1,、看材質：最好挑選不銹鋼材質鍋體和鋼化玻璃頂蓋,，鋼化玻璃蓋應要透明度好，厚度均勻,，形狀對稱,；不銹鋼包圈與玻璃蓋密吻合，鋼圈接頭紋合好,，要沒有毛刺,，表面比較美觀。

2,、看功率：一般家庭功率選1000W或1250W為宜,，容量大小和蒸格的層數(shù)，可根據(jù)家庭人數(shù)來選擇,。人數(shù)多的家庭,，可選擇大功率、大容量的電蒸鍋,，人數(shù)少的家庭,，容積可小一些,。

3、看電熱盤：一般選擇由鋁合金制成的電熱盤,，連體電熱盤表面應噴涂不粘材料,，不應有劃痕、氣泡和氧化皮,，色澤均勻,；分體電熱盤表面應光潔，不應有凹凸不平,、氧化腐蝕斑點,。

4、看電氣性能：應選擇有定時器,、水位觀測窗和外注水口這三種基本功能的電蒸鍋,，在使用時會給你帶來極大便利；最好內置溫控器或限溫器,，能保證用戶安全,，延長產品使用壽命。