牡蠣

牡蠣也叫做蠣蛤、蠔子,，它當(dāng)中是含有非常豐富的鋅元素以及鈣,、鐵等微量元素的，還有各種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和維生素，是補(bǔ)腎壯陽(yáng)最佳的海鮮食品之一,。

推薦食譜：生蠔豆腐羹

原料：牡蠣,，豆腐，姜,，蔥,，米酒，香菜,。

做法：

1,、魚骨洗凈，放入鍋里,，加水,、蔥、姜和米酒燜煮1小時(shí),，撈起湯渣即可;

2,、生蠔肉洗凈，汆水兩分鐘撈起;

3,、豆腐沖凈,，切小塊;香菜和蔥洗凈，香菜切段,，蔥切粒;

4,、魚高湯燒開，放豆腐略煮,，加入所有調(diào)味料,，放蠔肉，再度煮開后撒入香菜和蔥即可,。

海馬

海馬的味道非常甘甜,，性情十分的溫和，在食用之后,，能夠起到調(diào)氣活血和補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用,。在中醫(yī)上，常常會(huì)用海馬這種藥物來(lái)治療因?yàn)槟I陽(yáng)虛而造成的遺尿和陽(yáng)痿等癥狀,。不管是單獨(dú)服用海馬,，或者是聯(lián)合使用其他藥物一起來(lái)配合使用，這樣也能夠達(dá)到很好的補(bǔ)腎效果,。

推薦食譜：紅棗海馬燉羊肉

材料：羊肉(肥瘦)250克,，棗(干)20克，海馬10克,，姜3克,，鹽5克,。

做法：

1、羊肉去毛洗凈切件,，紅棗洗凈;

2,、將羊肉放入開水中煮3分鐘，去除膻味;

3,、將所有材料洗凈放入燉鍋,，用文火燉3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可,。

蝦子

蝦可是我們生活當(dāng)中最常見的海鮮了,，它的性溫味甘咸，能入腎經(jīng),，其補(bǔ)腎的作用是非常好的，它含有各種豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素,，補(bǔ)腎壯陽(yáng)又壯骨,。就保健專家來(lái)說(shuō)，吃蝦就能夠有效的進(jìn)行補(bǔ)腎,，尤其是淡水活蝦就能夠起到特別好的壯陽(yáng)益精的作用,。

推薦食譜：腰果蝦仁

材料：蝦仁200克，腰果仁50克,，蔥花,，蒜片，姜各2克,，雞蛋30克,，油1000克(約耗100克)，料酒25克,，醋15克,，鹽2克，味精7克,，水淀粉25克,，香油10克，高湯少許,。

做法：

1,、將大蝦洗凈，剝出蝦仁,，挑去蝦線,，蛋白打散，加鹽,、料酒,、淀粉攪拌均勻,。

2、將蝦仁放下去,，抓勻糊,，微拌一下，鍋內(nèi)加油,，先炸腰果,，撈出，放在一邊,，涼著,。

3、鍋內(nèi)再放蝦仁,，劃開,，停片刻倒出，瀝凈油,。

4,、原鍋放少量油，加蔥蒜,、姜,、料酒，加醋,、鹽,、味精、高湯,。

5,、倒入蝦仁、腰果,，顛鍋,，淋香油，出鍋即成,。

海參

海參起到補(bǔ)腎和益精髓的作用，可以有效的進(jìn)行壯陽(yáng),，還能夠治療人體出現(xiàn)陽(yáng)痿的情況,。而且海參里面含有很多的精氨酸，它是構(gòu)成男性精細(xì)胞的重要成分,，是人體合成膠原蛋白最主要的原料,，還能夠有效的促進(jìn)人體細(xì)胞的再生，還能夠修復(fù)肌體受損的情況,。

推薦食譜：蔥燒海參

材料：凍海參1包,，蔥段適量,，鹽適量，雞精適量,，料酒適量，生抽適量,，蠔油適量，冰糖適量,，上湯適量，生粉適量

做法：

1,、海參解凍后洗凈,，然后切條焯水,。

2,、鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蔥段,，爆香后將蔥段裝起備用,。

3,、原鍋中加入海參，再加入適量鹽,、雞精,、料酒、蠔油,、生抽、冰糖,、上湯,，然后蓋上鍋蓋燜至汁收。

4,、加入之前爆香的蔥段,，翻炒后埋入稀芡即可。

鮑魚

鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì),，還有較多的鈣,、鐵,、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。能養(yǎng)陰,、平肝,、固腎，可調(diào)整腎上腺分泌,，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用,。

推薦食譜：補(bǔ)氣益腎鮑魚竹蓀湯

做法：

1、將竹蓀用溫水泡軟,，輕輕搓洗幾次,，洗凈泥沙,，切成長(zhǎng)條，放入沸水鍋內(nèi)焯一下,，撈出放入凍水中,。

2、鮑魚切成薄片,，豌豆苗洗凈,。

3、在鍋內(nèi)放高湯燒開,，將竹蓀和鮑肉片分別入沸湯中焯一下,，撈出放入湯盆中，撇去揚(yáng)中浮沫,，加入精鹽,、味精、料酒,、胡椒粉及豌豆苗,，燒開，盛入湯盆中即成,。

淡菜

淡菜,，又叫殼菜、紅蛤,、海紅等,，為厚殼貽貝和其它貝類的干制品。因其味美而淡,，故名“淡菜”,?！度杖A子本草》說(shuō),，淡菜“煮熟食之，能補(bǔ)五臟,，益陽(yáng)事,，理腰腳，消宿食”,，是補(bǔ)虛益精,、溫腎散寒的佳品。凡屬久病精血耗傷,、五臟虧虛,，癥見羸瘦倦怠、食少氣短,、虛勞吐血,、眩暈健忘者,，均可將淡菜作為滋補(bǔ)品。

推薦食譜：淡菜燉肉

材料：淡菜干10只,， 豬肉150克,，適量的姜片、蔥花,。?

做法：

1,、豬肉洗凈切成小塊焯炎備用. 淡菜干焯水備用。

2,、將焯水后的豬肉,、淡菜干放到鍋里，加入適量的水,，放入姜片蓋上鍋蓋大火燒煮,。

3、水開后轉(zhuǎn)入中火,，加入黃酒繼續(xù)燜煮約60分鐘,。

4、菜熟加入適量的味精及蔥花即可,。

金槍魚

金槍魚含非常多的肌紅蛋白和細(xì)胞色素等色素蛋白,，其脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓,、膽固醇以及防治心血管病等功能,。除此以外，金槍魚還能補(bǔ)虛壯陽(yáng),、除風(fēng)濕,、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖,。

推薦食譜：清蒸金槍魚

材料：金槍魚,，蔥，姜,，紅辣椒,，醬油。

做法：

1,、魚去腮去肚洗凈兩面劃各劃兩刀,，灑些鹽腌10分鐘后洗干凈。

2,、魚放在盤上淋上醬油,，鍋中燒開水，放入魚蒸10分鐘。

3,、蒸魚的同時(shí)將蔥,、姜、辣椒切成絲,，放入鹽水里浸一下,。

4、將蔥,，姜,，辣椒絲撒在熟的魚上，炒鍋中燒熱油后把油淋在魚上即可,。

干貝

干貝性平,，味甘、咸,，具有滋陰,、補(bǔ)腎、調(diào)中,、下氣,、利五臟之功效，　治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴,、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥,，常食有助于降血壓,、降膽固醇、補(bǔ)益健身,。

干貝做法

1,、 干貝除去柱筋漲發(fā)后多與其它原料配合做菜，適合烹制蒸,、扒等類菜肴,；

2、干貝烹調(diào)前應(yīng)用溫水浸泡漲發(fā),，或用少量清水加黃酒,、姜,、蔥隔水蒸軟,，然后烹制入肴；

3,、干貝的泡發(fā)方法,，事先將干貝上的老筋剝?nèi)ィ慈ツ嗌常湃肴萜髦?，加料酒,、姜片、蔥段,、高湯,，上屜蒸2～3小時(shí)，能展成絲狀即為發(fā)好,，并用原湯浸泡待用,。