滋陰潤肺類

1,，養(yǎng)陰清肺、潤燥化虛

羅漢果白菜干湯

羅漢果 1/3-1/2 個(gè),，白菜干 50 克,、瘦肉 100 克 清水將羅漢果、白菜干洗凈,，豬肉洗凈切片,，一起放入煲中，武火 30 分鐘,，文火 1 小時(shí)

2,，清熱潤燥、美容

木瓜花生 排骨湯

木瓜 1 個(gè),，花生 100 克,、龍骨（或排骨） ,、蜜棗 2 個(gè)、生姜 2 片 排骨用開水煮一下（去血水） ,，過冷水,；木瓜切塊，花生蜜棗洗凈,，排骨花生蜜棗一起放 入煲中,，大火煲開 15 分鐘，小火 2 小時(shí),，放入木瓜煲 30 分鐘

3,，滋陰潤肺、止咳化痰,、干燥天氣最適宜

百合蜜棗豬肺湯

豬肺 1 個(gè),、白杏仁 20 克、百合 10 克,、蜜棗 6 個(gè) 豬肺洗凈切件,，杏仁、百合,、蜜棗洗凈,，所有材料一起放入煲中，武火煲開,，文火 3 小 時(shí),。

4，益氣養(yǎng)陰

靈芝乳鴿湯

乳鴿 1 只,，靈芝 3 克,，油鹽適量 乳鴿洗凈,，切成塊備用,；靈芝洗凈后切片，與乳鴿一起放進(jìn)燉盅內(nèi),，加水適量,，燉盅加 蓋，放進(jìn)鍋中用文火隔水燉 2 個(gè)小時(shí),，飲用時(shí)加調(diào)味料即可,。

5，滋陰潤肺

川黨參杏仁鴨湯

老鴨半只,，黨參,、熟地各 10 克，北杏仁克,，油鹽適量,，料酒少許,。貝母 5 克 ① 鴨子洗凈后斬件；杏仁用開水燙去衣備用,；黨參,、川貝母、熟地分別洗凈備用,。 ② 將上述材料一起放進(jìn)砂鍋中,，加清水適量，用大火煮沸后,，改用文火繼續(xù)煮 2～3 個(gè)小 時(shí),，調(diào)味后即可飲用

6，清熱宣肺,，化痰止咳,，平喘

黃芩豬肺湯

酒黃芩 15 克，蘇子 6 克,，生姜 10 克,，豬肺 500 克，食鹽,、大蒜,、蔥段、醬油,、味精各 適量 將豬肺洗凈,，放人沸水中氽去血水，切成塊備用,；酒黃芩,、蘇子、生姜用布包好,，一同 放人砂鍋中燉煮,，至熟爛后，加入調(diào)味晶即成,。

7,，養(yǎng)陰滋補(bǔ)

五味子人參豬腦湯

豬腦 1 副，人參 5 克,，麥冬 20 克,，五味子 5 克，枸杞子 20 克,，生姜適量 將豬腦和人參,、麥冬、五味子、枸杞子和生姜分別洗凈,，一起放進(jìn)燉盅內(nèi),，加適量的開 水，燉盅加蓋后用文火隔水燉 2 個(gè)小時(shí),，調(diào)味后即可飲用

8,，滋陰養(yǎng)血，寧心安神

五味子丹參瘦肉湯

瘦豬肉 100 克,，五味子 30 克,，丹參 15 克，油鹽適量 將瘦豬肉洗凈后切塊備用,；五味子,、丹參分別洗凈與瘦豬肉一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加清水適 量,，用大火煮沸后改用文火煮 1 個(gè)小時(shí),，調(diào)味后即可飲用。

9,，補(bǔ)腎壯陽

巴戟杜仲海龍瘦肉湯

（補(bǔ)腎壯陽,。用于腎虛陽衰，癥見性欲減退,、舉而不堅(jiān),、早泄遺精、 腰膝酸軟者） 腰膝酸軟者）

巴戟 60 克,，海龍 15 克,，杜仲 15 克，豬瘦肉 300 克,。 將巴戟,、海龍、杜仲洗凈,；豬瘦肉洗凈,，切塊。全部用料放入鍋內(nèi),，加清水適量,，武火 煮沸后,，改用文火煲 2 小時(shí),，調(diào)味即可。飲湯吃肉,。

10,，清肺潤燥、止咳,、化痰

劍花豬肺湯

劍花 30 克,豬肺 300 克,蜜棗 4 枚 1.豬肺洗凈切小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透,。 2.然后加少量開水,與劍花(用清水浸泡過),、蜜棗同放入鍋內(nèi),煲 2 小時(shí)。 3.以少許鹽調(diào)味,便可食用,。

11,，滋陰補(bǔ)氣，增加活力

淮山枸杞燉烏雞

烏雞 1 只(約 500 克),、干淮山 40 克,、枸杞 20 克,、姜 4 片 紹興酒少許,、鹽適量 1 將淮山、枸杞泡水 20 分鐘后備用,。 2 將烏雞氽燙后去除血水備用,。 3 將所有材料放入燉盅內(nèi),， 加入紹興酒及熱水， 放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸 20 分鐘后,， 再轉(zhuǎn)中火燉 2 小時(shí)即可起鍋,，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。

12,，調(diào)節(jié)機(jī)能,，潤肺止咳

川貝母蜜棗瘦肉湯

（止咳、清肺,、滋潤,、纖體） 川貝母蜜棗瘦肉湯（止咳、清肺,、滋潤,、纖體） 排骨 320 克、川貝母 80 克,、蜜棗 10 粒,、姜 2 片、熱水 1500 毫升 1 將川貝母泡水約 10 分鐘,；將蜜棗沖洗好備用,。 2 將排骨洗凈后氽燙，再撈出備用 3 將所有材料放入燉盅里,， 加入熱水,， 放入蒸籠或蒸鍋中燉 1.5 小時(shí)， 再加鹽調(diào)味即可,。

13,，清熱潤肺

桑杏燉豬肺

（桑葉味甘性寒，能疏風(fēng)清熱，清肝明目,；北杏味苦而性微溫,， 桑杏燉豬肺（桑葉味甘性寒，能疏風(fēng)清熱,，清肝明目,；北杏味苦而性微溫，能止咳平 潤腸通便,；南杏味微甜而不苦,，長于潤腸通便；豬肺味甘性微寒,，功能補(bǔ)肺） 喘,，潤腸通便；南杏味微甜而不苦,，長于潤腸通便,；豬肺味甘性微寒，功能補(bǔ)肺） 桑葉 3 克,，北杏 3 克,，豬肺 80 克。 將豬肺沖洗干凈切塊,，再與洗凈的桑葉,、杏仁放入燉盅內(nèi)，加水 300ml,，隔水燉 2 小時(shí) 即成,。 適用人群：風(fēng)熱表證之鼻塞、流涕,、咳嗽痰多,，肝火上炎之目赤腫痛， 適用人群：風(fēng)熱表證之鼻塞,、流涕,、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤腫痛,，肺虛咳嗽兼見 表證者,。 表證者。

14,，滋陰潤肺

銀耳雪梨燉瘦肉

銀耳味甘性平,，能養(yǎng)陰潤肺，生津潤腸,，滋陰止血,；雪梨性寒味甘,， 有潤肺止咳,、降火清心等作用,；豬瘦肉滋陰滋燥；蜜棗亦有滋陰之用

銀耳 3 克,、雪梨 50 克,、瘦肉 100 克、蜜棗 1 個(gè),。 將豬肉洗凈飛水切塊,，再與洗凈的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水 300ml,， 隔水燉 1 小時(shí)即可,。 適用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰帶血絲,，心煩不寐,，大便干結(jié)等。 適用人群：咽喉干涸,，肺燥干咳或痰帶血絲,，心煩不寐，大便干結(jié)等,。

15,，清熱驅(qū)濕、清肝潤肺

花旗參

性涼味甘苦,，有益氣養(yǎng)陰,、清虛熱的作用；水鴨味甘咸性平,， 花旗參燉水鴨 （花旗參性涼味甘苦,，有益氣養(yǎng)陰、清虛熱的作用,；水鴨味甘咸性平,， 能滋陰養(yǎng)胃，補(bǔ)氣利水,。兩者相伍共奏補(bǔ)氣養(yǎng)陰,、清虛熱、利水之效,。 能滋陰養(yǎng)胃,，補(bǔ)氣利水。兩者相伍共奏補(bǔ)氣養(yǎng)陰,、清虛熱,、利水之效,。 ） 花旗參 5 克、水鴨 120 克,、生姜一片 將水鴨切塊飛水,， 花旗參洗凈切片， 加生姜一片,， 放入燉盅內(nèi),， 加水 250ml， 隔水燉 2 小 時(shí)即成,。 適用人群：氣陰兩虛,，虛熱內(nèi)憂，眠差口干,，午后潮熱,，盜汗，水腫等癥,。 適用人群：氣陰兩虛,，虛熱內(nèi)憂，眠差口干,，午后潮熱,，盜汗，水腫等癥,。

16,，滋陰潤燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血

無花果

味甘性平無毒,，具有助消化,、清熱潤腸、止瀉痢,、 無花果燉瘦肉 （無花果味甘性平無毒,，具有助消化、清熱潤腸,、止瀉痢,、治五痔的作 蜜棗甘潤能健脾和胃；豬肉味甘性平,，有滋陰潤燥,、補(bǔ)氣養(yǎng)血作用。 用,；蜜棗甘潤能健脾和胃,；豬肉味甘性平，有滋陰潤燥,、補(bǔ)氣養(yǎng)血作用,。 ） 無花果 2 個(gè),，瘦肉 100 克，蜜棗 1 個(gè),。 將豬肉冼凈并飛水切塊,，再與洗凈的無花果、蜜棗放入燉盅內(nèi),，加清水 300ml,，隔水燉 2 小時(shí)即可,。 適用人群：痔疾腫痛出血,，脾胃虛弱，消化不良,，瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等 適用人群：痔疾腫痛出血,，脾胃虛弱，消化不良,，瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等

17,，滋陰養(yǎng)陽、補(bǔ)氣養(yǎng)血 ,，

從藥性而言,，團(tuán)魚偏于涼，羊肉偏于溫,，兩者相合則藥性較為平和,，共具

團(tuán)圓湯

（從藥性而言，團(tuán)魚偏于涼,，羊肉偏于溫,，兩者相合則藥性較為平和，共具,， 對氣血陰陽均有滋益之功,，對于產(chǎn)后母體無明顯病變者補(bǔ)益之效尤佳； 對氣血陰陽均有滋益之功,，對于產(chǎn)后母體無明顯病變者補(bǔ)益之效尤佳,；對于產(chǎn)后氣血 虛弱、乳汁量少,、惡露不止,、虛勞羸瘦、腰膝酸軟等均有一定治療作用） 虛弱,、乳汁量少,、惡露不止、虛勞羸瘦,、腰膝酸軟等均有一定治療作用） 團(tuán)魚（鱉）1000g,，蘋果 5g,，羊肉 500g（月子湯譜）生姜、味精各 5g,，食鹽 10g,，胡椒 0.5g 1、團(tuán)魚（鱉）放入沸水鍋中燙死,，剁去頭爪,，揭去鱉甲，掏出內(nèi)臟洗凈,。羊肉洗凈待 用,。 2、將團(tuán)魚肉,、羊肉切成 2 見方的小塊,，放入鋁鍋內(nèi)，加蘋果,、生姜及水適量,，置大火 上燒開，移至小火燉熬至熟,。 3,、加入食鹽、胡椒粉,、味精即成,。

18，清潤肺燥

南北杏,、 杏仁能潤肺化痰,、止咳平喘，川貝能潤肺化痰,、清熱止咳

川貝燉鷓鴣

（杏仁能潤肺化痰,、止咳平喘，川貝能潤肺化痰,、清熱止咳,，鷓 鴣補(bǔ)中消痰、開胃和中,。此湯為清潤肺燥之食療佳品,，可用于慢性支氣管炎、 鴣補(bǔ)中消痰,、開胃和中,。此湯為清潤肺燥之食療佳品，可用于慢性支氣管炎,、小兒百 日咳等癥） 日咳等癥） 南北杏 9 克,、川貝 6 克,、鷓鴣 4 只（凈約 900 克） 、瘦肉 100 克,、瑤柱 3 克,、清水 4 杯、 大姜片 4 片,。 用大姜片同鷓鴣,、瘦肉飛水后，連同瑤柱,、南北杏,、川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火 燉 20 分鐘,，轉(zhuǎn)慢火燉兩個(gè)小時(shí)即可,。

19,，補(bǔ)中益氣,，食欲不振，腎虛哮喘

冬蟲草燉水鴨

冬蟲草 25 克,，水鴨 1 只,，無花果 2 粒，陳皮 1／4 片,，姜 2 片 冬蟲草洗凈,，水鴨洗干凈，放入滾水內(nèi)煮 5 分鐘,，取出,。陳皮凈軟刮去囊。水煲滾,，將 冬蟲草,、水鴨、無花果,、陳皮,、姜加入煲滾，改文火煲兩個(gè)半小時(shí),，加鹽調(diào)味,。

健脾胃養(yǎng)肝類

1，清熱驅(qū)濕,、清肝潤肺

土茯苓煲龍骨

五指毛桃約 15 克,，土茯苓 10 克，豬龍骨（或豬尾骨）500 克 豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水） ,，五指毛桃,、土茯苓清水洗凈（最好用牙刷） ,，所有 材料放入煲中，大火煲開,，小火 2.5 小時(shí),，調(diào)味即可。

2,，清熱,、清肝

紅蘿卜煲龍骨

豬龍骨 500 克，竹蔗 200 克,、茅根 20 克,、馬蹄 15 克、玉米 2 個(gè),、紅蘿卜 1 根 豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水） ,，竹蔗洗凈剖開切斷（約小指大小） ,，茅根,、馬蹄、 玉米,、紅蘿卜洗凈,，茅根、玉米,、紅蘿卜切斷,，竹蔗、茅根,、玉米,、紅蘿卜、龍骨一起 煲開后放入馬蹄,，小火煲 3 小時(shí)

3,，夏日化濕氣、舒筋骨,、健脾胃,、益氣血

五指毛桃根煲豬腳（或雞） 五指毛桃根（中藥店有售）100 克、豬腳 1 對,、生姜 2~3 片 用清水把五指毛桃根洗凈,，并稍浸泡片刻；豬腳去毛,、甲,，并斬為塊狀，然后一起與生 姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水 2500 毫升（約 10 碗水量） ,，先用武火煲沸后,，改為文火煲約 2 個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可,。此量可供 2~3 人用,，豬腳還可撈起拌入醬油佐餐用

4，平肝清熱

治療頭痛眼花 ,，平肝清熱,， 平肝鯇魚湯 鯇魚尾 250 克，冬瓜 500 克,，生姜 3 片 鯇魚去鱗洗凈,，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊,，加生姜清水煲 2 小時(shí)

5,，補(bǔ)肝養(yǎng)血

番茄豬肝湯

（粟米功能調(diào)中健胃，利尿清腫,。番茄微酸健胃,，滋養(yǎng)陰血， 番茄豬肝湯（粟米功能調(diào)中健胃,，利尿清腫,。番茄微酸健胃，滋養(yǎng)陰血,，健胃而養(yǎng)肝補(bǔ)血） 豬肝１００克，番茄１００克,，粟米粒１００克,，生姜４片 豬肝洗凈，切片,，用鹽,、生粉、白酒拌勻,；番茄洗凈,，切片；生姜洗凈,，去皮切絲,；粟米 粒洗凈。粟米粒放入鍋內(nèi),，加適量清水,，文火煲２０分鐘，放入番茄、生姜煲１０分鐘,， 再放入豬肝,，煮沸幾分鐘至豬肝剛熟，調(diào)味食用

6,，理氣溫脾

黨參砂仁豬肚湯

豬肚 150 克,，黨參 15 克，高良姜 20 克,，砂仁 5 克,，生姜 20 克，油鹽適量 將豬肚去掉油脂后,，洗凈切塊備用,；砂仁、黨參分別洗凈,，高良姜和生姜磨成茸,，與豬 肚一起放進(jìn)燉盅，加清水適量,，燉盅加蓋,，用文火隔水燉 2 個(gè)小時(shí)，調(diào)味后即可飲用

7,，健脾,、消腫、補(bǔ)腎

芪杜薏米烏龜湯

烏龜 1 只(約 300 克),，黃芪 30 克,，薏米 15 克，杜仲 10 克,，生姜 2 片,，油鹽適量 ① 先將烏龜放進(jìn)熱水鍋內(nèi)，用文火慢慢燒開,，直到把烏龜燙死,，然后去掉烏龜殼和內(nèi)臟， 洗凈后斬件備用,； ② 黃芪,、杜仲、生姜分別洗凈備用,；薏米略炒一下備用,； ③ 將上述所有材料一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加適量的清水,，用武火煮沸后改用小火煮 2 個(gè)小時(shí),， 調(diào)味后即可飲用。

8，健脾養(yǎng)胃,，利水消腫

眉豆陳皮鯉魚湯

鯉魚 300 克,，白眉豆 100 克，陳皮 10 克,，生姜少許,，油鹽適量 ① 將白眉豆和陳皮(去白)、生姜分別洗凈備用,；鯉魚去掉腮和內(nèi)臟后洗凈,，然后放進(jìn)油鍋 中略煎，直到顯得稍黃即可,，備用,； ② 將白眉豆、陳皮和生姜放進(jìn)砂鍋內(nèi),，加清水用武火煮沸后,，把鯉魚放進(jìn)去一起煮，直到 眉豆?fàn)€熟即可加調(diào)味料,，隨后飲用,。

9，健脾和胃,，補(bǔ)氣養(yǎng)血

淮山黨參紅棗泥鰍湯

泥鰍 250 克,，黃芪 15 克，黨參 15 克,，淮山 30 克,，紅棗 15 克，生姜 3 片,，油鹽適量,， 料酒適量 首先將泥鰍的頭去掉，然后洗凈備用,；黃芪、黨參,、紅棗分別洗凈,，裝入布袋子中，扎 緊袋口,，與泥鰍,、生姜一起放進(jìn)砂鍋中，加清水,，用大火煮沸后,，改用文火煮 1 個(gè)小時(shí)， 然后撈出藥袋

10，溫補(bǔ)脾胃

鳙魚黨參湯

鳙魚 1000 克,，黨參 10 克,，草果 2 克，陳皮,、桂皮,、干姜各 3 克，胡椒 10 粒,，油鹽適 量 將鳙魚剖開,，去掉內(nèi)臟和腮，洗凈備用,；黨參,、草果、陳皮,、桂皮,、胡椒和干姜分別洗 凈，與鳙魚一起放進(jìn)砂鍋中,，加清水適量,，用武火煮開，改用文火煮至魚肉熟爛,，放精 鹽調(diào)味即可飲用

11,，滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)益脾

鵪鶉黨參淮山湯

鵪鶉 1 只,，黨參 10 克,，淮山 20 克，油鹽適量 首先將鵪鶉剖開,，去掉內(nèi)臟,，洗凈后切成塊備用；黨參,、淮山分別洗凈,，與鵪鶉一起放 進(jìn)砂鍋內(nèi)，加清水適量,，用大火煮沸,，再用文火繼續(xù)煮 1 小時(shí)，最后加上調(diào)料即可

12,，養(yǎng)肝安神

楞子牡蠣雞肝湯

雞肝 2 副,，瓦楞子 10 克，生牡蠣 25 克,，油鹽適量,，姜 將雞肝和瓦楞子,、生牡蠣分別洗凈，與姜片一起放進(jìn)砂鍋內(nèi),，加清水后用武火煮沸,，再 用文火煮 1 個(gè)小時(shí)，最后加調(diào)味料就可直接飲用,。

13,，健脾開胃

枸杞芡實(shí)麻雀湯

麻雀 2 只，芡實(shí) 20 克,，枸杞子 20 克,，油鹽適量 麻雀剖開之后去掉內(nèi)臟和爪備用； 枸杞子和芡實(shí)洗凈后一起放進(jìn)麻雀的腹內(nèi),， 將麻雀放 進(jìn)燉盅內(nèi),，加適量的開水，用文火隔水燉 1 個(gè)小時(shí),，放調(diào)味料后即可飲用

14,，健脾益氣，去濕

黃豆猴頭菇雞湯

雞肉 250 克,，黃豆 150 克,，猴頭菇 200 克，茯苓 30 克,，紅棗適量,，油鹽適量 ① 將雞肉洗凈后切塊備用；黃豆先用清水浸泡,，洗凈后備用,；猴頭菇用溫開水浸泡軟之后 切成薄片備用；茯苓,、紅棗(去核)分別洗凈,； ② 將上述的材料一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，加清水適量,，用大火煮沸后改用小火煮 3 個(gè)小時(shí),，以黃 豆糜爛為度。

15,，補(bǔ)中益氣,、補(bǔ)脾、養(yǎng)血

棗蓮豬骨湯

豬脊骨 1 具,，大棗 150 克，蓮子 100 克,，木香 3 克,，甘草 10 克 將豬脊骨洗凈砍碎,，棗和蓮子去核去心，木香,、甘草用紗布包好,。同放砂鍋內(nèi)，加水適 量,，文火燉煮 3 個(gè)小時(shí),，即可分頓食用。以喝湯為主,，亦可吃肉,、棗和蓮子，可常服食

16,，溫中補(bǔ)虛 散寒止痛

黨參羊肚湯

（用于脾胃虛寒,、胃脘脹痛、喜溫喜按,、按之痛減,、遇寒加劇、惡心欲吐,、 黨參羊肚湯（用于脾胃虛寒,、胃脘脹痛、喜溫喜按,、按之痛減,、遇寒加劇、惡心欲吐,、

時(shí)泛清涎;或食入不化,、大便溏薄、 寒怕冷等癥 亦用于慢性胃痰 慢性腸炎,、 亦用于慢性胃痰,、 時(shí)泛清涎 或食入不化、大便溏薄,、肢寒怕冷等癥;亦用于慢性胃痰,、慢性腸炎、脾胃虛 或食入不化 寒者） 寒者） 羊肚 500 克 黨參 30 克 胡椒 12 克 陳皮 8 克 生姜 2 片 ⑴ 羊肚先用鹽洗擦腌片刻,，再用清水洗干凈切片,， 放入湯鍋內(nèi)用沸水煮幾分鐘，撈起 過冷河,。 ⑵ 胡椒研碎,，陳皮刮凈，生姜洗凈與羊肚黨參一齊放到湯鍋內(nèi),，加凈水適量,，用中火 煲至見蒸氣關(guān)小火,，繼續(xù)煲 2 小時(shí)，調(diào)味供用,。

17,，溫中散寒 補(bǔ)虛健胃

紅棗牛肉湯

（用于寒胃痛惡心欲吐，或泄瀉腹痛;亦用于胃潰瘍及十二指腸潰瘍屬胃寒 紅棗牛肉湯（用于寒胃痛惡心欲吐,，或泄瀉腹痛 亦用于胃潰瘍及十二指腸潰瘍屬胃寒 或體質(zhì)素虛易出虛汗,，或脾胃虛弱等病癥者） 者，或體質(zhì)素虛易出虛汗,，或脾胃虛弱等病癥者） 牛肉 500 克 生姜 3 片 紅棗 50 克 :牛肉洗凈切塊,，生姜紅棗(去核)分別用請水詵凈，生姜用刀背壓碎,。 材料一齊放入湯鍋內(nèi),，加凈水適量，用中火煮沸后轉(zhuǎn)用小火煲 1 小時(shí)半,，調(diào)味供用

18,，補(bǔ)氣養(yǎng)血 健脾益腎

十全大補(bǔ)雞湯

（氣血兩虛兼陽虛者。癥見少氣乏力,、面色蒼白,、頭暈眼花、心悸失眠,、 十全大補(bǔ)雞湯（氣血兩虛兼陽虛者,。癥見少氣乏力、面色蒼白,、頭暈眼花,、心悸失眠、 食欲不振,、畏寒喜暖,、手足不溫、腰漆冷痛,、便溏等） 食欲不振,、畏寒喜暖、手足不溫,、腰漆冷痛,、便溏等） 雞 1 只 人參 3 克、茯苓 12 克,、白術(shù) 12 克,、炙甘草 6 克、當(dāng)歸 9 克,、川芎 6 克,、熟地 12 克,、白芍 12 克、黃芪 12 克,、肉桂 2 克 ⑴ 將雞剖凈去內(nèi)臟,，洗凈斬件;把藥材稍洗備用,。 ⑵ 將備用料一齊放入湯鍋內(nèi),，加凈水適量,，用中火煲至見蒸氣關(guān)小火,，再煲 1 小時(shí)半至 2 小時(shí),，調(diào)味食用。

19,，清肝潤肺

豬舌西洋菜湯

豬舌 1 條（約 600 克） ,、西洋菜 500 克、無花果 4 個(gè),、陳皮 1 小片。 豬舌用開水燙過,，刮去舌苔洗凈，西洋菜摘好洗凈,，無花果切開，陳皮浸軟刮瓢洗凈,， 清水煲滾后放料煲滾 20 分鐘,，小火 2 小時(shí)。調(diào)味即可,。

20，活血明目,、抗氧防皺

胡蘿卜燉牛肉

胡蘿卜 200 克,、自腱 200 克、紅棗 8 粒,、姜 2 片,、水 1500 毫升 酒少許、鹽適量 1 將牛腱洗凈,，切成條塊狀備用,； 2 將胡蘿卜洗凈后切塊備用； 3 將牛腱氽燙后撈起備用,； 4 把水煮開后,，放入牛腱、胡蘿卜,、紅棗及姜片,，以中為燉煮 1.5 小時(shí)，然后再加入調(diào) 味料調(diào)味即可,。

21,，滋肝潤肺

木耳田七紅棗湯

（春季補(bǔ)益湯品） 春季補(bǔ)益湯品）

黑木耳一兩，田七三錢,，紅棗十粒,， 生姜兩片。 １,、將黑木耳浸軟,，去頭切碎。 ２,、田七洗凈切碎或打碎,；紅棗洗凈拍松去核。 ３、上述材料和姜片加入十碗水,，大火滾后,，用中火再煮兩個(gè)小時(shí)左右，最后加入適當(dāng) 的鹽調(diào)味即可,。

22,，健脾開胃、調(diào)補(bǔ)氣血

如果心悸氣短,、食欲不振,、心前區(qū)疼痛不適，可用本湯作食療,。

淮杞丹參烏雞湯

（如果心悸氣短,、食欲不振、心前區(qū)疼痛不適,，可用本湯作食療,。 婦女月經(jīng)量少而色淡，質(zhì)稀薄,，經(jīng)后小腹隱隱作痛,，精神疲倦乏力，面色蒼白,， 婦女月經(jīng)量少而色淡,，質(zhì)稀薄，經(jīng)后小腹隱隱作痛,，精神疲倦乏力,，面色蒼白，亦可 用本湯作食療,。孕婦不宜飲用,。 用本湯作食療。孕婦不宜飲用,。 ） 淮山,、杞子、丹參各四錢,，當(dāng)參一兩,，陳皮一片，烏雞一只,，鹽少許,。 ①烏雞殺洗干凈，去毛,、去內(nèi)臟,、去肥膏,。淮山,、杞子和陳皮浸透,，洗干凈。丹參和當(dāng) 參洗干凈,，切片,。 ②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾,，放入材料,，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲三小時(shí),， 加入少許鹽調(diào)味,，即可飲用。

23,，養(yǎng)腎,、補(bǔ)肝、明眸

參須枸杞燉羊肉

（明眸亮眼,，滋養(yǎng)補(bǔ)虛） 參須枸杞燉羊肉（明眸亮眼，滋養(yǎng)補(bǔ)虛） 參須 15 克,、枸杞 20 克,、羊肉 500 克、姜 2 片 紹興酒少許,、鹽適量 1 將參須,、枸杞先泡水 5 分鐘。 2 等鍋熱后將羊肉放入鍋中,，再加姜干煸 3 分鐘,，使羊肉中的污水、油脂滲出來,。然后 放入熱水中氽燙,，待羊肉煮熟后撈起。 3 將羊肉切塊,，和參須,、枸杞、姜,、紹興酒一起放入鍋中以小火燜煮 20 分鐘,，煮到羊 肉熟爛。 4 再將羊肉等材料移入燉盅,，放入蒸籠或鍋中,，以中小火燉煮 2 小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味 即可。

去濕降壓類

1,，清熱,、利濕、解毒

蜆肉茵陳湯

（蜆肉性寒味甘咸） 蜆肉茵陳湯（蜆肉性寒味甘咸） 大蜆肉（廣東叫：沙白）6－10 只,，茵陳篙 20 克,，紅棗 8 個(gè) 河蜆或淡水蜆取肉，與茵陳篙,、紅棗（去核）加清水煲 1 小時(shí)去渣飲湯

2,，清熱驅(qū)濕、利尿

巴戟,、杜仲,、 巴戟、杜仲,、扁豆煲龍骨 豬龍骨 500 克,，巴戟 15 克、杜仲 10 克,、扁豆 10 克,、生姜 2 片 豬龍骨洗凈用開水煮一下（去血水） ，巴戟,、杜仲清水洗凈去泥,、扁豆洗凈。所有材料放 入煲中,，大火煲開,，小火 3 小時(shí)，調(diào)味即可,。

3,，清熱解毒利濕

雞骨草瘦肉（或豬骨） 雞骨草瘦肉（或豬骨）湯 雞骨草 60 克，豬瘦肉 100 克

雞骨草洗凈,，豬瘦肉洗凈切絲,，同放入鍋內(nèi)煮 1--2 小時(shí)

4，清熱解毒,，除胸中實(shí)熱,，清熱利尿，降血壓

清熱解毒,，除胸中實(shí)熱,，清熱利尿， 血壓,， 荸薺白果蛋花湯（配白果,，蛋花,，冰糖，更有清潤,、預(yù)防熱毒感冒之效,，且味道鮮美） 荸薺白果蛋花湯（配白果，蛋花,，冰糖,，更有清潤、預(yù)防熱毒感冒之效,，且味道鮮美） 白果１０粒,，雞蛋２個(gè)，荸薺１５粒,，冰糖適量 荸薺去皮洗凈,，略切小塊，白果去殼,，冰糖和雞蛋后下,，煲２小時(shí)湯成

5，生津止渴,，潤喉,，解熱除煩，解毒,，解酒精中毒等

生津止渴,，潤喉，解熱除煩,，解毒， 沙葛清熱湯 沙葛２個(gè),，瘦肉１００克 沙葛（并非粉葛）去皮切片,，瘦肉切片，一起煮沸即湯成,，飲湯食肉及沙葛,，爽口清甜

6，清熱去濕,，利水消腫

茅根豬肚湯

豬小肚 500 克,，白茅根 50 克，玉米須 50 克,，紅棗適量,，油鹽適量 ① 將豬小肚去掉肥油脂后切開，用鹽,、油,、生粉揉搓,，再用水沖洗干凈，放進(jìn)開水鍋中煮 片刻,，取出后用冷開水過一下,；白茅根、玉米須,、紅棗(去核)洗凈,。 ② 將所有材料一起放進(jìn)開水鍋內(nèi)，用武火煮沸后改用小火煮 2～3 個(gè)小時(shí),，調(diào)味后即可飲 用,。

7，清熱解暑,，瀉火去燥

適用于心煩熱渴,，小便不利，大便干燥等癥） 荷葉烏雞湯 （適用于心煩熱渴,，小便不利,，大便干燥等癥） 鮮荷葉 1 張、烏雞 1 只,、火腿 50 克,、香菇 5O 克、精鹽 5 克,、味精 3 克,、雞油 20 克、 料酒,、胡椒粉各 3 克,、姜、蔥各 5 克,、骨頭湯 2500 克,、時(shí)令鮮菜適量。 . ①將烏雞宰殺,，去毛,、內(nèi)臟及爪，入開水中汆一下,，荷葉洗凈切塊,，火腿切片，香菇水 發(fā),，一分為二 ②將烏雞,。荷葉。姜,。蔥及各種調(diào)料放人壓力鍋中,，加入湯,。燒開。加壓 10 分鐘,，冷 后倒人砂鍋中燒開,，上桌，可加少許時(shí)令綠葉菜,。

8,，降血壓，降火氣,，除煩躁,，化痰清熱

降壓清熱海帶湯

海帶５０克，白蘿卜１條,，海蜇 1０克 海帶洗凈切段,；白蘿卜去皮切塊；海蜇皮洗凈切絲,、加鹽調(diào)味,。全部用料同時(shí)入煲，放 水４碗,，煲２小時(shí),，待蘿卜軟稔即可飲食

9，有益精髓,，祛風(fēng)濕,、利關(guān)節(jié)的功效。

老桑枝 60 克,、雌雞一只去毛及內(nèi)臟(約 500 克),、生姜 3 片 老桑枝洗凈，并稍浸片刻,；雌雞宰凈,，去毛及內(nèi)臟，洗凈,。與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加 入清水 2500 毫升(約 10 碗水量),， 先用武火煲沸后,， 改用文火煲約 2 個(gè)小時(shí)， 此量可供 3～ 4 人用,，可把雞撈起,，拌入醬油佐餐用

10，補(bǔ)肝腎,，強(qiáng)筋骨,，降血壓

高血壓小便頻數(shù),、腰痛、陽痿患者食用） 杜仲山楂豬肚湯 （高血壓小便頻數(shù),、腰痛,、陽痿患者食用） 杜仲 30 克 山楂 20 克 豬肚 1 只 姜 5 克 蔥 10 克 鹽 5 克 大蒜 10 克 把杜仲用鹽水炒焦；山楂去核,，切片,；豬肚洗凈；姜切片,，蔥切段,，大蒜去皮．把鹽 抹在豬肚里外兩面，抹勻,；把杜仲,、山檀、姜片,、蔥段裝入豬肚里把豬肚置煙鍋內(nèi),， 加清水 2000 毫升，置武火上燒沸,，打去浮沫,，用文火燉 90 分鐘，?；?。c 撈起豬肚， 切成 5 厘米見方的塊,，加入湯即可食用,。

壯陽補(bǔ)腎湯

1，壯陽填精湯

功效：牛鞭,、海馬,、鹿茸等都是上佳補(bǔ)品，與黨參,、西洋參等藥材一起進(jìn)行合理搭配,，可起到補(bǔ)元益氣、滋陰補(bǔ)腎,、潤肺止咳的功效,，非常適合男性的一款滋補(bǔ)湯。

口味：補(bǔ)而不燥潤而不膩

材料：牛鞭,、柴雞,、黨參、西洋參,、枸杞子,、甲魚,、海馬、火腿,、鹿茸,、巴棧。

制作方法

將牛鞭,、柴雞,、甲魚洗凈出水，處理后與各種藥材放在一起上火煲至6小時(shí),。

2,，洋參淮山排骨湯

功效：補(bǔ)氣提神、滋養(yǎng)生精,、健脾開胃,、消除疲勞。

口味：軟爛香濃油而不膩

用料：洋參25克,，淮山50克,，芡實(shí)50克，排骨500克,，陳皮,、精鹽少許。

制作方法：先將洋參,、淮山,、芡實(shí)、排骨,、陳皮分別洗凈,。洋參、淮山切片,，排骨斬件,，備用。在瓦煲內(nèi)加入適量清水,，先用猛火煲至水滾,，然后放入全部材料，再改用中火繼續(xù)煲3小時(shí),，加入少許精鹽調(diào)味即可,。

3，首烏鴿蛋湯

功效：補(bǔ)肝腎,、益精血、烏須發(fā),。

口味：爽口清淡鮮味十足

原料：何首烏5克,，熟地3克,，鴿蛋50克，草菇10克,。

調(diào)料：鹽適量

制作方法

1,、將鴿蛋放入冷水中，煮熟后剝皮,。草菇去皮取芯;

2,、將何首烏、熟地煎約30分鐘,，留汁備用;

3,、用首烏、熟地汁與鴿蛋,、草菇一起燉約30分鐘,，至熟后加入鹽即可。

備注：可以不放鹽及其他調(diào)料,。

4,，杜蓉湯

功效：健脾開胃、補(bǔ)腎益精,、溫理補(bǔ)腎,。特別適于調(diào)理因腎虛引起的臉色晦暗，過度疲勞的人也很適合用于滋補(bǔ)元?dú)狻?/p>

口味：湯味鮮美沁人心脾

原料：豬腰150克,，杜仲8克,，肉蓯蓉5克。

調(diào)料：鹽,、蔥,、姜、料酒適量,。

制作方法

1,、將豬腰剔去筋膜，挎花刀;

2,、將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘,，留汁備用;

3、將豬腰及蔥,、姜,、料酒放入鍋中，加入清水,，燉約40分鐘,，再放入鹽稍煮即可;

4、加入杜仲、肉蓯蓉,，一起燉至熟,。

禁忌：感冒發(fā)熱者忌食。

5,，冬蟲夏草羊肉湯

用料：羊肉一斤,，蟲草五錢，淮山一兩半,，杞子七錢,，蜜棗八枚，生姜六片,。

制法：把全部用料洗凈放入鍋內(nèi),，加清水適量，煲一小時(shí),，下鹽調(diào)味食用,。

功效：溫補(bǔ)肝腎，益精壯陽,。

6,，豬尾湯

用料：豬尾一條，烏豆,、巴戟,、肉蓯蓉各一兩半，丁香三錢,，姜四片,，酒二兩。

制法：全部用料洗凈放入鍋中,，加適量清水,，武火煮沸，改文火煲二小時(shí),，加鹽調(diào)味食用,。

功效：疝氣，腎虛,，陽痿,。

7，當(dāng)歸羊肉湯

用料：羊肉一斤,，當(dāng)歸,、黃芪、黨參各八錢,，蔥,、姜,、料酒各適量。

制法：全部用料洗凈放入鍋中,，加適量清水,，武火煮沸，改文火煲二小時(shí),，加鹽調(diào)味食用。

功效：益氣補(bǔ)虛,，補(bǔ)心氣,，療血虛。病后,、產(chǎn)后體虛瘦弱以及血虛之人,，皆可食用。

8,，核桃仁雞湯

用料：公雞一只,，核桃仁二兩，姜,、蔥,、料酒、各適量,。

制法：把全部用料洗凈放入鍋內(nèi),，加清水適量，武火煮沸后,，改文火煲二小時(shí),，下鹽調(diào)味食用。

功效：溫腎補(bǔ)陽,。

主治：陽虛浮腫,、肢軟、畏寒,、小便頻數(shù)等腎陽不足者食用,。

9，百合甲魚湯

用料：甲魚一斤,，貝母,、百合、前胡,、知母,、杏仁各五錢，柴胡三錢,。

制法：將甲魚內(nèi)臟洗干凈,，出水去薄衣,，切件，用少量油煎香,；中藥洗凈,。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量,，武火煮沸后,，改文火煲二小時(shí)，下鹽調(diào)味食用,。

功效：補(bǔ)勞傷,，壯陽氣，大補(bǔ)陰之不足,。

主治：骨蒸勞嗽,。肝腎二虛，腎陽不足,，陽痿滑泄,，腰酸腳軟，夜尿多頻,，精少陰冷不育,。

10，豬腰湯

用料：豬腰二雙,，杜仲,、核桃肉各一兩。

制法：把全部用料洗凈放入鍋內(nèi),，加清水適量,，武火煮沸后，改文火煲二小時(shí),，下鹽調(diào)味食用,。

功效：補(bǔ)腎助陽，強(qiáng)腰益氣,。

主治：腎氣不足引起的腰痛,、乏力、畏寒,、肢涼,、小便頻數(shù)、視物不清,、陽痿,、遺精。

安神補(bǔ)腦湯

1,，蓮子豬心湯

材料：蓮子肉30克,，豬心1個(gè)

做法：把新鮮的豬心處理一下血水,，清洗干凈后切片，然后放入蓮子肉,，用大火煮至沸騰后,，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成,。

功效：此湯益智安神,，補(bǔ)血養(yǎng)心，對心神不寧,、健忘,、記憶力減退有一定功效。

2,，百合淮山鱸魚湯

材料：鱸魚1條(約500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。

做法：洗凈宰好的鱸魚,，斬幾大塊;干百合,、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油,，待有六成熱時(shí)放入鱸魚塊,，用小火略微煎一下，皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸,，放入煎好的鱸魚,、干百合、干淮山,、枸杞和姜片,，以小火煮40分鐘，即可下鹽調(diào)味食用,。

功效：安神補(bǔ)腦,，益脾胃，補(bǔ)肝腎,。

3,，蓮藕蘋果排骨湯

材料：蘋果、排骨,、蓮藕,。

做法：把排骨剁成小塊清洗干凈，蓮藕也洗干凈以后切成小塊備用,，然后加入冷水,、姜、蔥,、大料,、少量的醋,，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲?guī)追昼?，即可食用?/p>

功效：經(jīng)常用腦的人多吃藕,，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用,。蓮藕蘋果排骨湯,，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣,、磷等礦物質(zhì)和維生素,，增強(qiáng)免疫力，益智健腦,。

4,，杞子煲生魚

材料：杞子15克、核桃仁60克,、生魚1條,、豬瘦肉50克、紅棗4個(gè),、生姜3片,。

做法：杞子、核桃稍浸泡,，漂洗凈;豬瘦肉洗凈;生魚宰洗凈,，煎至微黃，濺入少許清水,。一起與生姜下瓦煲,，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火,，煲約一個(gè)小時(shí),，下鹽便可。

功效：杞子藥食兼之,，有補(bǔ)肝益腎,、養(yǎng)陰明目的功效，且性味平和,、甘潤可口,。核桃亦為藥食兼之，有補(bǔ)腎健腦,、益智溫肺的作用,，且性平味甘香。合而煲生魚為湯,，鮮美清潤可口,，有補(bǔ)腦養(yǎng)腦,、益智強(qiáng)身的功效，且性味平和,，為考生或白領(lǐng)一族的安神健腦湯飲,。

5，浮小麥豬心湯

材料：浮小麥25克,、大棗5枚,、豬心1個(gè)、桂圓肉6克,。

做法：把一整個(gè)新鮮的豬心從中間切成兩半,，然后洗干凈血水，切片備用,，把大棗去核,，桂圓肉放入鍋內(nèi)，加適量清水,，煲1小時(shí),，調(diào)味即可食用。

功效：健脾益氣,，寧心安神，健腦益智,。

還有五道安神補(bǔ)腦湯的做法在下一頁為你展示,，你不妨來看看。

6,，鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚2條,、豆腐400克、姜1塊,、細(xì)香蔥1棵,、料酒1/2湯匙、食鹽1/2茶匙,、白糖1/2湯匙,、植物油2湯匙

做法：鯽魚煎至兩面金黃撈出備用。另起一砂鍋,，放入煎好的鯽魚,。一次性倒入足量的，已經(jīng)燒開的水,。大火催開,，放入姜片，倒適量料酒,，開鍋后也要大火煮時(shí)間稍久一點(diǎn),，嫩豆腐小心切塊,。當(dāng)鯽魚煮的有些松散后，并且湯徹底變白,，放入嫩豆腐改中火,，煮至嫩豆腐表面出現(xiàn)孔洞。加入適量糖提鮮(可不放),，鹽調(diào)味,，關(guān)火后撒入香蔥碎即可。

功效：魚肉脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽-3脂肪酸,，有助于健腦,。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力,。

7,，百合紅棗排骨湯

材料：百合35克，蓮子25克,，紅棗(去核)25克,，小排骨200克，紅蘿卜60克,。米酒1大匙,，鹽l小匙。

做法：百合,、蓮子,、紅棗(去核)分別洗凈，蓮子泡水10分鐘后瀝干水分,，備用,。排骨斬件，用熱水氽燙后洗凈,，紅蘿卜洗凈去皮后切小塊,，備用。將百合,、蓮子,、紅棗(去核)、排骨,、紅蘿卜和水1200毫升一起放入鍋中,，加入米酒，用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火,，熬煮約1小時(shí)后,，加入鹽調(diào)味即可。

功效：有寧心安神，養(yǎng)陰補(bǔ)血功效,。因?yàn)榘俸峡梢詽櫡沃箍?、清心安?蓮子有養(yǎng)心、益腎,、補(bǔ)脾的功效;紅棗有健脾,、補(bǔ)血養(yǎng)血和安神的作用;再加上營養(yǎng)豐富、能夠增強(qiáng)免疫力的胡蘿卜,，絕對是秋冬季節(jié),，不可錯(cuò)過的滋補(bǔ)湯水。

8,，天麻魚頭湯

材料：鰱魚頭1個(gè),，天麻15克。香菇,、蝦仁,、雞丁適量。

做法：將鰱魚先用油煎燒,，加入香菇,、蝦仁、雞丁略煎,，加入天麻片和清水及調(diào)料,，中火煮開約20分鐘即成。

功效：對頭暈,、頭痛,、心中煩悶、失眠健忘,、不耐思考,、記憶力減退有一定保健作用,。

9,，茼蒿魚頭湯

材料：鮮茼蒿250克，鳙魚頭1個(gè)(重約250克),，生姜3片,，植物油、味精,、食鹽適量,。

做法：先把鳙魚頭洗凈，去鰓,，用刀剖開;生姜洗凈,，切片;炒鍋上火，放入植物油加熱,，再放入鳙魚頭煎至微黃色,。砂鍋內(nèi)加水適量,，用大火燒開，放入鳙魚頭,、生姜片,，用中火繼續(xù)煲10分鐘，再放入茼蒿,，熟后加入食鹽,、味精即可食用。

功效：補(bǔ)益肝腎,、健腦益智,。適用于肝腎不足、虛風(fēng)上擾所致眩暈頭痛,、記憶力減退,、失眠等。

10,，豬骨生姜湯

做法：黃精30克,，玉竹30克，決明子9克,，川芎3克,，豬排骨300克，豬瘦肉100克,。

做法：將上述中藥煎湯去渣,，取汁備用;豬排骨洗凈剁塊，豬肉洗凈切片,。將豬排骨,、豬肉、生姜,、蒜末共放入陶瓷煲中煮沸,，撈取泡沫和生姜、蒜末,，再加備好的藥汁,，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟,，加入料酒,、醬油、食鹽,、味精拌均即成,。

功效：補(bǔ)腦安神、調(diào)和氣血。適用于腦力不足,、病后虛弱,、頭暈?zāi)垦！⑹?、健忘,、疲倦乏力等?/p>

養(yǎng)顏美容湯

1，銀耳紅棗湯

銀耳又稱為“窮人的燕窩”,，燕窩雖補(bǔ),，卻價(jià)格昂貴。銀耳無論顏色,、口感,、功效都和燕窩相似，價(jià)格便宜,，所以稱為窮人的燕窩,。燕窩太補(bǔ)易上火，銀耳為涼補(bǔ)有潤燥的作用,。燥氣和火氣對人體不利,，去火、去燥吃銀耳最有效,。用銀耳,、桂圓干、枸杞,、紅棗熬湯,，此湯不僅是美味，還能豐胸,，使你的臉色白里透紅,，體態(tài)輕盈苗條。

2,，雙紅補(bǔ)血湯,

紅薯500克,、紅棗10克、紅糖適量,，清水2000毫升,，備齊后一起下鍋煮開,，紅薯熟時(shí)再下紅糖,，喜歡吃南瓜的也可以把紅薯換成南瓜。

3,，木瓜銀耳湯,

銀耳,、木瓜、紅棗、冰糖,，把泡好的銀耳下鍋,，煮開后下紅棗，關(guān)小火熬半個(gè)鐘頭,，下冰糖和木瓜煮開,，就可以盛起了。

4,，黃豆雪梨豬腳湯

常喝梨湯對女人很有好處,，梨子自古就有“百果之宗”的美譽(yù)，用雪梨來做湯,，更可以祛咳潤肺,，清心美膚。喝這道雪梨大豆豬手湯,，對于光滑皮膚,、緩解聲沙、口干有明顯的效果,，還能降血壓,。

雪梨1個(gè)、大豆50克,、豬腳半只,、姜片3片、鹽,，豬腳用水除去異味,，分成塊；加入去核切塊的雪梨,、大豆和一塊姜,，加足清水煮到滾開，維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘轉(zhuǎn)慢火再煲1個(gè)小時(shí),，湯就煲好了,，喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。

5,，芪棗甲魚湯,

材料：甲魚一只,，黃芪，大棗,，料酒,，生姜，鹽等各適量,。

做法：

1,、將鮮活甲魚宰殺后,，用沸水燙后揭去甲殼，取肉出來切成塊,。

2,、將甲魚同黃芪，大棗一起放在沙鍋中,，加上適量的水,，大火燒開。加上料酒,，鹽,，生姜改用小火燉兩個(gè)小時(shí)左右，至甲魚肉爛為止,。

提示：此湯能補(bǔ)氣升陽,，滋陰補(bǔ)虛，健脾養(yǎng)血,，適用于脾虛食欲不振,，血虛面色無光，胸部平坦及子宮脫垂等患者食用,，甲魚有很好的凈血作用,，甲魚還能補(bǔ)勞傷，大補(bǔ)陰氣不足,。

6,，美唇鳳爪湯

材料：雞腳，黑豆,，薏米等各適量,。

做法：

1、將雞爪洗干凈后去趾甲,，黑豆用水浸大約三個(gè)小時(shí),。

2、將用料放在煲內(nèi),，加上適量的清水,，煲大約兩個(gè)小時(shí)。

3,、最后加上適量的調(diào)味品調(diào)味就可以出鍋了,。

提示：雞爪含有豐富的膠原蛋白，薏米有健脾去濕,，益氣養(yǎng)血的功效,，此湯能解毒，滋補(bǔ)腎臟,，養(yǎng)血潤燥,，常喝的話會(huì)令嘴唇豐滿紅潤。

7,，豬肚木瓜湯

材料：豬肚一個(gè),，紫河車粉，木瓜一個(gè),，味精,，鹽等各適量。

做法：

1,、將豬肚用淀粉和鹽清洗干凈,。

2、把紫河車粉,，一個(gè)半熟木瓜切成丁混合放在豬肚內(nèi),，用線綁緊豬肚口，放涼水中煲湯,，一個(gè)半小時(shí)左右,，湯汁變成乳白色，加鹽,，味精調(diào)味就可以出鍋了,。

提示：此湯常喝能使乳房豐滿，皮膚光滑,，中醫(yī)認(rèn)為紫河車粉有補(bǔ)腎益精,，益氣養(yǎng)血的功效。

8,，芹菜豆腐湯

材料：豬瘦肉,，板豆腐三塊，芹菜等適量,。

做法：

1,、將豬瘦肉洗干凈后切成片，用調(diào)味料腌10分鐘左右,，芹菜挑去葉子,，洗干凈后切成段豆腐切成小塊。

2,、把豆腐放在煲內(nèi),，加適量的清水，小火煲5分鐘左右后再加上芹菜,，煮開后下豬肉片,，再煲開，最好調(diào)味就可以出鍋了,。

提示：此湯清熱散血,，寬中益氣,，常喝此湯可治脾虛熱，消食美膚,，消除口臭,，讓唇色更紅潤。

9,，山藥甲魚湯

材料：甲魚一只,，山藥，鹽,，料酒,，蔥，生姜,，豬油等各適量,。

做法：

1、將甲魚宰殺后處理好用水洗干凈,，在沸水中焯一下,，甲魚殼和甲魚肉可以一起放在湯鍋中燉。

2,、山藥清洗干凈后切成片備用,。

3、鍋內(nèi)放入適量的清水,，放入甲魚,，山藥，鹽,，料酒,，蔥，生姜片,，豬油,，用大火燒開后，轉(zhuǎn)用小火慢慢燉至肉爛入味,，把生姜和蔥挑去就可以食用了,。

提示：此湯烏發(fā)嫩膚，抗衰老養(yǎng)顏,。適用于皮膚干燥,，美容保健者食用。

10,，補(bǔ)血紅唇湯

材料：牛里脊,，花生仁，牛奶,，紅棗等各適量,。

做法：

1,、牛里脊洗干凈后，用適量的水煲沸后,，放入牛里脊煮5分鐘,，取出洗干凈。

2,、花生仁,，紅棗洗干凈后,，與牛里脊一起放在清水煲內(nèi),，煲3個(gè)小時(shí)左右。

3,、加上牛奶,，煮2分鐘，最后加調(diào)味料就可以食用了,。

11,，紅豆湯

用100g紅豆加上600ml的礦泉水熬制一個(gè)小時(shí)，成粥后再加入白砂糖5g,，相信我,，出鍋后你會(huì)震驚它的美味的。這個(gè)粥湯一定要趁熱喝,，也要小心燙傷,，紅豆美容養(yǎng)顏的同時(shí)還能讓你把這一顆顆的思念傳送到你心愛的人身邊哦。

12,，綠豆金銀花湯

金銀花洗凈備用,，用100g綠豆加入500ml清水中熬制，綠豆最好提前一晚泡好,，這樣可以更好地把綠豆煮開花,，也更好喝，最主要的是用時(shí)還很短,。綠豆煮得差不多的時(shí)候倒入金銀花,，不用煮多久就可以起鍋了。這個(gè)湯汁清涼解渴,，還美容養(yǎng)顏,。