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茶葉的種類名稱大全 國內(nèi)最全的茶葉分類介紹

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導(dǎo)
語

茶是世界三大飲料之一,，幾乎全世界人民都有喝茶的習(xí)慣,，我們在日常生活中可以見到各種各樣的茶產(chǎn)品,。無論是紅茶、綠茶等傳統(tǒng)茶類,，還是保健茶,、花茶、果茶,、茶飲料等再加工茶類,，都是大家常消費(fèi)的。不同的茶有不同的味道,、功效,，從不同的角度也能把茶分成各種品類。下面為大家介紹茶葉的種類名稱大全,，幫助大家認(rèn)識更多的茶知識,。

綠茶
綠茶是什么
屬于不發(fā)酵茶，是以新鮮茶樹的葉芽為原料,，經(jīng)過殺青,、揉捻、干燥等工藝制作而成的茶葉,，其干茶色澤和沖泡后的茶湯,、葉底以綠色為主調(diào)，有著清湯綠葉的特點(diǎn),。
綠茶有哪些
西湖龍井,、碧螺春、信陽毛尖,、太平猴魁,、六安瓜片 詳細(xì)>>
功效作用
具有清熱解毒、生津止渴,、消疲利尿的作用,，還可以增強(qiáng)記憶力、促進(jìn)新陳代謝,、抗老化,、減肥瘦身,、抑制心腦血管疾病等。
主產(chǎn)地
貴州,、江西,、安徽、浙江,、江蘇,、四川、湖南,、湖北等,。
飲用常識
不要空腹喝綠茶，綠茶宜于飯后喝,，不宜于飯前喝,。胃寒的人盡量不喝綠茶。優(yōu)質(zhì)綠茶,，是不用洗的,，第一泡就可以直接喝。泡綠茶一般不用蓋上蓋子,，綠茶在密封的環(huán)境中,，容易被悶黃,。
紅茶

紅茶是什么
紅茶屬于全發(fā)酵茶,，紅茶的顏色為深紅色，沖泡后茶湯呈現(xiàn)紅褐色,，口感香甜醇厚,。
紅茶有哪些
小種紅茶、英德紅茶,、祁門紅茶,、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶 詳細(xì)>>
功效作用
養(yǎng)胃暖身,、清心提神,、利尿消腫、消食止瀉,、抗氧化,、抗炎抑菌、抗突變,、抗病毒,、除臭等功效。
主產(chǎn)地
安徽,、四川,、云南、福建、湖南等,。
飲用常識
發(fā)燒時不可以喝紅茶,，茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用,。新茶放置一段時間后再喝,，新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類,，對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,。
青茶
青茶是什么
青茶就是烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶,，介乎于紅茶和綠茶之間,，它既有紅茶甘甜香醇的特色，又有綠茶鮮美濃郁的味道,，屬于"性和不寒"的茶葉,。
青茶有哪些
安溪鐵觀音、鳳凰水仙,、羅漢沉香,、武夷巖茶、凍頂茶 詳細(xì)>>
功效作用
溶解脂肪,、利尿,、促進(jìn)發(fā)汗、延緩衰老,，增強(qiáng)免疫力及抗病能力,、預(yù)防齲齒，護(hù)齒等作用,。
主產(chǎn)地
廣東,、福建、臺灣等地,。
飲用常識
經(jīng)期的女性朋友不適合飲用烏龍茶來減肥,，不然對于身體健康不利。 嚴(yán)重貧血者應(yīng)該盡量的少喝烏龍茶,，不然會加重貧血的癥狀,。烏龍茶性溫，最好不要涼喝,。身體瘦弱者不適合喝,，因?yàn)闉觚埐栌袦p肥降脂的功效。
黑茶

黑茶是什么
黑茶屬于后發(fā)酵茶,，因外表呈現(xiàn)黑色而得名,，傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高,，是壓制緊壓茶的主要原料。
黑茶有哪些
安化黑茶,、陜西茯茶,、滇桂黑茶、六堡茶,、普洱熟茶 詳細(xì)>>
功效作用
保護(hù)血管,、調(diào)節(jié)血糖,、促進(jìn)消化、緩解油膩、抗氧化,、緩解細(xì)胞衰老等功效和作用,。
主產(chǎn)地
四川,、云南,、湖北、山西,、湖南等,。
飲用常識
飲用黑茶時需要注意不要喝濃茶，濃茶中的咖啡因和茶堿含量較高,。沖泡好的黑茶最好及時飲用完畢,，不要喝冷茶。
白茶
白茶是什么
白茶屬微發(fā)酵茶,，因成品茶多為芽頭,，滿披白毫，如銀似雪而得名,。具有外形芽毫完整,，滿身披毫,，毫香清鮮,，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn),。
白茶有哪些
白毫銀針,、白牡丹、貢眉 詳細(xì)>>
功效作用
退熱降火,、治療咽喉腫痛,、感冒發(fā)熱、腸胃不適,、清熱解毒,、消炎解暑、增強(qiáng)機(jī)體保肝功能,，降脂減肥的作用,。
主產(chǎn)地
福建福鼎,、政和、柘榮,、武漢新洲舊街,、蕉城天山、松溪,、建陽,、云南景谷等地。
飲用常識
maigoo小編認(rèn)為,，白茶應(yīng)該經(jīng)常喝,，不要斷斷續(xù)續(xù)。白茶的保健功能是連續(xù)不斷的,，否則很難發(fā)揮作用,。胃熱的人，可以空腹飲用,。胃中性的人可以隨時喝,，而胃冷的人應(yīng)該在飯后喝。
黃茶
黃茶是什么
黃茶是通過加工過程中的“悶黃”工序形成的,，特點(diǎn)是黃湯黃葉,。屬輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶,，只是在干燥過程的前或后,，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部分氧化,。
黃茶有哪些
君山銀針,、蒙頂黃芽、霍山黃芽,、溈山毛尖,、平陽黃湯茶 詳細(xì)>>
功效作用
醒腦安神、健脾養(yǎng)胃,、清熱解毒,、幫助腸胃消化、抗氧化等功效,。
主產(chǎn)地
安徽霍山縣,、湖北遠(yuǎn)安縣、湖南岳陽市,、四川雅安,。
飲用常識
黃茶歸于輕發(fā)酵茶，胃部不適者不適宜飲用,。孕媽媽不適宜飲用黃茶,，不然可能形成胎兒缺鐵,。缺鐵性貧血者、神經(jīng)衰弱者,、泌尿系結(jié)石者,、肝功能不良者、便秘者,、心臟病者,、醉酒者、哺乳期婦女等人群都是不可飲用黃茶的,。
  • 綠茶
  • 紅茶
  • 青茶
  • 黑茶
  • 白茶
  • 黃茶
再加工茶類
the title
花茶
01
茉莉花茶
是什么
選用三伏天雙瓣含苞未放的茉莉花骨朵,，并以茶葉為茶胚，通過拼和,、窨制工藝制作而成,。
功效作用
行氣開郁、提神,、美容養(yǎng)顏,。
飲用常識
體虛貧血的人不要經(jīng)常喝茉莉花茶，因?yàn)榛ú柚杏幸恍┰睾扛叩脑捘軌驕p少人體對鐵的吸收,。月經(jīng)期,、懷孕期、更年期等不宜飲用,。茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后,，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側(cè),，用鼻聞香,，頓覺芬芳撲鼻而來。詳細(xì)>>
02
玫瑰花茶

是什么
用鮮玫瑰花和茶葉的芽尖按比例混合,，利用現(xiàn)代高科技工藝窨制而成的高檔茶,，其香氣具濃，輕之別,，和而不猛,。
功效作用
緩解情緒,、活血化瘀,、理氣養(yǎng)血。
飲用常識
玫瑰花茶的水溫不應(yīng)該太高,。孕婦不可以喝,，容易會造成胎動不安。上火人群盡量不要喝玫瑰花茶,，會容易導(dǎo)致咽喉腫痛,，小便短黃以及口舌生瘡,。詳細(xì)>>
03
桂花茶
是什么
桂花茶是由精制茶坯與鮮桂花窨制而成的一種名貴花茶，香味馥郁持久,，茶色綠而明亮,。
功效作用
止咳化痰、暖胃止痛,、潤腸通便,、消除口臭。
飲用常識
對花粉過敏,、脾胃濕熱,、便秘的人不適合飲用桂花茶。詳細(xì)>>
果味茶
01
羅漢果茶
  • 羅漢果茶富含羅漢果甙,、果糖,、氨基酸、黃酮等成分,，有滋潤肺腑,、保護(hù)嗓子、利咽開音,、緩解口干舌燥的功效,，可生津潤燥，補(bǔ)充身體所需水分以及微量元素,，有補(bǔ)充水分,、抗氧化、緩解火氣,、生津解渴的作用,，ma_igoo編輯提醒，羅漢果茶性涼,，脾胃虛寒人群禁忌飲用,。詳細(xì)>>
02
桑葚干茶
  • 桑葚干泡水時味道甘酸可口，適量泡水喝與直接吃桑葚干相比,，更有助于輔助減肥,、補(bǔ)血、緩解口渴,、促進(jìn)消化等,。詳細(xì)>>
03
百香果茶

  • 百香果泡水搭配一定的白糖或者蜂蜜，口感酸甜可口,，而且也不會刺激腸胃,，反而可以促進(jìn)人體的新陳代謝，起到潤腸通便以及促進(jìn)食欲的作用,。詳細(xì)>>
04
荔枝紅茶
  • 荔枝紅茶在將新鮮荔枝烘成干果過程中和紅茶一起合并熏制而成,。經(jīng)沖泡后湯色紅艷明亮,，香氣芬芳，入口滋味鮮爽,、香甜可口,，別具天然荔枝獨(dú)特風(fēng)味，沁人心脾,。詳細(xì)>>
05
檸檬紅茶
  • 檸檬紅茶具有檸檬的青酸與紅茶醇厚的味道,，茶汁微紅，澄清,，甜而微酸,，十分爽口。具有檸檬的清香滋味,，健胃整腸幫助消化,，頗適合餐后飲用。此外還可滋潤肌膚,，促進(jìn)血液循環(huán),，正宗檸檬紅茶活化細(xì)胞等。詳細(xì)>>
調(diào)飲茶/配制茶
01
八寶茶
  • 八寶茶以茶葉為底,，摻有白糖（或冰糖）,、玫瑰花、枸杞,、紅棗,、核桃仁、桂圓肉,、芝麻,、葡萄干、蘋果片等,，喝起來香甜可口,，滋味獨(dú)具，并有滋陰潤肺,、清嗓利喉之功效,。詳細(xì)>>
02
太湖熏豆茶

  • 熏豆茶又稱烘豆茶，是一道以熏豆為主料,，加上其它輔料一齊沖泡而成的茶點(diǎn),。輔料一般為胡蘿卜干、桔皮,、桂花,、芝麻和綠茶葉之類，另有講究的人家還加入震澤黑豆腐干,、扁尖,、筍尖或青橄欖等等。
03
蘇州香味茶
  • 香味茶是蘇州市吳江縣震澤至浙江南潯一帶的特產(chǎn),。這種茶是用曬干的胡蘿卜干,、青豆、桔子皮,、炒熟的芝麻和新鮮的黑豆腐干,，加少許綠茶葉放在茶杯里，用開水沖泡而成,。
04
湖南姜鹽茶
  • 姜鹽茶全名姜鹽豆子芝麻茶,，顧名思義主要材料是由姜、鹽,、黃豆,、芝麻、茶葉泡出來的茶,。豆子也可以用花生米代替,。湘陰、汨羅一帶傳統(tǒng)都愛用這茶來招待客人,。
緊壓茶
01
餅茶
  • 餅茶是經(jīng)蒸壓成型,、外形呈扁平“餅狀”的茶葉。常以七塊餅茶為限,，用筍葉將七個茶餅包裝為一筒,，故又名“七子餅茶”。詳細(xì)>>
02
方包茶
  • 方包茶拉產(chǎn)于四川灌縣,，是西路邊茶的一個主要花色品種,，因?qū)⒃喜柚涸诜叫误秸慕巧跃o,。色澤黃褐,，稍帶煙焦氣，滋味醇和,，滋味醇和,，湯色紅黃，葉底黃褐,。
03
茯磚茶

  • 茯磚茶外形為長方磚形,，特制茯磚磚面色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香氣純正,，滋味醇厚,，湯色紅黃明亮，葉底黑褐尚勻。普通茯磚磚面色澤黃褐,，內(nèi)質(zhì)香氣純正,，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明,，葉底黑褐粗老,。詳細(xì)>>
04
固形茶
  • 固形茶是一種細(xì)條形的再加工茶，用茶葉初,，精制自然產(chǎn)生的細(xì)片末茶,，研磨成茶粉，然后加入符合食品要求的粘合劑,，調(diào)和壓制成細(xì)條的固形條,。形狀似短碎的面條和粉絲，斷面有圓形和三聯(lián)單角形兩種,。詳細(xì)>>
05
黑磚茶
  • 黑磚茶的外形為長方磚形,，規(guī)格為35X18X3.5厘米。磚面端正,，四角平整,，模紋（商標(biāo)字樣）清晰。磚面色澤黑褐,，內(nèi)質(zhì)香氣純正,，滋味濃厚微澀，湯色紅黃微暗,，葉底老嫩勻,。詳細(xì)>>
06
花磚茶
  • “花磚”歷史上叫“花卷”，因一卷茶凈重合老秤1000兩,，故又稱“千兩茶”,。正面邊有花紋，磚面色澤黑褐,，內(nèi)質(zhì)香,。詳細(xì)>>
萃取茶
01
罐裝飲料茶
  • 成品茶經(jīng)過萃取、過濾,、添加保護(hù)劑,、滅菌、裝罐制成的再加工茶,。通常分為兩大類,，一類是純茶飲料，有紅茶,、綠茶,、烏龍茶,、花茶等；另一類是添加香料或果汁的混配茶飲料,，如薄荷茶,、檸檬茶、荔枝茶,、奶茶等,。
02
濃縮茶
  • 成品茶或半成品茶經(jīng)萃取,、濃縮而成的萃取茶,。干物質(zhì)含量可達(dá)20%—40%，最濃者可以達(dá)到60%,。加水稀釋至2%的濃度后直接飲用,，也可以加入香料或果汁用作香味果味茶的配料，還可以作為糖果,、糕點(diǎn),、冷飲或其他食品的添加劑，以增加食品營養(yǎng)和風(fēng)味,。
03
速溶茶

  • 用成品茶或半成品茶經(jīng)萃取,、濃縮、干燥而制成的萃取茶,。能在熱水或冷水中快速溶解,。顆粒狀或粉末狀。顆粒直徑200-500微米,，若顆粒小于150微米,，則速溶性下降。國際上的速溶茶有紅茶,、綠茶,、花茶、烏龍茶等品種,。詳細(xì)>>
04
茶膏
  • 茶膏是用茶葉經(jīng)過種種工序,，將茶汁濃縮精煉，制成軟膏后再用模具固定形狀而成,，是名副其實(shí)的速溶茶飲,。
保健茶
01
決明子茶
  • 決明子茶是炒制過的決明子沖泡而成，味 苦,、甘而性涼,，清肝明目、潤腸通便 ?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為,，決明子富含大黃酚,、大黃素、決明素等成分,。具有降壓,、抗菌和降低膽固醇的作用。將炒決明子直接泡茶飲用,，直至茶水無色,。詳細(xì)>>
02
麥芽茶
  • 麥芽茶是用麥芽等食材制作的飲品，一般是使用炒麥芽,。麥芽茶含有豐富的消化酶及維生素b,，這些營養(yǎng)成分都具有助消化的作用。麥芽茶對胃酸及胃蛋白酶的分泌也有促進(jìn)作用,，能消食健胃,，對胃部健康有好處。詳細(xì)>>
03
枸杞茶
  • 枸杞茶是指以枸杞或加茶葉,、菊花,、糖等配料沖制而成的飲料。枸杞對于養(yǎng)精益氣,，溫?zé)嶙萄a(bǔ),，瘦身減肥有很強(qiáng)的功效。除了菊花以外,，枸杞還可以搭配紅棗,、玫瑰花、山楂,、桂圓等材料泡茶,。詳細(xì)>>
04
蓮心茶

  • 所謂蓮心茶是指用蓮子中間青綠色的胚泡茶，其味極苦,，但卻具有極好的降壓去脂之效,、民間常用以泡茶飲，有清心火,，止遺精的作用,，對心腎不交陰虛火旺的失眠患者，食之最宜,。從臨床應(yīng)用上看,，蓮心茶適用于輕度失眠人群。詳細(xì)>>
05
紅糖姜茶
  • 紅糖姜茶是一種飲品,，用生姜去皮后和紅糖一起,，加適量水煎而成，飯后飲用紅糖姜茶,，有防治風(fēng)寒感冒,、暖胃,、緩解痛經(jīng)等的功效。買購網(wǎng)編輯提醒,，紅糖姜茶中的生姜是屬于大熱之物,，喝多了容易上火。詳細(xì)>>
06
陳皮茶
  • 陳皮茶是將小塊陳皮放入杯子或者碗里,，用開水燜片刻后去渣制作而成,。該茶能消暑、化痰,，適宜脾胃氣滯,、脘腹脹滿、消化不良,、食欲不振,、咳嗽多痰之人食用,。詳細(xì)>>
含茶飲料
01
紅茶飲料
  • 紅茶飲料是國內(nèi)茶飲料市場最大的品類,，它是以紅茶茶葉的萃取液、茶粉,、濃縮液為主要原料,，加上糖、甜味劑或乳制品等調(diào)味品加工而成的飲料,，具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味,。
02
綠茶飲料

  • 綠茶飲料是指用水浸泡綠茶茶葉，經(jīng)抽提,、過濾,、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液,、酸味劑,、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的,。
03
烏龍茶飲料
  • 烏龍茶飲料作為一種以烏龍茶為主要原料的茶飲料,，不僅具有傳統(tǒng)烏龍茶的獨(dú)特風(fēng)味，還有著一定的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效,。
04
白茶飲料
  • 白茶飲料是指以白茶茶葉的萃取液,、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料,，具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味,，含有茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分,，兼有營養(yǎng),、保健功效,。
05
花茶飲料
  • 花茶飲料就是用干花泡制而成的飲料， 通常會搭配紅茶,、烏龍茶,、綠茶等茶葉成分，再和一些調(diào)味劑調(diào)配,，形成一款好喝又頗具風(fēng)味的茶飲料,。
  • 花茶
  • 果茶
  • 養(yǎng)生茶
  • 茶飲料
以采摘時間分
the title
春茶
春茶是什么
春茶通常是指從清明前開始到小滿前采摘下的茶葉。一般來說,，春茶有“頭春茶”,、“正春茶”、還有“春尾茶”之分,。
營養(yǎng)
茶芽經(jīng)過一冬的休眠和養(yǎng)分積累,，有機(jī)物質(zhì)充足，加之春季溫度適中,，雨量充分,，使得春季茶芽肥碩，內(nèi)含物質(zhì)豐富氨基酸,、芳香類物質(zhì)和維生素的含量最高,，外形條索緊結(jié)。
口感
春天的陽光不太強(qiáng)烈,，氣溫較低,，茶芽的細(xì)胞生成較為緩慢，就積累了大量的氨基酸,，而氨基酸的含量造就了春茶有別于他季的新鮮淳爽的口感,，茶香馥郁高揚(yáng)，滋味鮮甜清爽,。
夏茶
夏茶是什么
夏茶通常是指在小滿到小暑之間（即公歷5月下旬至7月上旬）采制的茶葉,。
茶形
夏茶色澤灰暗、烏黑,、紅潤,，荷地輕飄寬大，嫩梗瘦長,，整體看上去能給予人黑而發(fā)黃的感覺,，顯得死氣沉沉的，沖泡后茶葉下沉較慢,，顯得緊巴巴的不舒展,。
茶香
夏茶用開水沖泡后香氣欠高，基本聞不到什么香氣,，并且夏茶因?yàn)槭怯晁静烧牟枞~的原因,，聞起來會有一股腥氣,，一股濃郁的青草味撲鼻而來。
口感
夏茶在沖泡后茶湯會顯得有些渾濁,，并不是很清亮,，即使是做成烘青茶，水味也比較重,，滋味較為苦澀,，并且澀味不會消散，越往后沖泡茶氣越淡,。
秋茶
秋茶是什么
秋茶就是秋季產(chǎn)的茶,。 秋天降水少，氣候干燥,，在茶葉的長成,、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。
口感
據(jù)maigoo網(wǎng)編所知,，秋茶的咖啡堿含量僅為春茶的二分之一左右,，因此苦澀度低，茶湯滋味甜淳一些,。
茶香
秋茶高香甜淳,，茶湯甘淳甜柔，茶香柔和,，整體滋味和風(fēng)格都較為平和，這是因?yàn)榍锊鑳?nèi)芳香物質(zhì)含量更高,。
冬茶
冬茶是什么
冬茶俗稱冬片,，又稱為雪片，分為秋芽冬采,、冬芽冬采兩類,。冬茶生長環(huán)境相較於秋茶生長環(huán)境會更具制成好茶的優(yōu)勢。
口感
冬季茶樹代謝合成茶多酚類物質(zhì)偏少,，茶葉內(nèi)小分子糖類物質(zhì)增多,，所以冬茶的苦味和澀味較弱，茶味偏細(xì)膩偏甜一些,。
茶香
香氣細(xì)膩持久,，滋味濃郁柔順。
以生長環(huán)境分
the title
平地茶

平地茶是什么
指的是產(chǎn)自平緩地帶或低海拔地區(qū)的茶葉,。
平地茶特點(diǎn)
平地茶的茶樹生長比較迅速,，但是茶葉較小，葉片單薄,，相比起來比較普通,；加工之后的茶葉條索輕細(xì),，香味比較淡，回味短,。
高山茶
高山茶是什么
高山茶是對產(chǎn)自海拔較高的山區(qū)的茶的通稱,。
高山茶特點(diǎn)
高山茶具有新梢肥壯、色澤翠綠,、茸毛多,、條索緊實(shí)、鮮嫩度好的特點(diǎn),，由此加工而成的茶葉,，往往具有特殊的花香，而且香氣高,，滋味濃,，耐沖泡，且條索肥碩,、緊結(jié),，白毫顯露。
丘陵茶
丘陵茶是什么
丘陵茶是介于平地茶和高山茶之間的茶,，或是根據(jù)實(shí)地環(huán)境傾向其一,。
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