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作為一款口感豐富,、外形美觀的甜點,，雪花酥受到了很多人的歡迎,。這是一種用棉花糖,、黃油、奶粉、餅干、堅果、果干等材料制成的點心,，適合配咖啡、奶茶等飲料食用,。雪花酥的制作方法不是很難,，但是要準備齊雪花酥的配料，這樣才能做出松軟可口的雪花酥,。做雪花酥的時候要注意配料比例和翻炒的時間,，否則做出來的雪花酥就會奇奇怪怪的。做好的雪花酥要注意保存,，以免導(dǎo)致它受潮,。來和Maigoo小編來了解下吧！

雪花酥是一款網(wǎng)紅小零食,，算是牛軋?zhí)堑摹斑M階版”,，口感松脆酥軟的甜點。雪花酥是以棉花糖,、黃油,、花生、餅干,、杏仁,、蔓越莓干為主要原料，將花生,、餅干,、杏仁、蔓越莓干切碎后混合,，與加熱融化的棉花糖和黃油攪拌均勻,，放入模具中,，撒上奶粉，完全晾涼前切塊裝入袋子,。下面就一起學(xué)習下雪花酥的做法吧,。

所謂雪花酥，其實是在牛軋?zhí)堑幕A(chǔ)上,，加了餅干,，外頭再撒一層薄薄的奶粉呈雪花狀。餅干的加入不僅可以中和甜味,，而且酥松的口感也和牛軋?zhí)怯泻艽蟮膮^(qū)別,。牛軋?zhí)堑臐鉂饽滔悖g啾啾的口感令人沉醉,。雪花酥特有的餅干的黃油香氣，堅果的香味和水果的清爽酸甜,，豐富,、給我們帶來多層次的味蕾享受。下面就來看下雪花酥和牛軋?zhí)堑膮^(qū)別,。

雪花酥是近來非常受歡迎的一種甜品,，不僅顏值高，口感更是甜軟酥脆,。雪花酥制作也相對簡單,，自己在家就可以做。但很多人自己在家嘗試做雪花酥的時候發(fā)現(xiàn)做出來的雪花酥味道太甜,，這是因為放的棉花糖和奶粉的量太多了,。如果不想吃太甜的雪花酥，可選擇不甜的棉花糖或者控制棉花糖的使用量,，也可用無糖奶粉,、咸味餅干來制作。下面教大家怎么做無糖雪花酥,，一起來看看吧,。

雪花酥是一款超人氣的小甜點，很多人會自己動手制作,，并且做出來的味道一般都很不錯,。由于雪花酥是自己手工做的，沒有添加任何防腐劑,，所以,，雪花酥保存時間就是一個難題。那么,，雪花酥能保存多久呢,？雪花酥怎么保存,？可以放冰箱嗎？下面就來了解下雪花酥的保存知識吧,。

制作雪花酥的時候通常會用棉花糖或麥芽糖來作為甜味劑,，這兩種糖用來做雪花酥都是很好的，相對來說,，棉花糖可以拉絲,，能更好包裹堅果等其他原材料，彈性更好,；而麥芽糖是熬出來的,，雖然費時費事一點，但甜度更高,，口感更好,，在做雪花酥的時候，可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇用哪種糖,。下面為大家介紹兩種麥芽糖版雪花酥的做法,，一起來看看吧。

可可味雪花酥就是添加了可可粉制作的雪花酥,，相比原味的雪花酥,，可可雪花酥帶有可可粉的特殊香味，微苦的口味也讓很多人非常喜愛,，可可味雪花酥的做法很簡單,，與原味雪花酥做法的區(qū)別就在于，用奶粉與可可粉混合后再加入棉花糖,，另外切塊后還要裹上一層可可粉與奶粉制成的雪花粉,。做可可雪花酥放多少可可粉可以按自己的口味添加，一般可可粉與奶粉比例在1：5左右比較合適,。下面來了解一下可可雪花酥的做法吧,。

雪花酥很多人都愛吃，一般原味雪花酥用的是蔓越莓干,，用草莓代替的話就能制作出草莓雪花酥,。草莓雪花酥的做法也很簡單，將原味雪花酥做法里的蔓越莓干換成草莓干即可,。做草莓雪花酥用的草莓有凍干草莓和草莓干兩種,，兩種都可以做，但相對來說凍干草莓的口感更脆,，容易嚼碎,，不粘牙，口感也沒那么膩，是更合適的選擇,。下面來了解一下草莓雪花酥怎么做吧,。

雪花酥甜甜的口感征服了很多人，不過也有部分朋友不喜歡雪花酥過于甜膩的口感,，于是發(fā)明了咸味的雪花酥,。其實雪花酥的做法都差不多，改變一下原料就能制作出不同口味的雪花酥,，比如咸味雪花酥就是用咸蛋黃和肉松制成的,。制作咸蛋雪花酥先要將咸蛋黃烤熟或蒸熟，然后搗碎過篩,，加入到棉花糖中,，像制作普通雪花酥一樣就行了。下面來了解一下咸蛋雪花酥的做法吧,。

買雪花酥的時候經(jīng)常會聽到牛軋奶芙的名字,，牛軋奶芙是什么東西？其實牛軋奶芙和雪花酥差不多,，牛軋奶芙可以看作是雪花酥的其中一種做法,，是將沙琪瑪添加到雪花酥里面的做法，吃起來既有沙琪瑪?shù)木d密,、酥軟又有雪花酥的香甜。制作牛軋奶芙首先要做沙琪瑪,，用活好的面團切成小條放入鍋中炸即可,，接著將炸好的沙琪瑪加入到雪花酥中，牛軋奶芙就做完了,。下面來了解一下牛軋奶芙的做法吧,。

雪花酥是一種烘焙食品，制作時一般會用到無鹽黃油,，黃油制作的雪花酥帶有香濃奶味,，很適合做甜點，不過如果家里沒有黃油,，或者不喜歡黃油味道的話,，也可以用別的油代替，比如椰子油,、起酥油,、植物油等都可以代替，相對來說椰子油是更好的選擇,，不僅營養(yǎng)豐富,，而且?guī)в械囊阄丁Ｏ旅鎭砹私庖幌聼o黃油雪花酥的做法和配方吧。

雪花酥之所以好吃,，很大部分是因為里面的堅果和水果的獨特風味,，一般原味雪花酥用的水果干是蔓越莓干，這也是常見的做法,，除了蔓越莓外,，草莓、芒果,、榴蓮等水果的果干也可以用來做雪花酥,，注意用來做雪花酥的水果干宜采用凍干水果干。下面為大家介紹芒果雪花酥和榴蓮雪花酥的做法,，一起來了解一下吧,。

做雪花酥的時候要用到餅干，我們常吃的餅干有酥性餅干和韌性餅干兩種,，用來做雪花酥的餅干一般是韌性餅干,，比較硬、比較脆,，不容易碎,，曲奇餅干、蘇打餅干之類的都不適合用來做雪花酥,，因為這種在制作過程中就可能碎成渣,，影響成品雪花酥的口感。做雪花酥的時候適合用咸味的餅干,，一來可以中和一下棉花糖的甜味,，二來熱量相對低一些。下面來了解一下雪花酥餅干用哪種吧,。

雪花酥里的堅果口感脆爽,，吃起來極有層次感，一般適合放在雪花酥的堅果要求口感好,、脆硬,、香味濃，常見的比如熟花生,、開心果,、巴旦木、核桃仁,、腰果等都可以,，制作的時候可以放一種或多種。不過要注意的是,，有的堅果是生的,，不能直接加到雪花酥里,，要用烤箱烤熟或用炒鍋炒熟后再放。下面來了解一下雪花酥里的堅果怎么烤吧,。

做雪花酥的時候用棉花糖可以增加甜度,，并且利用棉花糖的黏性將食材都包裹進去，一般雪花酥用的棉花糖沒有什么要求,，不太甜就行了,，如果不愛甜食也可以用無糖棉花糖。一般雪花酥用的棉花糖建議是實心的純白色棉花糖,，彩色棉花糖也可以用,，但不如白色美觀，夾心棉花糖就不建議用了,。家里沒有棉花糖,，熬麥芽糖漿代替也是可以的。下面來了解一下雪花酥用什么棉花糖吧,。

雪花酥加奶粉主要是為了增加奶香味以及制作完成后裹一層奶粉讓成品雪花酥不粘手,，但奶粉其實并不是不可代替的，如果沒有奶粉或者不喜歡奶粉味道的話,，用豆奶粉代替也是可以的,，豆奶粉做出來的雪花酥就是豆乳雪花酥，不僅有奶香味,，還有大豆的清香,。不過要注意的是，豆乳雪花酥用的是豆奶粉而不是豆?jié){粉,，不要搞錯了,。下面來了解一下豆乳雪花酥的做法吧。

雪花酥用黃油主要是為了讓口感更好,，吃起來軟糯不膩，一般黃油有動物黃油和植物黃油兩種,，相比較而言,，動物黃油雖然不如植物黃油甜，但奶香味更濃,，并且營養(yǎng)價值也更高,，是更適合做雪花酥的原料，因此一般雪花酥用的是動物黃油,，并且是無鹽黃油,，但如果要用有鹽的咸味黃油也是可以的，有鹽黃油的含鹽量較低,，并且能中和一些雪花酥的甜味,，適合不太愛吃甜的朋友。下面來了解一下雪花酥用什么黃油吧。

雪花酥作為一種簡單易學(xué)的烘焙食品,，很多朋友都會在家嘗試著做,，不過有時候自己做出來的雪花酥會口感偏軟，沒有買來的酥脆,，這其實是原料和做法搭配問題,，一般雪花酥太軟的原因主要是兩個，黃油放多了或者是棉花糖翻炒的時間不夠,，要想讓做出來的雪花酥更酥脆,，就要選擇合適的餅干，注意控制黃油和奶粉的比例,，把握好棉花糖的炒制時間,。下面來了解一下雪花酥怎么做更酥脆吧。

很多人喜歡吃甜點,，在休閑時光或者是飯后吃上一些甜點,，那簡直就是很幸福的享受了。如今市場上的甜點各式各樣,，雪花酥作為“新晉網(wǎng)紅”備受人們的喜愛,。但是由于雪花酥熱量比較高，3顆雪花酥的熱量就相當于1兩米飯熱量,，對于減肥的人來說,，雪花酥是不適合吃的，平時在吃雪花酥的時候,，也一定要注意適量的食用,。

平時做雪花酥一般都用的是不粘鍋，主要是為了翻炒棉花糖的時候不讓糖粘在鍋上,，但其實不粘鍋并不是必須的,，如果家里沒有不粘鍋的話，用普通的鐵鍋或者電餅鐺也是可以的,，不過用電餅鐺做雪花酥要注意,，電餅鐺比較淺，加熱黃油的時候要小心避免濺到自己,，并且由于電餅鐺放粘效果不太好,，做完后要及時清理干凈。下面來了解一下電餅鐺版雪花酥的做法吧,。