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嗜辣的人,，可謂無辣不歡,。在辣味家常菜譜中，有不少好吃又辣的家常菜,，如水煮肉片,、麻婆豆腐、毛血旺,、辣子雞,、水煮魚、辣椒炒肉,、剁椒魚頭,、酸辣土豆絲等等，光是想想就讓人口水直流,。本文Maigoo美食小編就為大家盤點(diǎn)下十道好吃易做的辣味家常菜,，喜歡吃辣的你，趕緊收藏起來吧,。

無論什么食材,，用辣椒烹制，食用后都會(huì)帶給人強(qiáng)烈的刺激感與滿足感,，讓人欲罷不能,。辣味菜的做法很多，有腌制,、煸炒,、煎炸等方法，口味也不一。如今麻辣小龍蝦已成大多數(shù)人的心頭愛,，它的口感鮮嫩,、滋味香辣，吃了簡(jiǎn)直停不下來,；用酸辣蘿卜就著面或米飯吃,，也是爽口的不行；還有香辣味的菜品等等,。這些辣菜不僅顏值很高,，味道勁爽，對(duì)人體也是十分有好處的,。本期小編為大家介紹辣味菜的多種家常做法,、吃辣的好壞與不適宜吃辣的人群，快來圍觀吧,！

辣子雞丁的做法 辣子雞丁,，漢族特色菜肴，屬川菜系,，是四川川東一道著名的江湖風(fēng)味菜,，因緣于歌樂山而故名。干辣椒不是主料勝似主料,，充分體現(xiàn)了江湖廚師“下手重”的特點(diǎn),。經(jīng)巴國(guó)布衣廚師精心改良后其口味更富有特色，成菜色澤棕紅油亮,，質(zhì)地酥軟,，麻辣味濃。咸鮮醇香,，略帶回甜,，是一款食者啖之難忘的美味佳肴。

辣條,，應(yīng)該每個(gè)人童年都有吃過，那個(gè)味道永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記,。本次小編教會(huì)大家制作這道小面筋辣條,，包括小面筋辣條所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟,，好吃又簡(jiǎn)單,，一起來學(xué)習(xí)下吧！

辣炒魷魚絲是四川省傳統(tǒng)的漢族名菜,，屬于川菜系,。一般是魷魚搭配辣椒炒，營(yíng)養(yǎng)美味；其中魷魚脆的肉質(zhì)細(xì)嫩,，色白味辣,，可促進(jìn)食欲。本次小編教會(huì)大家制作這道香辣味的家常炒魷魚絲,，包括它所需要的烹制時(shí)間,、主料及制作步驟，好吃又簡(jiǎn)單,，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃,。酸辣豆花是豆花的一個(gè)品種,，用醬油、醋,、辣椒面,、味精調(diào)成味汁，放入事先熬燙的豆花,，撒上芽菜末,、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成,。酸辣豆花口味酸辣咸鮮,，豆花細(xì)嫩，配料酥香,，味濃滾燙,，別有風(fēng)味。下面小編就給大家?guī)硭拇ㄋ崂倍够ǖ淖龇?，一起來學(xué)習(xí)吧,！

酸辣雞雜是一種流行于湖南一帶的家常菜，主要原料是雞血,、雞肫,、雞肝，口味是酸辣,，工藝是大火快炒,，最后慢火滿熬。這樣才出味道,，好吃,、好看、色相齊全就是它的特色,。本次小編給大家分享這道酸辣雞雜的做法,，包括所需要的烹制時(shí)間,、食材、烹制步驟,，好吃又簡(jiǎn)單,，一起來學(xué)習(xí)下吧！

將經(jīng)典的四川美食“香辣蟹”,，放入火鍋中作為底料,，使得唰出的料更加鮮美，營(yíng)養(yǎng)更豐富,。下面小編就給大家分享香辣蟹火鍋的家常做法,，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟,，好吃又簡(jiǎn)單,，一起來學(xué)習(xí)下吧！

酸辣藕帶,，經(jīng)典鄂菜名菜,。這是魚米之鄉(xiāng)湖北最特色的菜品之一；藕帶,，又叫雞頭管,，事實(shí)上就是還沒有成形的藕，也就是最嫩的藕,。

重慶酸辣粉的做法 重慶酸辣粉是四川及重慶城鄉(xiāng)間廣為流傳的漢族傳統(tǒng)名小吃,，是重慶人的最愛。主粉由紅薯,，豌豆按最佳比例調(diào)和,，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成?？谖镀?，以酸辣為主。

沾益辣子雞是中國(guó)著名餐飲特產(chǎn),，是滇菜代表作,，也是曲靖、沾益的宣傳名片,，產(chǎn)于云南省曲靖市沾益縣西平鎮(zhèn),，有百年歷史，因其選料精殊挑剔,、制作道序復(fù)雜、味道辣香爽口而名震四海,。下面小編就給大家?guī)碚匆胬弊与u的做法,，一起來看看吧,！

酸辣廣肚是近年來河南廚師根據(jù)市場(chǎng)的需要和消費(fèi)者口味的需求，經(jīng)過口味創(chuàng)新制作的一款深受消費(fèi)者歡迎的佳肴,。銷量在經(jīng)營(yíng)河南風(fēng)味的酒樓飯店中名列前茅,。下面我們就一起來瞧瞧酸辣廣肚的做法！

鱔魚功效主治：補(bǔ)益血,，治療口中唾液過多,。補(bǔ)虛損，婦女產(chǎn)后惡露淋瀝,、血?dú)獠徽{(diào),、消瘦均可食用。另可以止血,，除腹中冷氣腸鳴及混痹氣,，驅(qū)除十二經(jīng)的風(fēng)邪?；加酗L(fēng)惡氣,、體虛出汗、食肉后消化不良的人,，可以食用,。

香辣蟶子怎么做？這道料理色澤美觀,，鮮香味濃,，可口美味，是簡(jiǎn)單美味的海鮮下酒菜,。本次小編教會(huì)大家制作這道香辣蟶子,，包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟,，好吃又簡(jiǎn)單,，一起來學(xué)習(xí)下吧！

八寶辣醬的做法 “八寶辣醬”是上海著名特色菜,，它是由“炒辣醬”改良而來的,。下面小編就給大家分享八寶辣醬的家常做法，包括所需要的烹制時(shí)間,、主料及輔制步驟,，好吃又簡(jiǎn)單，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

食在中國(guó),，味在四川。川菜取材廣泛,，調(diào)味多變,，菜式多樣,，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱,，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味,，融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長(zhǎng),，善于吸收,，善于創(chuàng)新，享譽(yù)中外,。本期美食專題小編與大家分享川菜菜譜大全及做法,，教大家如何做出健康美味的四川菜，一起吃嘛嘛香哦,！

重慶,，一個(gè)充滿熱情與江湖氣息的魅力城市。提到它的名字,，最先映入眼簾的應(yīng)該是聞名中外的重慶美食了,。重慶菜又稱為渝菜，屬于川菜的一種,，其口味鮮明獨(dú)特,，強(qiáng)調(diào)主次有序，注重菜品的麻,、辣,、燙、鮮,、嫩,。重慶美食的做法有很多種，并且很多菜品都被大家所熟知和喜愛,。重慶火鍋與重慶串串香無疑是最受歡迎的了,，不論是哪個(gè)季節(jié)，吃起來都讓人上癮到停不下來,；還有重慶的毛血旺,、酸辣粉、重慶小面,、抄手等等,，個(gè)個(gè)都讓人欲罷不能。但重慶菜偏辣,，吃多了容易上火,、口腔潰爛，所以要適量享用,，腸胃不好,、易過敏的人就不要吃了,。本期小編為大家準(zhǔn)備了重慶美食以及一些小吃,、特產(chǎn)的做法菜譜,，愛吃辣的小伙伴還不趕緊板凳圍觀！

韓式辣椒醬是一種用辣椒,、蘋果與大蒜制作的韓國(guó)風(fēng)味的辣醬,。主要用于辣白菜的腌制。想知道韓式辣椒醬怎么做的嗎,？這篇章就會(huì)和大家分享韓式辣椒醬的家常做法,，一起在家自制韓式辣椒醬吧！

最近有傳言說鴨脖是淋巴最多的地方,，那是動(dòng)物的免疫器官，會(huì)積累很多病毒和細(xì)菌,，并且現(xiàn)在很多家禽都是吃飼料長(zhǎng)大的,，如果飼料中有激素或者其他對(duì)人體有害的物質(zhì)，也會(huì)聚集在鴨脖的淋巴結(jié)上,。那到底是不是真的呢,？不能多吃，而且只要去除了淋巴結(jié),，也都不影響食用,。下面就來詳細(xì)了解吃辣鴨脖與健康的相關(guān)知識(shí)吧！