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鐵鍋

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【鐵鍋使用保養(yǎng)】鐵鍋掉黑渣是什么原因鐵鍋涂層掉了還能用嗎

鐵鍋是烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，耐用是其一大特點,，但是用的時間過長了有的鐵鍋就容易在炒熟的飯菜上出現(xiàn)細小的粉末狀黑渣,，甚至有的鐵鍋掉涂層,、生銹等。那么鐵鍋掉黑渣是什么原因,？鐵鍋涂層掉了還能用嗎,？鐵鍋掉黑渣的原因很復雜,，使用保養(yǎng)不當?shù)葧斐纱藛栴},，另外還可能造成鐵鍋生銹等等問題，下面就來看看鐵鍋保養(yǎng),、使用等方面介紹,。

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【鐵鍋知識百科】鐵鍋生銹怎么處理用鐵鍋的好處

在所有的鍋具中，鐵鍋可謂是最早使用,，也是使用比較廣泛的鍋具了,。因為鐵鍋炒菜時經過高溫與鍋鏟的摩擦，可能會有溶出物,，而這能在一定程度上補充人體所缺的鐵元素,，所以用鐵鍋炒菜是較好的，但鐵鍋也有弊端,，遇水極易生銹,，而這也幾乎是困擾多數(shù)家庭的問題，鐵鍋生銹怎么處理,？接下來為您解答,。

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如何正確使用鐵鍋? 鐵鍋第一次用怎么處理

鐵鍋是國人烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，一般不含化學物質,，不會氧化,。在炒菜、烹煮食物的過程中,，鐵鍋很少有溶出物,，即使有鐵物質溶出，對人體也有好處,。世衛(wèi)專家甚至認為,，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。那么如何正確使用鐵鍋呢,？鐵鍋的使用原則與竅門呢,？下面就為大家詳細解答相關的知識，一起來看看吧,！

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生鐵鍋好還是熟鐵鍋好? 如何辨別生鐵鍋還是熟鐵鍋

鐵鍋主要分為生鐵鍋和熟鐵鍋,，那么，生鐵鍋好還是熟鐵鍋好呢,？如何辨別,？生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的,，傳熱慢，傳熱均勻,，但鍋環(huán)厚,，紋路粗糙。熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成,，具有鍋環(huán)薄,，傳熱快，外觀精美的特點,。下面小編就為您詳細介紹生鐵鍋好還是熟鐵鍋好,，生鐵鍋和熟鐵鍋的辨別方法。

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【不銹鋼鍋清洗】不銹鋼鍋燒焦如何清洗不銹鋼鍋燒黑怎么辦

一不小心不銹鋼鍋就給燒糊了,，很多人覺得燒焦的不銹鋼鍋很難刷洗,，那是因為你沒有刷鍋小妙招！那么,，怎樣才能更輕松更簡單地把不銹鋼鍋給清洗干凈呢,？不銹鋼鍋燒焦了如何清洗？不銹鋼鍋燒黑了怎么辦,？在這里,，小編介紹幾種比較通用清洗燒黑的不銹鋼鍋的方法，希望能對大家有所幫助,。

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【炒鍋哪種好】家用炒鍋什么材質好六大熱門炒鍋材質優(yōu)劣對比

現(xiàn)在,，各式各樣、各種材料制作的炊具進入了千家萬戶,?？茖W研究表明，有些炒鍋具含有一定的有毒物質,，假如使用和選擇不得當,，這些有毒物質會隨食物進入人體，對人體健康造成損害,。那到底家用炒鍋什么材質好呢,？下面小編對六大熱門炒鍋進行材質優(yōu)劣對比，看看各自到底有什么不同吧,。

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平底鍋可以做什么美食,？平底鍋食譜大全愛上萬能平底鍋

平底鍋適合作為焙、烘,、蒸,、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃,。容易使用,，只需短短幾分鐘，就能烹調出各式各樣的佳肴,。平底鍋家常菜譜食譜大全推薦,，一起享受平底鍋的幸福生活！

平底鍋美食名菜/菜譜食譜 ★★★

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平底鍋做披薩的方法是什么平底鍋做披薩小技巧

平底鍋是一種用來煎煮食物的鐵鍋,，可用來焙,、烘、蒸,、烤或炒海鮮,。披薩也可用平底鍋來制作,，平底鍋做披薩制作材料有高筋面粉,、豬肉餡、紅皮洋蔥,、食鹽,、生抽、蠔油,、番茄醬,、白砂糖、胡椒粉等等,。用平底鍋做披薩最關鍵的還是要在餡料上下功夫,，接下來就和小編一起來看看吧。

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不同烹飪方式選用什么廚房設備,？練就"十八般廚藝"

食物的烹飪方式有很多種,，煎、炒,、蒸,、煮、炸,、烤... 每種做法都有他的獨特之處,，都能烹飪出不同的美味，而廚具在其中起著至關重要的作用,，廚房設備的好壞會影響食物的美味程度,，那么不同烹飪方式用什么廚房設備好？下面就一起來看看吧,。

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炒鍋什么材質好炒菜鍋怎么選購

炒菜鍋的材質關系到人們的身體健康,，所以在選擇炒菜鍋的時候我們需要注意它的材質及其特點。市場上常見的炒菜鍋材質有鐵鍋、不銹鋼鍋,、合金鍋,、銅鍋、麥飯石炒鍋等等,，選購炒菜鍋不僅僅要看炒菜鍋材質,，還要看鍋蓋材料，鍋子是否可立,，手柄材料,，手柄與鍋身連接處這些關鍵地方，接下來就和小編一起來看看炒鍋的選購知識吧,。

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琺瑯鍋是什么材質琺瑯鑄鐵鍋的優(yōu)缺點

琺瑯鍋是什么材質,？琺瑯鍋又叫搪瓷鍋，是在鑄鐵鍋具本體的內,、外表面附著一層琺瑯層,，兼?zhèn)滂T鐵鍋的實用和琺瑯的美觀。琺瑯鑄鐵鍋具有導熱快,，受熱均勻,，保溫性能、密封性好,、營養(yǎng),、美味、美觀的優(yōu)點,。但是琺瑯鍋的鍋體較重,，使用時需要有一定的臂力。由于蓋子隔音效果較強,，需要經常開鍋檢查,，烹飪不方便。

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生鐵鍋和熟鐵鍋的區(qū)別如何挑選鐵鍋

鐵鍋是一種傳統(tǒng)廚具,，可分為生鐵鍋和熟鐵鍋兩種類型,。生鐵鍋和熟鐵鍋有的鑄造工藝、含碳量,、性能,、清潔保暖難度都有不少區(qū)別。由于生鐵鍋和熟鐵鍋的含碳量不同,，導致它們的性能差異很大,，挑選鐵鍋時，要注意鐵鍋的厚薄,，一般來說以薄為好,。接下來就和小編一起來了解一下吧。

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鐵鍋燉魚有哪些做法鐵鍋燉魚的營養(yǎng)價值

鐵鍋燉魚主要食材有鯉魚或者其它魚類、豆腐等,，輔料有蔥,、姜、辣椒,、花椒等,。魚是進補的良好水產食品，不僅味道鮮美,，而且還有保健功效,。草魚有暖胃和中平肝祛風等功能。鯽魚有益氣健脾,，利水消腫,、清熱解毒的功效，鯉魚有健脾開胃,、利尿消腫,、止咳平喘的功效。接下來就和小編一起來了解一下吧,。

鐵鍋名菜/菜譜食譜

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鐵鍋什么牌子好鐵鍋有哪些牌子

鐵鍋什么牌子好,？買購網依托全網大數(shù)據(jù),，以企業(yè)實力,、品牌榮譽、網絡投票,、網民口碑打分,、企業(yè)在行業(yè)內的影響力情況、企業(yè)獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎,，通過本站特有的計算機分析模型對廣泛的數(shù)據(jù)資源進行采集分析研究,，綜合多家機構媒體和網站排行數(shù)據(jù)，原始數(shù)據(jù)來源于信用指數(shù)以及幾十項數(shù)據(jù)統(tǒng)計計算系統(tǒng)生成的品牌企業(yè)行業(yè)大數(shù)據(jù)庫,，并由研究人員綜合考慮市場和參數(shù)條件變化后,，推薦行業(yè)出名、具有規(guī)模,、影響力,、經濟實力的品牌供您參考了解鐵鍋有哪些牌子。

鐵鍋廚具/餐飲用具

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陸川鐵鍋是生鐵還是熟鐵陸川鐵鍋好還是章丘鐵鍋好

陸川鐵鍋產自廣西壯族自治區(qū)玉林市陸川縣,，因其具有做工精良,、健康環(huán)保、耐用性好等特點而受到廣大消費者的青睞,。除了陸川鐵鍋外,，其他比較出名的鐵鍋還有章丘鐵鍋，它無化學涂層、導熱均勻,、不沾不糊,、防銹防腐且食用壽命長，也是市場上比較受歡迎的產品,。那么,，陸川鐵鍋更好還是章丘鐵鍋更好？和小編一起來看看吧,。

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炒鍋尺寸一般多大合適炒鍋的尺寸怎么算

廚房用的炒鍋尺寸大小,，多指的是鍋的上沿內口徑。一般家用的炒鍋主要是30CM,、32CM,、36CM這幾種規(guī)格。炒鍋的大小一般市場上都是已經有標示的,，只要自己換算就行了,。如標示為32寸的鍋，寫的寸是市制的寸,，換算成毫米就是1066.67毫米,。如果是英寸，那就是812.8毫米,。下面一起了解下炒鍋尺寸,。

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鑄鐵鍋的好處和危害鑄鐵鍋生銹怎么處理

鑄鐵鍋是家庭中常用的一種鍋具，是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的,，具有傳熱慢,，傳熱均勻的特性。但鑄鐵鍋的鍋環(huán)厚,，紋路粗糙,，容易生銹和斷裂，如果人體長期攝入鐵銹之后就會引起身體的不適,。那么鑄鐵鍋生銹怎么處理呢,？鑄鐵鍋生銹可以撒入點食鹽用鋼絲球擦拭，最后用清水沖洗干凈,；也可以用白醋和水去除鐵鍋里面的鐵銹,。下面就來了解下鑄鐵鍋的知識。

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鑄鐵鍋可以用電磁爐嗎鑄鐵鍋能用鋼絲球擦嗎

現(xiàn)在家庭炒菜用的鍋具普遍是鑄鐵鍋,，因為鑄鐵鍋受熱均勻,，不易使菜炒糊，但如果家里沒有燃氣灶只有電磁爐還可以用鑄鐵鍋炒菜嗎,？如果鑄鐵鍋底部是平的,，當然是可以用電磁爐的,，但如果鑄鐵鍋是圓底的，那就要用手扶著鍋柄以免不穩(wěn),。在清洗鑄鐵鍋時,，也有人會用鋼絲球擦，那么是否會損壞鑄鐵鍋呢,？

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如何挑選鑄鐵鍋鑄鐵炒鍋選購注意事項

炒鍋是家庭中必不可少的廚房用具,，它的種類很多，鑄鐵鍋就是其中一種,，在選擇鑄鐵鍋時我們要重點關注它的材質,，畢竟材質是否安全關系到我們的食用健康。優(yōu)質的鑄鐵鍋是高純鐵打造,，不含有雜質以及化學元素,，因此在選購時一定要對比出是否是純鐵材質。另外,，選購鑄鐵鍋還可以從重量,、鍋面是否光滑、聲音厚薄,、細節(jié)上來入手,。下面就來了解下鑄鐵炒鍋選購技巧。

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鑄鐵炒鍋和熟鐵炒鍋有什么區(qū)別鑄鐵炒鍋和精鐵炒鍋哪個好

鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分,，生鐵鍋也稱為鑄鐵鍋,，是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄制成的，含碳量較高,，傳熱慢,，傳熱均勻，但鍋環(huán)厚,，紋路粗糙，也容易裂,。熟鐵鍋俗稱精鐵鍋,，是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打制成，含碳量較低,，具有鍋環(huán)薄,，傳熱快，外觀精美的特點,。對于一般家庭而言,，使用鑄鐵鍋較好點。下面一起了解下鑄鐵炒鍋和熟鐵炒鍋,。

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