天麻：（學名：Gastrodia elata Bl.）,，又名赤箭、獨搖芝,、離母,、合離草,、神草、鬼督郵,、木浦,、明天麻、定風草,、白龍皮等,，是蘭科天麻屬多年生草本植物。根狀莖肥厚,，無綠葉,，蒴果倒卵狀橢圓形，常以塊莖或種子繁殖,。其根莖入藥用以治療頭暈目眩,、肢體麻木、小兒驚風等癥,，是名貴中藥,，與瓊珍靈芝合用治療頭痛失眠。詳細>>

天麻是熱性還是涼性：味甘,，性平,；歸肝經。所以天麻不是熱性也不是涼性,。

天麻是什么味道：天麻的味道分為二種：尿臭味和酸味,。野生真天麻是有股臊臭味的，類似于馬尿的氣味,。而家種的天麻是酸味,。

天麻是毒品嗎？天麻不是毒品,，天麻是一味中藥,，也是常用的食療藥材之一。

天麻分布于吉林,、遼寧,、河北、陜西,、甘肅,、安徽、河南,、湖北,、四川、貴州、云南,、西藏等地,。其中長江三峽神農架、長白山,、云貴高原,、大別山等為我國天麻產地。其中以長江三峽神農架每年的天麻產量最高,；云貴高原主要生產烏紅雜交天麻以及紅天麻,，品質優(yōu)良,，主要種植在四川南部南充以及貴州西北地區(qū),。種植天麻應該嚴格控制溫度，天麻的最佳生長溫度為15℃-25℃,，超過30℃和低于5℃均不利于生長,。詳細>>

也稱秤桿天麻，分布于我國長江流域諸省,，東北,、西南地區(qū)及日本、朝鮮,、俄羅斯,。適宜在海拔500~1500米的長江流域生產?；ㄇo肉紅色,，花橙紅色，果實橢圓形,， 肉紅色,，種子發(fā)芽率高。塊莖肥大,、粗壯,，長圓柱形或啞鈴形，含水量約78%~86%,，具有生長快,、適應廣、分生力強及耐旱等特性,，是馴化后的優(yōu)良高產栽培品種,。

綠天麻的花及花葶淡藍綠色，植株高1~1.5米,。常與紅稈天麻,、烏稈天麻混生，但數(shù)量稀少,。莖草綠色至藍綠色,，塊莖倒圓錐形,，含水量約為75%。果卵圓形,，種子發(fā)芽率高,。是我國西南、東北地區(qū)的馴化栽培的珍稀品種,。

花莖灰褐紅色,，花藍綠色，果實有棱,，倒圓錐形,，種子發(fā)芽率低于紅稈天麻。球莖短粗,、橢圓形,，含水量約70%左右。烏稈天麻形態(tài)好,，藥用質量好,，但分生力差，不耐旱,，也是馴化后的優(yōu)質栽培品種,。主產于海拔1500米以上的高山區(qū)，在云南東北及西北部,、四川與貴州西部,、東北長白山等都有分布和栽培。

花淡黃綠色,，花葶淡黃色,，植株高1.2米左右，塊莖卵狀長橢圓形,，含水量80%左右,。是我國西南省區(qū)馴化的栽培品種。詳細>>

1,、鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液,，對三叉神經痛、血管神經性頭痛,、腦血管病頭痛,、中毒性多發(fā)性神經炎等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果,。

2,、鎮(zhèn)靜作用：有的醫(yī)療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經衰弱和神經衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用,，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應,。

3、抗驚厥作用：天麻對面神經抽搐,、肢體麻木,、半身不遂、癲癇等的一定療效,。還有緩解平滑肌痙攣,，緩解心絞痛、膽絞痛的作用,。

4,、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣,、利腰膝,、強筋骨,，還可增加外周及冠狀動脈血流量,，對心臟有保護作用。

5,、明目,、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統(tǒng)具有明顯的保護和調節(jié)作用,，能增強視神經的分辨能力,，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥,，有效率達81%,。詳細>>

1、挑選天麻看外形

平時挑選天麻時,，可以先看天麻的外形,，最重要的是它的兩端，如果它的兩端要有干枯的芽苞和圓形的疤痕,，另外質量好的天麻外表為長橢圓形,，表面應該有不皺紋。

2,、挑選天麻聞味道

平時挑選天麻時應該味它的味道,，質量好的天麻，有一種很特殊的味道,，有些人會把這種味道叫“馬尿臭",另外質量好的天麻在蒸煮時不容易爛,，而且嚼得時間不沾牙齒，有種很爽脆的感覺，反之,，天麻的質量就不好,，是宜購買。

3,、天麻的品種選擇

天麻在我國很多地區(qū)均有種植,，有野生天麻和人工種植天麻，有紅天麻,、綠天麻,、烏天麻和黃天麻等種類，一般來說烏天麻比較好一點,，所以可以根據(jù)需要挑選指定品種的天麻,。

4、挑選天麻大小

天麻的頭部會比較大,，而尾部則比較細小一些,，粗大的天麻會比較好，所以不要選擇瘦小的天麻,。

5,、挑選天麻辨真假

平時挑選天麻時，大家一定要分清天麻的真假,，假天麻多是用紫茉莉根或者馬鈴薯干以及大理菊干等材料冒充的,，它們不會有天麻自然的特殊氣味，而且它們的斷面多呈粉質,，嚼食時會粘牙,，而且沒有爽脆的感覺。大家購買時一定要注意分辨,，以免購買到假天麻,。詳細>>

1、天麻傳統(tǒng)用法

①眩暈頭痛常與川芎配用,。如由風痰引起的,，可與半夏、白術,、茯苓等配用,；如系肝陽上亢的，可與石決明,、生牡蠣,、菊花等藥同用。

②肢體麻木,，手足不遂常與川牛膝,、秦艽,、威靈仙等配用。

③熱盛動風,，驚療抽搐,，角弓反張常與鉤藤、全蝎等配用,。

④治腰膝酸軟,，四肢麻木，配附子2克,，牛膝,、杜仲各15克。

⑤治四肢關節(jié)疼痛,，配炮草烏5克,，玄參10克，半夏8克,，藿香8克,，甘草6克。

⑥治高血壓,、腦動脈硬化,、腦供血不足、帕金森病,，以天麻配川芎各15克,，牛膝10克；也可以天麻配葛根,、夏枯草各15克。

2,、天麻用量標準

煎服3~10克,；研末沖服，每次1.0~1.5克,。

材料：母雞1只重約1500g,，天麻15g，水發(fā)凍菇50g,，雞湯500g,，調料適量。

烹制方法：將天麻洗凈切片,，放入碗中,，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊,，用油氽一下,，撈出,。蔥、姜用油煸出味,，加入雞湯和調料,，倒入雞塊，用文火燜40min,，加入天麻片,，再燜5min，勾芡,，淋上雞油,。

材料：天麻5片，白鴿一只,，鹽適量,，黃肉姜適量。

做法：把處理好的食材全部放在燉鍋中,，加適量的清水,，大火燒開之后就改成小火慢燉，約兩個小時左右,，加一點食鹽提味即可,。鴿子不用切成小塊，可以直接從腹部開一條口,，把內臟去除,，洗凈后直接燉就可以了。

食材：鮮天麻60克,、雞蛋3個,、水1000克。

做法：先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘后,，打入雞蛋煮熟后即可食用,。隔日一次食。

材料：鮮天麻100克,，枸杞子15克,，豬腦2副。

做法：將鮮天麻片,、枸杞子加水文火煎1小時,，放入洗凈的豬腦煮熟后食用。每日一次食,，或隔日一次也可,。對腦震蕩后遺癥所導致的頭昏頭痛有一定的輔助治療作用。

材料：甲魚1只約450g,，天麻片15g,，調料適量,。

烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下后，刮去表面泥膜,，挖凈體內黃油,。用甲魚膽在甲魚殼背上涂1周，腹蓋向上置于容器中,，再將天麻片,、蔥、姜覆蓋其上,，加黃酒適量后,，容器加蓋，隔水燉1.5-2h,。根據(jù)食者的喜好,，用麻油或調制蒜泥等調味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚,，并喝湯,。詳細>>

一般來說，正確適量食用天麻是沒有副作用的,。但是,，如果食用天麻不分體質虛實，氣血盛衰,，就有可能會出現(xiàn)不良反應,。服用天麻出現(xiàn)的常見不良反應有：頭暈、惡心,、胸悶,、皮膚丘疹伴瘙癢等，個別會出現(xiàn)面部或全身浮腫,，甚至脫發(fā)現(xiàn)象,。不僅單用天麻會發(fā)生這類反應，有的人服了含天麻的湯劑如半夏白術天麻湯等,、中成藥如天麻丸、天麻蜜環(huán)菌糖衣片后,，同樣會出現(xiàn)對天麻過敏的癥狀,。天麻具有一定毒副作用，且其中毒劑量是40克以上,，中毒潛伏期是1-6小時,。詳細>>

天麻不能和御風草根一起吃，否則會令人患上腸結的危險,。其次,，天麻一般不合其他藥物一起煎煮,，避免會損失天麻的有效成分，影響功效,。

天麻屬于一種祛風的藥物,，具有祛風止痙的效果，服用后會損耗人體內一定的陰血,，不建議血虛,、陰虛體質的人群服用；另外天麻屬于一種藥材,，孕婦,、兒童、哺乳期婦女都不建議服用天麻,；天麻可能引起過敏,，過敏人群慎用；對于正在發(fā)熱的患者來說,，服用天麻之后不僅起不到相關的治療作用,，反而還可能會影響到藥物的吸收，所以暫時是不建議服用的,。詳細>>

首先可以用塑料袋將干天麻裝好,，并且做好密封工作，密封好之后一般是選擇將其放在冷藏室保存即可,。不過其中大家要注意的是千萬不能將干天麻放到冷凍倉,，否則再次拿出來后容易因冰凍融化而變質。

一般曬干或烘干的干天麻更容易保存,，可以進行較長時間地保存,，大家只要做好密封工作，就可以放心了,。

1,、冰箱保存法：新鮮天麻煮熟后切片，曬干后放入冰箱中即可,，不曬干的話保存的時間也不會很長,，一般1-2個月之內吃完比較合適。

2,、泡在蜂蜜里,，能存一年：將新鮮天麻切片，泡在蜂蜜罐里可以放一年,，這個方法比較適合喜歡甜食的人類,。

3、泡在酒里,，泡酒喝：很多藥材都能泡酒,，新鮮天麻也不例外,，將它切片后泡酒里。不過酒喝多傷身,，建議少喝點,。詳細>>

選擇濕潤透氣,、滲水性良好,、疏松,、腐殖質含量豐富的壤土或沙壤土地塊種植天麻，土壤pH5-6為宜,。忌黏土和澇洼積水地,，忌重茬。

播種繁殖的栽培手法也是屬于比較簡單的,，把天麻播種到埋設好的土壤中,，在種子上方鋪蓋一層8~10里面的土壤，適當增加水分潤濕,，把土壤輕輕壓平不留空隙,。之后在經過健康精心的養(yǎng)護，天麻就能夠正常生根出苗,。

保持土壤濕潤,，土壤含水量在45％以上為宜，若遇天旱無雨,，應及時澆水防旱,。平時防止人畜踐踏，防鼠防蟻,。夏天要避蔭,，控制溫度不超過28℃。

天麻種后1年可以采收,，天麻收獲期,，以農歷9月到次年2月采收較好。選取當年挖出的天麻,，除去商品麻,，把所有麻種選出再篩選，揀除爛麻,、畸形麻等劣質麻種,，最后確定為個頭相當、健壯,、外觀整齊、個頭大,、成色好,、無創(chuàng)傷的天麻作為次年使用的麻種,。詳細>>