雞胗炒韭花怎么做好吃 韭菜花炒雞胗的做法竅門
雞胗炒韭花是一道以雞胗、韭菜為主料的菜品,。先將生姜切絲,,大蒜切片,韭菜花可以去花,,然后切成小段,,將雞胗清理干凈之后,打上刀花切小塊,,然后放入湯碗中,,加入少許食鹽,加入1湯匙生抽,加入少許姜絲,,加入1湯匙蠔油,,加入1湯匙料酒,,加入1湯匙淀粉,,然后抓勻,腌制一會(huì)備用,;再起鍋加油燒熱,,下姜絲和蒜片,小火炒香,,再把雞胗放入鍋中,,炒至8成熟,再倒入韭菜花,,加入少許食鹽,,然后大火翻炒均勻即可出鍋。韭菜花炒雞胗這道菜雞胗肉質(zhì)緊密,,滋味悠長,,緊韌耐嚼,無油膩感,,搭配上新鮮的韭菜花,,極為美味。