一：涼面

吃起來相當(dāng)清爽的涼面,，常常被當(dāng)作低熱量食物,，嚴(yán)格來說，涼面的熱量并不低,，尤其最關(guān)鍵的醬料和用面本身,，更是左右了涼面的熱量。

專家表示,，以面條來說,，使用全麥面會比油面熱量來得低一些，但面條本身仍是屬于淀粉類,，所以吃太多仍有熱量高的擔(dān)心,。

另外像是涼面的醬料，如果使用的是芝麻醬,、辣油等高油份的醬料,，熱量也會很高，吃掉一整盒的話,，等于吃進(jìn)五,、六百大卡的熱量。

所以建議可以選用和風(fēng)醬,、鰹魚醬油或柴魚醬油這樣的日式醬汁,，可以讓一盒涼面少掉一、兩百大卡的熱量,。

從營養(yǎng)的角度來考量,，涼面也不適合做為「一餐」，配菜相當(dāng)少之外,，大部分都只攝取到淀粉,，建議你可以搭配燙青菜或蔬菜沙拉,。

二：蘇打餅干

有著樸實(shí)外表的蘇打餅干，最常被減重者做為下午茶替代的止饑點(diǎn)心,，但蘇打餅干并不因?yàn)槲兜绬渭?，就比其它餅干的熱量低?/p>

蘇打餅干需要擔(dān)心的，就是油脂含量比較高,。一般市售的蘇打餅干,，油脂含量在30%~50%不等。脂肪含量多寡,，也左右了蘇打餅干的熱量,。

在選購之前,，不妨看一下外盒的食品標(biāo)示,，上面會載明脂肪的含量,。

不過不管是什么樣的蘇打餅干，專家提醒,，市售的餅干油份和糖份都比較高,，不建議吃太多。

三：優(yōu)格

一說到優(yōu)格,，很多人都會與「健康食品」聯(lián)想在一起,。

的確，優(yōu)格有許多好處,，像是豐富的益生菌可降低腸道內(nèi)壞菌的生長,、為人體補(bǔ)充鈣質(zhì)，但優(yōu)格的脂肪量并不低,，流行一時(shí)的「優(yōu)格減肥法」,，就有許多人肆無忌憚的吃優(yōu)格，導(dǎo)致怎么都瘦不下來,。

100公克的優(yōu)格大約有90-100大卡,，市售優(yōu)格一盒都在200公克以上，熱量并不低,。

優(yōu)格除了脂肪含量不低之外,，因?yàn)楸旧碛刑烊坏乃嵛?，為求好一點(diǎn)的口感,，通常會添加糖份或是果醬，相對就會提高熱量,。

所以如果喜歡吃優(yōu)格的話,，提醒你還是要控制好一餐總熱量的攝取，以其它的食物來替換,，比方米飯吃少一點(diǎn);

如果在正餐之外「額外」吃了優(yōu)格,，想要達(dá)到減重的目標(biāo),，就會比較難。

四：水果

很多人都知道「蔬果」要多吃,，但就營養(yǎng)的角度來說,，蔬菜比水果重要多了，而且水果絕不能無限量的多吃,。

有些水果熱量并不低,，像是香蕉，一根就有120大卡;葡萄柚一個(gè)80大卡;香瓜一個(gè)有95大卡;大的芒果一顆約200-240大卡;鳳梨一個(gè)也有600大卡……

專家表示,，「不能無限量,、毫無選擇的吃」，像是蘋果,，1顆都是60-70大卡,，而且吃下去有飽足感。而這樣的飽足感,，可能要吃2個(gè)香蕉才能達(dá)到,，所以在吃之前，不妨先計(jì)算熱量,，才不會影響體重控制,。

五：果汁

果汁是飲料類中最具「低熱量」迷思的品項(xiàng)，即使是新鮮的現(xiàn)打果汁也一樣,。

以新鮮柳橙和現(xiàn)打柳橙汁來比較,，你可能吃一顆柳橙就感到飽足，但一杯柳橙汁必須用上5,、6顆的柳橙,，喝下去卻沒什么飽足感，卻相對攝取了更多的熱量(500c.c,，柳橙汁約有250大卡),，所以在選擇上，水果要比果汁來得好,。

六：低GI的食物

低GI食物一定吃不胖嗎?在許多人以低GI食物減重的同時(shí),，也帶來了這樣的疑問。

專家解釋,，GI就是「升糖指數(shù)」,，即食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成「糖」的能力，而低GI食物就是不會讓人體的血糖上升那么快的食物,，它并不是一個(gè)特定的標(biāo)準(zhǔn)值,，而是一個(gè)相對的比較值(比方相較于米飯或面包)，但熱量一定低嗎?那可不一定,。

一般GI值小于60的食物,，我們稱做「低GI食物」,，包含花生、炸豆腐,、腰果,、培根、火腿,、香蕉,、芒果、奶油,、奶油起士等都是,，但這些食物熱量都不低，如果無限量多吃,，肥肉還是會長到身上,。

七：堅(jiān)果類

有些食物「吃起來」不油膩，油脂含量卻很驚人,，堅(jiān)果類食物最具代表性,。像是花生、腰果,、核桃,、開心果、瓜子等堅(jiān)果類食物,，以及水果中的酪梨,，都是吃起來不油膩，會引人吃更多的陷阱食物,。

以腰果來說,，一份是5粒，即有45大卡的熱量(等于一茶匙的食用油),，而這類食物通常被歸類為健康的零食,，有時(shí)邊看電視邊吃，或是過年擺放在桌上隨意拿,，一次吃下來就可能是你一餐所需的熱量,。最好的辦法除了在吃的時(shí)候多加克制，買回來時(shí)做多份的分裝,，規(guī)定自己偶爾只吃一份,，也是不錯(cuò)的方法。

八：地瓜

常被做為減肥圣品的地瓜,，在很早以前,，是被用來充當(dāng)主食,，和少許米飯一起煮成地瓜稀飯,，或許豐衣足食的現(xiàn)代人覺得這樣很可憐,，但就營養(yǎng)的角度來說，這才是正確的吃法呢!

地瓜的確有它豐富的營養(yǎng)素,，也富含纖維質(zhì),，能幫助腸胃蠕動(dòng)，讓排便更加順暢,，但像地瓜,、馬鈴薯、芋頭這一類的食物,，畢竟主成分為淀粉,，應(yīng)該拿來做為和平日吃的米飯代換，不應(yīng)該再「額外」補(bǔ)充,。

比方一條中型的地瓜大約有140大卡,，一碗飯大約有280大卡，如果你在一餐中想吃一條地瓜的話,，米飯不妨吃半碗就可以了,，才不會攝取過多的熱量。

九：玉米

很多人認(rèn)為玉米是蔬菜,，可以多吃,，但玉米主成分還是淀粉，應(yīng)該歸于主食類,，和地瓜一樣必須與平日吃的米飯做代換,。

以玉米來說，一根就有145大卡,，而玉米罐頭,，一罐300公克也有(待補(bǔ))大卡，所以當(dāng)蔬菜一樣愈吃愈多,，只會讓你不瘦反胖,。

十：飲料醋

喝醋也是近年來相當(dāng)流行的養(yǎng)生減肥方法，市售的飲料醋可是會騙人熱量,。醋的確對健康有幫助,，它屬于堿性的食物，能幫助平衡體內(nèi)的酸堿值以及新陳代謝,。

但由于醋本身的酸味很重,，所以市售的飲料醋通常添加很多的糖，讓它喝起來比較美味順口,，所以提醒你喜歡喝的話也要加以控制,，喝之前不妨先看一下熱量標(biāo)示。

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