一,、刺梨子泡酒的功效

1、降血糖

刺梨子酒所使用的刺梨子是一種有降血糖功效的野生果實(shí),，它含有豐富的花青素,，可以有效降低血管粘稠度，起到降血糖的作用,，每天攝入適量的花青素可以幫助維持內(nèi)分泌的正常代謝,，修復(fù)胰島功能，激活胰島細(xì)胞的再生,，很適合糖尿病人飲用哦,！

2、治療關(guān)節(jié)炎

刺梨子中含有活性物質(zhì),，能夠治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎和皮肌炎等,，對(duì)于有風(fēng)濕的中老年人，喝些刺梨子泡酒也是很不錯(cuò)的呢,。

3,、抗衰老

刺梨酒中有一種活性物質(zhì)是可以消除體內(nèi)自由基的，減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生,，不僅可以減少老年癡呆,、癌癥等疾病的發(fā)生，還能幫助女性抗衰老,。

刺梨子原本就是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物,，通過(guò)泡酒可以讓它的功效更加顯著，不過(guò)需要注意的是,，刺梨子泡酒畢竟是一種酒品,，喝的時(shí)候一定要控制好量，因?yàn)榇罅匡嬀茖?duì)身體是有害的,。

二,、刺梨子泡酒方法

1、準(zhǔn)備刺梨

一定要選取金黃色的刺梨,，那樣的刺梨才是成熟的,，如果外皮是青色的,，那就是沒(méi)有成熟的刺梨，沒(méi)有成熟的刺梨有澀味,，不適宜用來(lái)泡酒,。選好刺梨之后，將刺梨從中間切開(kāi),，沖洗干凈之后,，放到陰涼的地方將水分陰干。

2,、蒸刺梨

新鮮的刺梨要蒸熟之后再泡酒,，這樣才能夠讓酒的味道更加香醇，酒業(yè)的顏色更加澄亮,。做刺梨泡酒,，這一步一定不可以忽略，新鮮的刺梨一定要蒸熟才行,。將陰干的刺梨放入蒸鍋,，加入適量的水分，蒸熟即可,，這一步很簡(jiǎn)單,，就和家常蒸菜一樣。

3,、曬刺梨

將蒸熟的刺梨拿出來(lái)之后,，放到太陽(yáng)下面暴曬，曬干之后,，就放到干凈的布袋子里面,，用棒子搓打，這樣可以將刺梨外賣(mài)的刺和里面的子剝開(kāi),。之后,，再將布袋打開(kāi)，將刺梨肉挑出來(lái),。曬干的刺梨不會(huì)因?yàn)楣靼舻某榇蚨榈?，這點(diǎn)可以放心。

4,、制作刺梨泡酒

準(zhǔn)備好干凈的泡酒的容器,，一定要事先消毒，這樣才不會(huì)導(dǎo)致酒霉變,。將刺梨干和白酒按照0.5:10的比例倒進(jìn)容器里面,，再加入3-5兩的蜂蜜，這樣可以讓制作出來(lái)的刺梨酒帶有蜂蜜的香甜味道。之后,，再密封保存,，切不可放到陽(yáng)光直射的地方，一般一個(gè)月左右就可以喝,。