豆沙營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆沙性平偏涼,,味甘,,含有碳水化合物、蛋白質(zhì),、纖維素,、維生素A、維生素C,、維生素E,、胡蘿卜素、皂角甙,、硫胺素、核黃素,、煙酸、膽固醇、鎂,、鈣、鋅,、鐵、銅,、鉀、磷,、鈉、硒等微量元素,。
豆沙功效作用
1,、清熱解毒
紅豆沙甘涼,有很好的清熱解毒作用,,可用于輔助治療瘡毒等癥,,還能降暑熱,。
2,、健脾益胃
紅豆沙中的紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道蠕動(dòng),,促進(jìn)其消化吸收的功能,,達(dá)到健脾益胃的效果。
3,、利尿消腫
紅豆沙還有很好的利尿消腫作用,,非常適用于心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水,、小便不利,、脾虛水腫、腳氣等癥的輔助食療,。
4,、通氣除煩
紅豆沙氣味甘甜,清爽除熱,,有通氣除煩的功效,,適宜煩熱口渴、心情抑郁人群,。
5,、通便
紅豆沙的膳食纖維含量也相當(dāng)豐富,,能有效刺激腸蠕動(dòng),促使排便的順暢,,改善便秘,。
6,、美容養(yǎng)顏
紅豆沙含有豐富的鐵元素,,有助于補(bǔ)充鐵物質(zhì),,可以使臉色紅潤(rùn),有美容養(yǎng)顏的功效,。
豆沙的適宜人群
1,、適宜各類型水腫之人,包括腎臟性水腫,、心臟性水腫,、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等,,如能配合烏魚,、鯉魚或黃母雞同食,消腫力更好,。
2,、適宜產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫,可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食,。
3,、適宜肥胖癥之人食用。
豆沙食用禁忌
1,、紅豆沙不能跟米一起吃,,否則會(huì)發(fā)口瘡。所以吃飯前后一個(gè)半小時(shí)內(nèi)最好不要吃紅豆沙,。
2,、多尿的人不能吃紅豆沙。紅豆沙有利尿排水的功效,,如果多尿的人吃紅豆沙,,身體水分可能會(huì)流失過多,對(duì)身體不好,。
3,、蛇咬傷,一百天以內(nèi)都不能吃紅豆沙及其他紅豆制品,。
4,、紅豆沙不宜與羊肉同食。羊肝,、羊肚都與紅豆相克,,同食會(huì)引起中毒,。小編提醒,,如果吃了羊肉的話不要再吃紅豆沙,。