【微量元素】人體微量元素有哪些 人體微量元素缺乏的癥狀

人體微量元素有哪些

微量元素屬于礦物質(zhì),，是人體不可缺少的六大營養(yǎng)素之一。它們在自然界的分布范圍十分廣泛,，但是人體所需的微量元素并不多,。目前被確定對人體有益，且必需攝取的微量元素有十四種,，包括：鐵,、銅、鋅,、錳,、鉻、鈷,、釩,、錫、鎳,、鉬,、碘、氟,、硒,、硅。當體內(nèi)進行各種生理活動或者人們參加外界運動時,，它們都起到了不同的作用,，并且對維護人體的健康至關(guān)重要。

本文將從微量元素的生理功能,、與健康的關(guān)系和食物來源三方面簡單介紹一下,，幫助讀者了解它們。

1、微量元素的生理功能

微量元素通過參與人體內(nèi)的新陳代謝,、各種生物和化學反應(yīng)等,，維持機體正常生理活動，例如促進多種酶的合成,，并且增強酶的活性,，而酶是機體進行各種活動、維持生命運動的基礎(chǔ),。此外它們還具有抑制自由基,、抵抗氧化、參與激素合成,、進行信息傳遞,、維持細胞生命力以及人體感官功能的正常發(fā)揮等作用。

人體內(nèi)長期缺乏微量元素或者各種微量元素含量失調(diào),，就有可能阻礙生長發(fā)育,、導致生理功能紊亂、抵抗力和免疫力下降,、引發(fā)多種疾?。ㄈ缲氀┌Y）等,。因此,，人們要想擁有健康的身體，正常參加各種活動,，就要學會合理攝取微量元素,。

2、微量元素與健康的關(guān)系

微量元素對維護人體的健康很重要,，如果攝取不當就會導致各種疾病的生成,，嚴重時還會危及生命。例如微量元素鐵具有造血功能,，嚴重缺乏就有可能患有各種貧血癥,；微量元素鋅能夠促進酶的合成，并且參與多種生理活動等,，兒童缺乏它會嚴重阻礙生長發(fā)育,，孕婦缺乏它會導致流產(chǎn)、胎兒畸形等,；微量元素碘能夠調(diào)節(jié)甲狀腺激素分泌,，嚴重缺乏時會導致甲狀腺腫大疾病的生成；等等,。

微量元素的作用并不是單一的,，有時缺乏一種微量元素就有可能生成多種疾病，如缺乏微量元素鋅不僅影響生長發(fā)育，還有可能導致生殖器官,、中樞神經(jīng)系統(tǒng),、免疫系統(tǒng)受損等。微量元素的食物來源 ,微量元素的存在范圍十分廣泛,，動物性食品和植物性食品中都含有微量元素,。如大米、小米,、小麥,、玉米等天然谷物；菠菜,、蘿卜,、生菜、黃瓜,、芹菜等蔬菜,；蘋果、甜橙,、哈密瓜、西瓜等水果,；杏仁,、榛子、核桃,、松子等堅果,；魚類、蝦,、蟹等水產(chǎn)品,；還有動物肝臟和肉類等食物。只是它們的微量元素含量和種類有所區(qū)別罷了,。因此,，人們在日常飲食中應(yīng)學會合理、均衡搭配食物,，獲取充足的微量元素,，以保障身體健康。

人體微量元素缺乏的癥狀

1,、鋅：鋅是人體內(nèi)多種酶的重要成分之一,。它參與人體內(nèi)核酸及蛋白質(zhì)的合成，在皮膚中的含量占全身含量的20%,。鋅對第二性征發(fā)育體態(tài),，特別是女性的“三圍”有重要影響。鋅在眼球視覺部位含量很高，缺鋅的人,，眼睛會變得呆滯,，甚至造成視力障礙。鋅對皮膚健美有其獨特的功效,，能防治痤瘡,、皮膚干燥和各種丘診。

2,、銅：人體皮膚的彈性,、潤澤及紅潤與銅的作用有關(guān)。銅和鐵都是造血的重要原料,。銅還是組成人體中一些金屬酶的成分,，在組織的能量釋放，神經(jīng)系統(tǒng)磷脂形成,，骨髓組織膠原合成以及皮膚,、毛發(fā)色素代謝等生理過程都離不開銅。銅和鋅都是與蛋白質(zhì),、核酸的代謝有關(guān),，能使皮膚細膩、頭發(fā)黑亮,，使人煥發(fā)青春,，保持健美。人體缺銅,，可引起皮膚干燥,、粗糙，頭發(fā)干枯,，面色蒼白,，生殖功能衰弱，抗抵力降低等,。

3,、鐵：是人體造血的重要原料，人體如果缺鐵,，可引起缺鐵性貧血,，出現(xiàn)顏面蒼白，皮膚無華,，失眠健忘,，肢體疲乏，思維能力差,。

4,、碘：碘在人體的主要生理功能為構(gòu)成甲狀腺素,，調(diào)節(jié)機體能量代謝，促進生長發(fā)育,，維持正常的神經(jīng)活動和生殖功能,；維護人體皮膚及頭發(fā)的光澤和彈性。碘缺乏,，可導致甲狀腺代償性肥大,，智力及體格發(fā)育障礙。皮膚多皺及失去光澤,。

5,、硒：硒在人體主要分布于肝、腎,，其次是心臟,、肌肉、胰,、肺,、生殖腺等。頭發(fā)中的硒含量?？煞从丑w內(nèi)硒的營養(yǎng)狀況,。硒不僅是維護人體健康，防治某些疾病不可缺少的元素,，而且是一種很強的氧化劑,，對細胞有保護作用，對一些化學致癌物有抵抗作用,；能調(diào)節(jié)維生素A、維生素C,、維生素E,、增強人體的抵抗力；保護視器官功能的健全,，改善和提高視力,；能使頭發(fā)富有光澤和彈性，使眼睛明亮有神,。

6,、鉻：鉻廣泛存在于人體組織中，但含量甚微,，是人體不可缺少的物質(zhì),。其中骨骼、皮膚,、脂肪,、腎上腺,、大腦和肌肉中含量相對較高。鉻的主要生理功能是,，對核蛋白代謝有一定作用,；能抑制脂肪酸和膽固醇的合成，影響脂類和糖類的代謝,；能促進胰島素的分泌,，降低血糖，改善糖耐量,。鉻缺乏最常見的表現(xiàn)是引起動脈硬化癥,；老年人缺鉻易患糖尿病和動脈硬化；妊娠期缺鉻可引起妊娠期糖尿??；正常人缺鉻可出現(xiàn)皮膚干燥無華，皺紋增加,，頭發(fā)失去光澤和彈性,。

7、鈷：的作用,，鈷能增強甲狀腺的功能,。激活甲狀腺的活性，引起甲狀腺功能亢進,。鈷是合成甲狀腺素所必需的成分,，對防治甲狀腺腫大有一定的療效，還能防治甲狀腺腫瘤,。

8,、錳：是人體內(nèi)多種酶的成分，與人體健康的關(guān)系十分密切,，因此有人將錳稱作“益壽元素”,。骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生與血液內(nèi)缺錳有關(guān)?！」趋阑?，軟骨受損是缺錳，缺錳還易加速衰老,。人體甲狀腺分泌出的甲狀腺素是一種統(tǒng)籌調(diào)節(jié)全身生命物質(zhì)代謝的激素,，然而這需要在錳的參與下才能發(fā)揮其正常功效。

9,、鉬：是生命所必需的微量元素金屬元素絕大部分是第一過渡系元素,，鉬是唯一的第二過渡系元素。鉬在人體內(nèi)的重要生物功能是組成金屬酶--鉬酶,。所以缺鉬引起這些鉬酶的活性降低,，使人體生理功能發(fā)生障礙,。如：缺鉬會使黃嘌呤氧化酶活性降低，易造成尿酸鈉鹽在人體內(nèi)沉積,，易患痛風和腎結(jié)石,，缺鉬會使硝酸鹽還原酶活性降低，強致癌物亞硝酸胺在體內(nèi)積聚,，易患癌癥,。所以探究微量元素鉬與人體健康的關(guān)系。

10,、氟：對神經(jīng)系統(tǒng)的作用氟對神經(jīng)系統(tǒng)興奮性的影響主要是通過對某些酶的作用而體現(xiàn)的,。補充適量的氟能提高生物體的抗過氧化能力，減少體內(nèi)衰老色素（脂褐素）的生成和積聚,，從而發(fā)揮良好的抗衰老作用,。當氟缺乏時，可引起人體的造血功能障礙,。人體缺氟時主要表現(xiàn)為小細胞性貧血,，出現(xiàn)骨骼結(jié)構(gòu)的破壞，骨小梁喪失,，嚴重的骨質(zhì)疏松癥可導致長骨骨折,。

11、鎳：的主要作用是激活人體中的各種酶,，參與人的新陳代謝,。它也是胰島素分子中的成分之一，可幫助降血脂,。缺鎳可引起糖尿病,、貧血、肝硬化,、尿毒癥,、腎衰和肝脂質(zhì)和磷脂質(zhì)代謝異常等。

12,、釩：是人體必需微量元素之一，釩參與體內(nèi)蛋白質(zhì),、核酸,、糖及脂類代謝，對維持機體生長發(fā)育,，促進骨骼及牙齒生長,，促進造血功能，增加身體免疫力等功能有重要調(diào)節(jié)作用,。缺釩可引起生長抑制,、心血管,、腎臟疾病、傷口再生修復(fù)能力減退和新生兒死亡,。對于缺釩或糖尿病,、高脂、高血壓患者應(yīng)注意從食物中攝取釩,。

13,、鋰：雖未被廣泛承認內(nèi)一種必需微量元素，但它對人的生理功能的影響不容忽視,。研究觀察到即使攝入鋰很低時,，內(nèi)分泌器官包括卵巢、甲狀腺,、腎上腺,、垂體等還能保持一定量的鋰，提示鋰可能對機體內(nèi)分泌系統(tǒng)正常功能的維持具有一定的作用,。鋰鹽在臨床上是治療躁狂-抑郁性精神病的有效藥物,，鋰極易被機體吸收，也很容易通過腎臟排泄,。

14,、鍺：被列入人體必需的微量元素行列，但其應(yīng)用范疇卻已超越了微量元素及人體必需元素的概念,，近年來國內(nèi)外研究資料證明有機鍺對人體健康和促進新陳代謝有積極的作用,，如：抗癌作用。國內(nèi)試用Ge-132治療胃癌,、肝癌,、肺癌等各種晚期癌癥患者達112例，它對大部分患者具有穩(wěn)定作用,，顯著減輕癥狀,。日本對不同類型人類腫瘤的臨床試驗結(jié)果，發(fā)現(xiàn)對胃癌,、肺癌,、胰腺癌、子宮癌,、乳腺癌,、前列腺癌以及多發(fā)性骨髓瘤均有較好的療效，未見副作用,。增強機體的免疫功能,。