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沙琪瑪知識大講堂
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美食-食譜-做法
飲食-健康-常識
沙琪瑪?shù)淖龇ù笕?自己在家做沙琪瑪注意什么
沙琪瑪是滿族的特色小吃,，以松軟香甜、入口即化的口感,，贏得人們的喜愛,，很多人都愛吃沙琪瑪，沙琪瑪一般是用雞蛋,、面粉,、糖、油等原料制成的,，將雞蛋與面粉活成面團(tuán),，切成面條下鍋油炸后，放入糖稀中裹上糖,，取出壓緊壓實,，冷卻后裝盤即可。自己在家做沙琪瑪很簡單,，不過要注意發(fā)酵的溫度,、面條下鍋炸的火候控制等。下面來了解一下沙琪瑪?shù)淖龇ò伞?/div>
沙琪瑪 糕點
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沙琪瑪熱量高嗎 吃沙琪瑪會長胖嗎 減肥能吃沙琪瑪嗎
沙琪瑪酥松綿軟,，香甜可口,，是很多人都愛吃的零食，不過沙琪瑪?shù)臒崃靠墒窍喈?dāng)高的,，每100g沙琪瑪約含有500大卡的熱量,，單位熱量相當(dāng)高，并且它是油炸后裹上糖漿制成的,，脂肪和含糖量都較高,，多吃的話，很容易發(fā)胖,。不過一般吃沙琪瑪只要注意少吃一些,，在正確的時間吃,，還是不太容易發(fā)胖的，不過減肥人群要注意遠(yuǎn)離這種零食,。下面來了解一下沙琪瑪?shù)臒崃堪伞?/div>
沙琪瑪網(wǎng)店排行榜-網(wǎng)上熱銷沙琪瑪?shù)赇佂扑]
沙琪瑪品牌網(wǎng)店信息|買購網(wǎng)為您推薦沙琪瑪品牌網(wǎng)店、沙琪瑪熱門網(wǎng)店排行榜,、網(wǎng)購商城等,，是您了解沙琪瑪品牌網(wǎng)店信息內(nèi)容的參考網(wǎng)站。
散裝沙琪瑪?shù)谋Ｙ|(zhì)期多久 過期了的沙琪瑪可以吃嗎
逛超市的時候零食區(qū)一般都能看到散裝的沙琪瑪,，用包裝袋包好，一次性買一大袋回家,，想吃打開一個就好了,，非常方便，這種散裝沙琪瑪?shù)谋Ｙ|(zhì)期也比較長,，一般未開封的情況下能保存6-10個月左右,，開封了就要在一兩天內(nèi)吃完，以免變質(zhì),。過期了的沙琪瑪會產(chǎn)生哈喇味,，口感不佳,，還容易變質(zhì)，一般不建議吃了,，如果需要保存的話,，可以放保鮮袋里放入冰箱保存。下面來了解一下沙琪瑪?shù)谋Ｙ|(zhì)期和保存方法吧,。
沙琪瑪 糕點
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自制沙琪瑪怎么才松軟 自制薩其馬沒有麥芽糖怎么辦
愛吃沙琪瑪?shù)呐笥芽梢栽囍诩易灾粕崇鳜?，方法并不難，用中筋面粉,、雞蛋,、酵母、無鋁泡打粉,、清水,、白糖、飴糖等材料,，經(jīng)過調(diào)制面團(tuán),、成型、炸制,、制作糖液,、入模、切塊六個步驟即可,。自制的沙琪瑪要想做的松軟,，主要注意面團(tuán)的制作，要放干酵母和泡打粉,，做的粘手,。自制沙琪瑪還有一個關(guān)鍵步驟是熬糖，一般建議用麥芽糖,，沒有的話可以用蜂蜜或砂糖代替,。下面來了解一下自制沙琪瑪?shù)淖龇ò伞?/div>
沙琪瑪 糕點
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沙琪瑪是硬的還是軟的 老式硬沙琪瑪怎么做
沙琪瑪作為一道傳統(tǒng)美食，流傳到各地有了不同的做法,，就口感而言可分為硬沙琪瑪和軟沙琪瑪兩種,，一般北方的沙琪瑪是比較松軟的，南方沙琪瑪是比較硬脆的,，各有各的口感喜好,，有人愛吃硬的，有人愛吃軟的,。硬沙琪瑪?shù)淖龇ㄅc傳統(tǒng)軟沙琪瑪有一定的區(qū)別,，主要是在炸制和熬糖的時候控制一下時間。下面來了解一下硬沙琪瑪?shù)淖龇ò伞?/div>
沙琪瑪 糕點
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正宗沙琪瑪是哪里特產(chǎn) 哪些地方的沙琪瑪比較有特色
沙琪瑪全國各地都有流行,，不過正宗沙琪瑪其實是滿族人的一道傳統(tǒng)小吃,，原意是奶子糖蘸,，是用東北產(chǎn)的野生漿果和糖制作的，起源于東北地區(qū),，后來隨著滿族入關(guān)成為京式四季糕點之一,。隨著沙琪瑪在全國各地的傳播，各地都有了不同的沙琪瑪做法,，比較出名的是云南的乳扇沙琪瑪,、香港的港式沙琪瑪?shù)榷喾N。下面來了解一下沙琪瑪是哪里的特產(chǎn)吧,。
沙琪瑪 糕點
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糖尿病可以吃沙琪瑪嗎 苦蕎沙琪瑪糖尿病能吃嗎
沙琪瑪是一種含糖量和升糖指數(shù)都比較高的甜食，吃過后血糖指數(shù)會迅速升高,，因此糖尿病患者是不能吃沙琪瑪?shù)?，不過對于想吃沙琪瑪?shù)奶悄虿』颊邅碚f，也可以少量吃一些苦蕎沙琪瑪,，苦蕎沙琪瑪含有15％的苦蕎粉,，降低了含糖量和升糖指數(shù)，糖尿病人少量吃一些是可以的,，但也不能多吃,。一般可以在糖尿病食品專柜買到苦蕎沙琪瑪，一袋的價格大概在十幾元到二三十元左右,。下面來了解一下詳細(xì)知識,。
乳扇薩其馬是哪里的美食 怎么制作乳扇沙琪瑪
沙琪瑪各地都有，不同地區(qū)對于沙琪瑪?shù)脑吓浞竭M(jìn)行改進(jìn),，制作出了符合當(dāng)?shù)靥厣纳崇鳜?，乳扇沙琪瑪就是云南大理地區(qū)的一種特色沙琪瑪，相傳是清朝吳三桂帶領(lǐng)滿族士兵攻打云南的時候傳到這里的,，當(dāng)?shù)厝嗣裼萌樯却婷鏃l制成了沙琪瑪,。乳扇沙琪瑪是用乳扇切條后放入鍋中油炸，然后裹上糖液放入模具中壓實成型的,。下面來了解一下乳扇沙琪瑪吧,。
油炸沙琪瑪吃上火嗎 沙琪瑪怎么吃不上火
很多人都聽過沙琪瑪吃多了會上火的說法，因此會盡量少吃一些沙琪瑪,，那么沙琪瑪吃了真的上火嗎,？一般來說，由于沙琪瑪是油炸食品,，并且含有大量糖分,，熱量也相當(dāng)高，多吃的話確實容易上火,，表現(xiàn)為口腔潰瘍,、咽喉炎,、牙齦腫痛，不過如果注意少吃一些,，選擇正確的時間吃沙琪瑪,，吃完后及時刷牙漱口，還是不會容易上火的,。下面來了解一下沙琪瑪怎么吃不上火吧,。
傳統(tǒng)沙琪瑪用什么糖 沙琪瑪不熬糖可以做嗎
做過沙琪瑪?shù)呐笥讯贾溃崇鳜斢驼ê笮枰粚犹窃賶簩?，裹的這層糖就是熬制出來的糖漿,，傳統(tǒng)沙琪瑪是用麥芽糖、砂糖和蜂蜜一起熬出來的,，麥芽糖有粘度,，能讓成品沙琪瑪更可口，還能幫助定型,。沙琪瑪熬糖漿的關(guān)鍵就是注意控制火候和時間,，不要熬焦了。如果覺得熬糖麻煩的話,，也可以選擇用棉花糖代替熬糖,，下面來了解一下沙琪瑪不熬糖的做法吧。
牛軋奶芙就是雪花酥嗎 牛軋奶芙是沙琪瑪嗎 牛軋奶芙怎么做好吃
買雪花酥的時候經(jīng)常會聽到牛軋奶芙的名字,，牛軋奶芙是什么東西,？其實牛軋奶芙和雪花酥差不多，牛軋奶芙可以看作是雪花酥的其中一種做法,，是將沙琪瑪添加到雪花酥里面的做法,，吃起來既有沙琪瑪?shù)木d密、酥軟又有雪花酥的香甜,。制作牛軋奶芙首先要做沙琪瑪,，用活好的面團(tuán)切成小條放入鍋中炸即可，接著將炸好的沙琪瑪加入到雪花酥中,，牛軋奶芙就做完了,。下面來了解一下牛軋奶芙的做法吧。
自制沙琪瑪為什么會散 做沙琪瑪散了怎么補救
家里自制的沙琪瑪吃起來也是很香的,，不過有朋友在家自制沙琪瑪?shù)臅r候會發(fā)現(xiàn),，做出來的沙琪瑪不成型，一切就散了或者碎了,，這其實是糖漿沒有熬到位或者炸過的面條沒有裹均勻糖漿導(dǎo)致的,，定型后沒有放涼就切塊也會導(dǎo)致沙琪瑪散開。如果是沒有放涼切散了一般沒法補救,，不過如果是定型的時候壓散了，可以重新熬一次糖漿來補救,。下面來了解一下自制沙琪瑪為什么會散吧,。
沙琪瑪 糕點
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無糖沙琪瑪真的無糖嗎 吃無糖沙琪瑪有什么好處
無糖沙琪瑪，顧名思義就是不含糖的沙琪瑪,，眾所周知,，傳統(tǒng)沙琪瑪?shù)暮橇渴禽^高的，吃了后血糖指數(shù)會迅速升高,，吃多了還會容易發(fā)胖,，影響身體健康，而無糖沙琪瑪就是用糖醇等甜味劑代替蔗糖,、麥芽糖的沙琪瑪,，不過無糖沙琪瑪并不是真正的無糖，它的原料仍然含有一定的糖分,。不過無糖沙琪瑪是甜的,，能滿足食欲又能降低糖分?jǐn)z入，少量吃一些還是比較好的,。下面來了解一下無糖沙琪瑪吧,。
沙琪瑪 糕點
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沙琪瑪是什么意思 沙琪瑪名字的來源有哪些說法
沙琪瑪是一種特色美食，很多人聽到沙琪瑪都覺得這個名字很怪,，不知道是什么意思,，其實沙琪瑪是滿族發(fā)明的小吃，因此沙琪瑪是滿語的音譯，據(jù)考證,，薩其是薩是非,、馬拉本壁的縮音，是切的意思,，馬通碼,，即切成方塊然后碼起來，薩其馬就是說這種做法,。民間流傳的沙琪瑪名字來源也有很多種不同說法,，主要有薩姓將軍命名說、點心老翁命名說和努爾哈赤命名說三種,。下面來了解一下沙琪瑪名字的來源吧,。
沙琪瑪 糕點
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大米可以做沙琪瑪嗎 大米沙琪瑪怎么做的
傳統(tǒng)沙琪瑪是用面粉制作的，不過不同的地區(qū)對于沙琪瑪也有不同的做法,，大米沙琪瑪就是其中一種,，它是用大米為原材料制成的沙琪瑪，其實更像是大米餅,，只是是用做沙琪瑪?shù)姆椒ㄗ龀鰜淼?。大米沙琪瑪?shù)淖龇ê芎唵危瑢⒋竺紫磧艚莺笥驼?，然后熬出糖漿,，將大米放入糖漿中翻炒均勻，再倒入模具中壓制成型,，稍冷卻一些切成塊即可,。下面來了解一下大米沙琪瑪?shù)淖龇ò伞?/div>
沙琪瑪 大米
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