韭菜花炒雞胗的做法
準(zhǔn)備食材如下:
韭菜花500克,,雞胗200克,,生姜1塊,大蒜5瓣,,食鹽適量,,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,,淀粉1湯匙,,料酒1湯匙。
具體做法如下:
生姜切絲,,大蒜切片,,韭菜花可以去花,然后切成小段,,將雞胗清理干凈之后,,打上刀花切小塊,然后放入湯碗中,,加入少許食鹽,,加入1湯匙生抽,加入少許姜絲,,加入1湯匙蠔油,,加入1湯匙料酒,加入1湯匙淀粉,,然后抓勻,,腌制一會(huì)備用!再起鍋加油燒熱,,下姜絲和蒜片,,小火炒香,,再把雞胗放入鍋中,炒至8成熟,,再倒入韭菜花,,加入少許食鹽,然后大火翻炒均勻即可出鍋,。