涼拌素雞翅:素雞翅清洗并浸泡20分鐘后焯水,,胡蘿卜片焯水,,將素雞翅,紅蘿卜,,腌過紫元蔥絲,香萊段,,放進一干凈盆里;撒食鹽5克,白砂糖5克,,白米醋少,,油辣子少量,,五香粉2克拌勻,家電芝麻油即可,。
胡蘿卜絲涼拌素雞:開水煮木耳絲,1-2分鐘后加入胡蘿卜絲,。素雞燙半分鐘撈出一起冷水浸泡,。所有食材倒入大碗,,加適量鹽,熱少許橄欖油倒入碗中拌勻即可,。
黃瓜涼拌素雞:黃瓜洗凈切塊,放入2勺鹽腌制幾分鐘待用,。蒜頭切末、紅辣椒切絲待用,。素雞切片,、把蒜末,、紅辣椒絲放入黃瓜中、接著放辣椒面,、醋,、一品鮮醬油、白芝麻少許,,拌勻即可。