馬達(dá)加斯加肉桂是什么樹(shù)

馬達(dá)加斯加肉桂即錫蘭肉桂,，是樟科樟屬植物,，常綠喬木，是一種大型的熱帶森林樹(shù),，生長(zhǎng)在熱帶或亞熱帶地區(qū),，常綠喬木，長(zhǎng)而健壯的長(zhǎng)葉,，有3條紋,，灰色而具有白斑,，有亮紅色，有深綠色,。它的花朵小而圓,，成簇，給小紅色漿果成深藍(lán)色,。主根系入土極深,，壽命可長(zhǎng)達(dá)數(shù)百年之久。

馬達(dá)加斯加肉桂作為一種樟科植物,，含有肉桂醛,、芳樟醇和丁香油酚等芳香物質(zhì)，有一股特殊的香氣,，常被用作香料使用,，它的樹(shù)皮即為肉桂，常由多層薄的肉桂皮卷曲而成,，粉狀,、棒狀和碎片狀都有，質(zhì)地酥脆如紙,，顏色為淺棕色,，口感偏甜。

馬達(dá)加斯加肉桂用來(lái)做什么

1,、甜點(diǎn)類(lèi)

肉桂卷是用面團(tuán)卷著肉桂粉和糖烘焙出來(lái)的一種甜面包,，常見(jiàn)的肉桂卷，大都頂著一層由奶油奶酪,、糖粉,、香草精等調(diào)制而成的白色醬汁。

肉桂餅干,，用黃油,、面粉、糖和肉桂做成的小餅干,，餅干的面胚中間裹著肉桂糖是它最大的風(fēng)味特征,。

肉桂在甜點(diǎn)里的做法還有很多，法式吐司,、巧克力,、米布丁、燕麥片等都可以撒上肉桂粉,，成為肉桂甜點(diǎn),。

2、咸類(lèi)烹飪

大部分肉類(lèi)與肉桂的適配度都很高，如印度黃油雞,，一道將外焦里嫩的烤雞浸潤(rùn)在用肉桂,、香菜籽等香料和黃油里的美食，吃起來(lái)香料的異香和黃油味充滿鼻腔,。

而沙威瑪,，則是在中東餐廳里常見(jiàn)的直立滾桶狀層層疊疊的烤肉，常用肉桂等香料腌制后長(zhǎng)時(shí)間加熱烘烤,，一般做成三明治或沙拉食用,。

3、飲品類(lèi)

肉桂還可以制作各種飲品,，如果說(shuō)別的肉桂吃法都是肉桂與其他食物的合作,，那到了肉桂茶，肉桂就成了妥妥的主角,，在燒開(kāi)的水中放入肉桂粉攪拌均勻即可,。

許多咖啡店都配有肉桂粉，如果是肉桂粉的資深?lèi)?ài)好者,，可以將每一杯咖啡都可以撒上令自己滿意的肉桂粉量,。

熱紅酒是將紅酒與肉桂、丁香,、橙子等香料和水果煮沸制作而成,，溫?zé)岬募t酒配上豐厚的復(fù)合香氣，味美易操作又便于擺盤(pán),。