韭菜花炒雞胗的做法

準(zhǔn)備食材如下：

韭菜花500克，雞胗200克,，生姜1塊,，大蒜5瓣，食鹽適量,，生抽1湯匙,，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙,，料酒1湯匙,。

具體做法如下：

生姜切絲，大蒜切片,，韭菜花可以去花,，然后切成小段，將雞胗清理干凈之后,，打上刀花切小塊,，然后放入湯碗中，加入少許食鹽,，加入1湯匙生抽,，加入少許姜絲，加入1湯匙蠔油,，加入1湯匙料酒,，加入1湯匙淀粉，然后抓勻,，腌制一會備用,！再起鍋加油燒熱，下姜絲和蒜片,，小火炒香,，再把雞胗放入鍋中，炒至8成熟,，再倒入韭菜花,，加入少許食鹽，然后大火翻炒均勻即可出鍋,。