮水果可放入干凈涼白開中完全浸沒泡半小時,；

水果店水果保鮮 常溫儲存,、冰箱冷藏、保鮮紙箱,、微波保鮮,、保鮮袋保鮮法、微生物保鮮法,、減壓保鮮法,、烴類混合物保鮮法；不同水果保鮮方法不同，比如未熟不能放入冰箱的有木瓜,、榴蓮,、釋迦、柿子等,，必須放入冰箱的是桃,、李、龍眼,、紅毛丹,、櫻桃、山竹等,，還有些如蘋果,、檸檬、西瓜,、橘子等冷藏常溫保存均可,；

水果運輸保鮮 長途運輸可用冷藏車、加冰保溫車,、防寒車,、敞車加冰等方法，短途運輸保險可用保鮮紙箱,、微波保鮮,、可食用的水果保鮮劑、新型薄膜保鮮,、加壓保鮮,、陶瓷保鮮袋、微生物保鮮法,、減壓保鮮法,、烴類混合物保鮮法、電子技術保鮮法,。