選購(gòu)貢菜時(shí),,應(yīng)選擇色澤鮮亮、質(zhì)地脆嫩的菜葉,,避免購(gòu)買發(fā)黃或萎蔫的貢菜,。優(yōu)質(zhì)貢菜沒有異味,,帶有清新的草本香氣,。選擇無(wú)病蟲害的貢菜,,表面不應(yīng)有斑點(diǎn)或損傷。購(gòu)買時(shí),,可以通過(guò)聞氣味和檢查外觀判斷是否新鮮,。包裝完好的貢菜更加衛(wèi)生,避免散裝貢菜可能帶來(lái)的細(xì)菌污染,。貢菜易腐爛,,應(yīng)盡快食用或存放在低溫環(huán)境中。購(gòu)買時(shí)要注意是否含有過(guò)多的農(nóng)藥殘留,。