牡蠣

牡蠣也叫做蠣蛤,、蠔子,，它當(dāng)中是含有非常豐富的鋅元素以及鈣、鐵等微量元素的,，還有各種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和維生素,，是補(bǔ)腎壯陽最佳的海鮮食品之一。

推薦食譜：生蠔豆腐羹

原料：牡蠣,，豆腐,，姜，蔥,，米酒,，香菜。

做法：

1,、魚骨洗凈,，放入鍋里,，加水、蔥,、姜和米酒燜煮1小時(shí)，撈起湯渣即可;

2,、生蠔肉洗凈,，汆水兩分鐘撈起;

3、豆腐沖凈,，切小塊;香菜和蔥洗凈,，香菜切段，蔥切粒;

4,、魚高湯燒開,，放豆腐略煮，加入所有調(diào)味料,，放蠔肉,，再度煮開后撒入香菜和蔥即可。

海馬

海馬的味道非常甘甜,，性情十分的溫和,，在食用之后，能夠起到調(diào)氣活血和補(bǔ)腎壯陽的作用,。在中醫(yī)上,，常常會(huì)用海馬這種藥物來治療因?yàn)槟I陽虛而造成的遺尿和陽痿等癥狀。不管是單獨(dú)服用海馬,，或者是聯(lián)合使用其他藥物一起來配合使用,，這樣也能夠達(dá)到很好的補(bǔ)腎效果。

推薦食譜：紅棗海馬燉羊肉

材料：羊肉(肥瘦)250克,，棗(干)20克,，海馬10克，姜3克,，鹽5克,。

做法：

1、羊肉去毛洗凈切件,，紅棗洗凈;

2,、將羊肉放入開水中煮3分鐘，去除膻味;

3,、將所有材料洗凈放入燉鍋,，用文火燉3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可,。

蝦子

蝦可是我們生活當(dāng)中最常見的海鮮了,，它的性溫味甘咸,，能入腎經(jīng)，其補(bǔ)腎的作用是非常好的,，它含有各種豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素,，補(bǔ)腎壯陽又壯骨。就保健專家來說,，吃蝦就能夠有效的進(jìn)行補(bǔ)腎,，尤其是淡水活蝦就能夠起到特別好的壯陽益精的作用。

推薦食譜：腰果蝦仁

材料：蝦仁200克,，腰果仁50克,，蔥花，蒜片,，姜各2克,，雞蛋30克，油1000克(約耗100克),，料酒25克,，醋15克，鹽2克,，味精7克,，水淀粉25克，香油10克,，高湯少許,。

做法：

1、將大蝦洗凈,，剝出蝦仁,，挑去蝦線，蛋白打散,，加鹽,、料酒、淀粉攪拌均勻,。

2,、將蝦仁放下去，抓勻糊,，微拌一下,，鍋內(nèi)加油，先炸腰果,，撈出,，放在一邊，涼著。

3,、鍋內(nèi)再放蝦仁,，劃開，停片刻倒出,，瀝凈油,。

4、原鍋放少量油,，加蔥蒜,、姜、料酒,，加醋、鹽,、味精,、高湯。

5,、倒入蝦仁,、腰果，顛鍋,，淋香油,，出鍋即成。

海參

海參起到補(bǔ)腎和益精髓的作用,，可以有效的進(jìn)行壯陽,，還能夠治療人體出現(xiàn)陽痿的情況。而且海參里面含有很多的精氨酸,，它是構(gòu)成男性精細(xì)胞的重要成分,，是人體合成膠原蛋白最主要的原料，還能夠有效的促進(jìn)人體細(xì)胞的再生,，還能夠修復(fù)肌體受損的情況,。

推薦食譜：蔥燒海參

材料：凍海參1包，蔥段適量,，鹽適量,，雞精適量，料酒適量,，生抽適量,，蠔油適量，冰糖適量,，上湯適量,，生粉適量

做法：

1、海參解凍后洗凈，然后切條焯水,。

2,、鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蔥段,，爆香后將蔥段裝起備用,。

3、原鍋中加入海參,，再加入適量鹽,、雞精、料酒,、蠔油,、生抽、冰糖,、上湯,，然后蓋上鍋蓋燜至汁收。

4,、加入之前爆香的蔥段,，翻炒后埋入稀芡即可。

鮑魚

鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì),，還有較多的鈣,、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素,。能養(yǎng)陰,、平肝、固腎,，可調(diào)整腎上腺分泌,，具有雙向性調(diào)節(jié)血壓的作用。

推薦食譜：補(bǔ)氣益腎鮑魚竹蓀湯

做法：

1,、將竹蓀用溫水泡軟,，輕輕搓洗幾次，洗凈泥沙,，切成長條,，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出放入凍水中,。

2,、鮑魚切成薄片，豌豆苗洗凈,。

3,、在鍋內(nèi)放高湯燒開，將竹蓀和鮑肉片分別入沸湯中焯一下，撈出放入湯盆中,，撇去揚(yáng)中浮沫,，加入精鹽、味精,、料酒,、胡椒粉及豌豆苗，燒開,，盛入湯盆中即成,。

淡菜

淡菜，又叫殼菜,、紅蛤,、海紅等，為厚殼貽貝和其它貝類的干制品,。因其味美而淡,，故名“淡菜”?！度杖A子本草》說,，淡菜“煮熟食之,，能補(bǔ)五臟,，益陽事，理腰腳,，消宿食”,，是補(bǔ)虛益精、溫腎散寒的佳品,。凡屬久病精血耗傷,、五臟虧虛，癥見羸瘦倦怠,、食少氣短,、虛勞吐血、眩暈健忘者,，均可將淡菜作為滋補(bǔ)品,。

推薦食譜：淡菜燉肉

材料：淡菜干10只， 豬肉150克,，適量的姜片,、蔥花。?

做法：

1,、豬肉洗凈切成小塊焯炎備用. 淡菜干焯水備用,。

2、將焯水后的豬肉、淡菜干放到鍋里,，加入適量的水,，放入姜片蓋上鍋蓋大火燒煮。

3,、水開后轉(zhuǎn)入中火,，加入黃酒繼續(xù)燜煮約60分鐘。

4,、菜熟加入適量的味精及蔥花即可,。

金槍魚

金槍魚含非常多的肌紅蛋白和細(xì)胞色素等色素蛋白，其脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,，具有降低血壓,、膽固醇以及防治心血管病等功能。除此以外,，金槍魚還能補(bǔ)虛壯陽,、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨,、調(diào)節(jié)血糖,。

推薦食譜：清蒸金槍魚

材料：金槍魚，蔥,，姜,，紅辣椒，醬油,。

做法：

1,、魚去腮去肚洗凈兩面劃各劃兩刀，灑些鹽腌10分鐘后洗干凈,。

2,、魚放在盤上淋上醬油，鍋中燒開水,，放入魚蒸10分鐘,。

3、蒸魚的同時(shí)將蔥,、姜,、辣椒切成絲，放入鹽水里浸一下,。

4,、將蔥，姜,，辣椒絲撒在熟的魚上,，炒鍋中燒熱油后把油淋在魚上即可,。

干貝

干貝性平，味甘,、咸,，具有滋陰、補(bǔ)腎,、調(diào)中,、下氣、利五臟之功效,，　治療頭暈?zāi)垦?、咽干口渴、虛癆咳血,、脾胃虛弱等癥,，常食有助于降血壓、降膽固醇,、補(bǔ)益健身,。

干貝做法

1、 干貝除去柱筋漲發(fā)后多與其它原料配合做菜,，適合烹制蒸,、扒等類菜肴；

2,、干貝烹調(diào)前應(yīng)用溫水浸泡漲發(fā),，或用少量清水加黃酒、姜,、蔥隔水蒸軟,，然后烹制入肴,；

3,、干貝的泡發(fā)方法，事先將干貝上的老筋剝?nèi)?，洗去泥沙,，放入容器中，加料酒,、姜片,、蔥段、高湯,，上屜蒸2～3小時(shí),，能展成絲狀即為發(fā)好，并用原湯浸泡待用,。